白族飲食?
白族的飲食習慣
1 、日常生活中的禮儀及禁忌
白族熱情好客，先客後主是白族待客的禮節。家中來了客人，以酒、茶相待。著名的 三道茶 就是白族的待客禮。但白族人倒茶一般只倒半杯，倒酒則需滿杯，他們認為 酒滿敬人，茶滿欺人 。受到白族人熱情的款待，應說聲 挪衛你 （謝謝）來表示你的謝意和感激之情。
尊敬長輩是白族的傳統美德。見到老人要主動打招呼、問候、讓道、讓座、端茶、遞煙。起床後的第一杯早茶要先敬給老人。吃飯時要讓老人坐上席，由老人先動筷子。在老人面前不說髒話，不中蹺二郎腿。一些山區的白族，家庭成員各有比較固定的座位，一般男性長輩坐左上方，女性長輩坐右上方，客人和晚輩坐下方和上方。白族人家的火塘是個神聖的地方，忌諱向火塘內吐口水，禁止從火塘上跨過。白族人家的門檻也忌諱坐人。男人所用的工具，忌婦女從上面跨過。家庭內忌諱戴著孝帕的人進入，認為這樣會給家庭帶不潔。
2 、節日與祭祀活動中的禮儀及禁忌
三月街是白族盛大的節日，節日時間為每年農曆三月十五日至二十日。除此以外，白族也和漢族一樣，每年農曆正月初一至初十過春節，農曆七月十五日為祭祖節。逢年過節白族有許多禮儀禁忌。元江縣的白族每年的三月會或天子廟會期間，禁止殺生。大理的白族大年初一不準動刀、挑水、潑水、掃地。怒江白族大年三十晚飯前祭祖時，忌諱外人在場。大年三十，要把借給別人的東西要回來，否則來年找錢不順，糧食不豐。因而借了別人家的東西，必須在大年三十之前還給別人。大年初七為女人節，婦女不做飯，不背水，也不做其他任何勞動，而是盡情地玩耍；大年初九為男人節，男人休息。雲龍縣的白族，七月半這一天不準人們到處亂走。
3 、 婚喪、生育中的禮儀及禁忌
白族婦女懷孕後，以系合頁雙屋圍裙，並將頭頁對摺別在腰間作為有喜的標誌。外人見了，要懂得注意重點 保護。倘若誤傷了孕婦，要擔保到產後母子平安為止。有些地方的白族，懷孕婦女不能進入新郎、新娘的洞房。嬰兒落地後，誰第一個跨進產婦家的門，誰就是踩生。白族認為，誰來踩生，將來孩子的脾氣就像誰。白族最忌諱戴孝的人來踩生，所以嬰兒降生後，家人要立刻用白石灰在門口撒三道弧線，並在門檻上纏一道青篾子。若是生男孩，還要在青篾子下加一隻草鞋，有的還在大門上釘一個甑笆底，以示禁忌。不慎闖入產婦家者，必須送一碗新鮮稠米湯、紅糖、雞蛋、甜白酒和一土鍋豬蹄子燉韭菜根給產婦吃。產後第三天早上，產婦家要請 粥米客 或稱 稀飯客 。到白族人家做粥米客，要用竹籃提著雞蛋、紅糖、小孩的衣帽等前往恭賀。大理、劍川一帶的白族，婦女產後，主人要請第一個進家的客人吃荷包雞蛋湯圓，客人不能拒絕，否則主人會生氣。
編輯本段民族飲食
大理白族地區的日常飲食，隨當地物產不同而有所差異。平壩地區的百姓以稻米、小麥為主食，住在山區的則以玉米、養子為主食。平常食用的蔬菜有白菜、青菜、蘿蔔、茄子、瓜類、豆類及辣椒等。在白族飲食習俗中，下列幾種較具民族特色。
生皮
生皮是白族特有的菜餚。這是將整隻豬或羊置於稻草火上烘烤。待烤至半生半熟時，去毛再烤，直至皮肉呈金黃色時為止。吃時將肉切成肉絲或肉片，佐以姜、蔥、蒜、燉梅、辣椒、蕪美等調料，又香又鮮，為款待貴客的民族佳餚。
海水煮海魚 ("活水煮活魚"或者叫"酸辣魚")
洱海邊的漁民煮魚時，特別是烹煮當地稱為“油魚”等肥美魚兒時，一般都不用油煎。他們舀來洱海之水，待鍋內水沸時，放入鮮魚，再擱上濃重的辣椒粉和花椒粉，其味鮮美麻辣，俗稱“海水煮海魚”。
下關砂鍋魚
這是下關的......餘下全文>>
白族的特色食品
平壩地區白族人食稻米、小麥，山區的則以玉米、蕎子為主。白族人民喜吃酸、冷、辣等口味，善於醃製火腿、弓魚、油雞棕、豬肝酢等菜餚，又喜吃一種別具風味的“生肉”或“生皮”，即將豬肉烤成半生半熟，切成肉絲，佐以姜、蒜、醋等拌而食之。白族人民還喜喝烤茶。
著名的 三道茶 就是白族的待客禮
婦女產後，主人要請第一個進家的客人吃荷包雞蛋湯圓，客人不能拒絕，否則主人會生氣。
結婚的時候可以吃到
四四如意（即四碟、四盤、四盆、四碗）席。
大理白族地區的日常飲食，隨當地物產不同而有所差異。平壩地區的百姓以稻米、小麥為主食，住在山區的則以玉米、養子為主食。平常食用的蔬菜有白菜、青菜、蘿蔔、茄子、瓜類、豆類及辣椒等。
生皮
生皮是白族特有的菜餚。這是將整隻豬或羊置於稻草火上烘烤。待烤至半生半熟時，去毛再烤，直至皮肉呈金黃色時為止。吃時將肉切成肉絲或肉片，佐以姜、蔥、蒜、燉梅、辣椒、蕪美等調料，又香又鮮，為款待貴客的民族佳餚。
海水煮海魚
洱海邊的漁民煮魚時，特別是烹煮當地稱為“油魚”等肥美魚兒時，一般都不用油煎。他們舀來洱海之水，待鍋內水沸時，放入鮮魚，再擱上濃重的辣椒粉和花椒粉，其味鮮美麻辣，俗稱“海水煮海魚”。
下關砂鍋魚
這是下關的地方特色菜餚。將洱海的肥美鯉魚，剖腹洗淨，抹上少許精鹽，醃上十來分鐘，與火腿片、嫩雞塊、鮮肉片、豬肝片、冬菇、蛋卷、肉丸、海蔘、豆腐、玉蘭片等各種適量配料，同置砂鍋內，再撒入適量的胡椒、精鹽、味精等調料，置炭火爐上文火k煮而成。食時，將砂鍋以盤襯墊上席，即熱氣騰騰，又鮮美可口。
燉梅
大理地區產梅，尤以洱海東岸，綿延百里的半山半壩地區到處是梅樹林。梅有苦梅、鹽梅兩種。用苦梅製作的燉梅，是白族人民喜歡的調味品。燉梅是將苦梅放入沙罐，加上鹽和花椒，蓋嚴後，置於火塘正中，周圍堆上稻殼，點燃後，用微火連著燉上一至兩天。這時，黑色的燉梅味道酸香異常，老百姓常用作吃生皮的調料，或加上紅糖做成燉梅湯。燉梅耐貯，能放上一二年而不壞。
雕梅
產於洱源縣的雕梅，製作時先用石灰水將鹽梅浸泡。取出晾乾後，用小刀在梅向上雕刻連續曲折的花紋，並小心擠出梅核，使其中空若縷，壓扁後其狀似一朵朵盛開的菊花。這時，放入酒中浸泡，再用紅糖浸漬。幾個月後開瓶取出，雕梅色澤金黃，清香四溢，是洱源縣出產的上乘果品。
洱源白族姑娘，人人善制雕梅，併成了衡量姑娘是否心靈手巧的標誌。因為當地婚俗中，姑娘出嫁前，須依俗給婆家送上一盤姑娘製作的雕梅作為見面禮。新婚之夜，新娘要為親友賓客擺設點心甜席，此謂“擺果酒”，案十上陳列著新娘帶來的蜜錢、乾果、雕梅款待客人，並讓大夥品評。於是，洱源姑娘皆精心雕刻，她們製出的雕梅，不但是上乘的果品，還稱得上是一種工藝美術品。
餌塊
餌塊又稱粑粑，是廣泛流行於雲南的傳統小吃。但是，大理餌塊別具特色：將蒸熟的米團，放在大理石墊板上，用工搓揉。包入糖和核桃鹽、滷腐等，置炭火爐＊烘烤。這種現揉現燒的餌塊，軟香可口。
乳扇
洱源鄧川壩，土地肥沃，水草豐美，這裡的農家素有飼養乳牛的傳統。當地出產的乳扇，為遠近馳名的特產。制乳扇時，先將鮮牛奶發酵成酸奶水，再放入鍋內加熱至60C一70℃，隨即傾入鮮牛奶，並用竹筷輕輕攪動，使奶中的蛋白質和脂肪等漸漸凝結成絮狀，再用竹筷攤成薄片，晾在竹架上風乾而成。
黃中帶白、純潔光亮、薄似紙張的乳扇，富含蛋白質、脂肪等，營養豐富。它可以生吃，也可煎、蒸、烤吃。但最好是用香油煎成淡黃色，取出置涼，又脆又香，尤為可口。孔詞是白族宴客的美味佳餚，是祭祀的必備供......餘下全文>>
關於白族的聚居地,著裝特色,飲食習慣,主要節日的資料
你直接看百度百科不就知道了……下面是我抄的：
白族是中國第15大少數民族，主要分佈在雲南、貴州、湖南等省，其中以雲南省的白族人口最多，主要聚居在雲南省大理白族自治州。此外四川省、重慶市等地也有分佈。
白族的服飾有一個漫長的歷史發展過程，並在其中形成了自己的民族特色。白族人崇尚白色，服飾款式各地略有不同，以白色衣服為尊貴。
秦漢至南北朝時期，白族先民以滇池為中心的滇僰人“頭飾羽翎”。在晉寧石寨山出土的青銅器舞蹈影象中，舞者全戴羽冠，頂插長翎，上身裸露，下著獸皮羽毛帶狀裙。洱海地區，唐初白族先民之一的西洱蠻，男女以氈皮為披，女子絁布為裙，男女赤腳。《雲南志》卷五雲：“東有白蠻，丈夫婦人以白繒為衣，下不過膝。”“婦人，一切不施粉黛，以酥澤發。貴者以綾錦為裙襦”。“若子弟及四軍羅苴以下，則當額絡為髻，不得戴角；當頂撮髽髻，並披氈皮。俗皆跣足，唯頭囊特異耳。南詔以紅綾，其餘向下皆以皁綾絹。”“曹長以下得系金佉苴（即腰帶）”。“有超等殊功者，則得全披波羅皮（即虎皮）”。南詔王室及清平官、大將軍，已效漢服，上衣圓領寬袍大袖，下著寬褲緊腿，有靴。詔王頭囊為鐘鼎式，文官頭囊為黑色蓮花式，武官為虎頭式。
古白族人
大理國白族服飾，王室及官員皆衣綾羅綢緞。元代，服色，“略本於漢”，“男人披氈椎髻，婦人不施粉，酥澤其發。以青紗分編繞首系，裹以攢頂黑巾。耳金環，象牙纏臂。衣繡方幅，以半細氈為上服”。
大理等中心地區男子一般纏白色或藍色包頭，上穿白色對襟衣，外套黑領褂，下穿白色、藍色長褲。洱海東部白族男子則外套麂皮領褂，或皮質、綢緞領褂，腰繫繡花兜肚，下穿藍色或黑色長褲。出門時，常背掛包，有的還佩掛長刀。
明清以來，白族服飾，一般說來，男子的服裝各地大體相同，婦女的服飾則各地有著差異。
女子服飾各地有所不同。大理一帶多用繡花布或彩色毛巾纏頭，穿白上衣，紅坎肩，或是淺藍色上衣、外套黑絲絨領褂，右襯結紐處掛“三須”、“五須”銀飾，腰繫繡花短圍腰，下穿藍色寬褲，足蹬繡花鞋。已婚者挽髻，未婚者垂辮於後或盤辮於頭，都纏以繡花、印花或彩色毛巾的包頭。在白族姑娘的頭飾上，蘊含著一個大家非常熟悉的詞語，它就是：風花雪月。解釋：白族少女的帽子，垂下的惠子是下關的風；豔麗的花飾是上關的花；帽頂的潔白是蒼山雪；彎彎的造型是洱海月。
婦女頭飾更是異彩紛呈：大理一帶未婚女子梳獨辮且盤在花頭帕外面，再纏上花絲帶等，左側垂著一束白絛穗；婚後髮辮改為挽髻，盤在頭頂，外包紮染或蠟染的藍布帕，纏素色布條。鳳羽、鄧川、洱源的姑娘喜戴“鳳凰帕”；有的地方則頭包花毛巾或只將辮子盤頭上，再纏一束紅頭繩；有的地方頭飾為“一塊瓦”；有的地方頭上用多塊頭布相疊覆蓋，最外面的一塊布上繡白族人民喜歡的圖案。再外纏多種顏色的頭繩，格外美觀。婦女們都喜戴玉或銀手鐲、墜耳環。城鎮居民多穿漢族服裝，青年人愛著時裝。
壽鞋：雲南省洱源縣的鳳羽壩子裡，白族姑娘、媳婦，從小就有學做壽鞋的習俗。不會做壽鞋的婦女，常被人們笑為無能。壽鞋，用大紅色的綢緞或布料製成。鞋頭拼有壽字圖案，圖案下用藍色的絲線繡著一枝素雅的針葉鬆；鞋幫後跟是對稱直角三角形圖案；鞋底的三層底。穿壽鞋標誌著人已進入高年，福祿雙全。才人一般在六十花甲壽日開始穿第一雙壽鞋。
傳統節日
火把節搶升斗
三月街，又名“觀音市”，是白族盛大的節日和佳期。農曆三月十五至二十日在大理城西的點蒼山腳下舉行。最初它帶有宗教活動色彩，後來逐漸變為一個盛大的物資交流會。
火把節，農曆六月二十五在白族屯寨舉行。
繞三靈，農曆四月下旬，為期三四天。
石寶山歌會，農曆七月末的在石寶......餘下全文>>
白族有什麼吃的
白族菜餚以酸、辣、微麻為主要特點，主要採用當地出產的動植物為原料，具有濃郁的地方和民族色彩,最常吃的就是魚了
白族的信仰和飲食是什麼？
有三大類，有時互相有交叉。
第一是保護神信仰，叫“本主”，本主崇拜是白族全民信奉的特有宗教。“本主”即本境之主，是白族一個村落或某一地域的保護神。幾乎每個村莊都建有本主廟，廟內供奉檀香木雕的或泥塑、石雕的本主偶像。各村所祀的神祇都不相同，每年都有定期祭祀的本主誕辰日。本主神中有自然崇拜之神、英雄崇拜之神、南詔大理國的王族文武大臣，也有外族人物或不見經傳的各色人物，都被立為本主。平時不論生死疾病，婚娶節慶、出門歸家、生兒育女都要到本主廟祭祀聚餐，以求保佑，並且希望本主“善求必應”，保佑好人。
第二類是佛教，特別是密宗。起源於唐代的南詔國時代，叫滇密。南詔國時期，唐王朝傳來佛法，其中密宗的一支叫阿吒力教，大約在唐朝之際傳入今雲南大理地區，隨後影響了大理國時期，經元、明之後逐步衰落。主要修行方式有誦咒、結印、祈禱，有所謂“三密”即語密（口誦真言）、身密（手結契印）、意密（心作觀想）之說。阿吒力教在大理地區流傳的時間長、影響的範圍廣，曾一度是西南地方政權南詔與大理國佔統治地位的宗教。在長期的傳承過程中與白族原有的宗教文化相互影響，相互交融形成了具有白族特點的中國佛教密宗的一個支派，簡稱“大理密 宗”或“白密”，“滇密”。
滇密”阿吒力與其他密宗教派相比，有以下幾個明顯特徵：第一，僧人尤崇阿嵯耶觀音。“阿嵯耶觀音”這個稱號鮮見於佛教典籍，為阿吒力教所獨有。阿嵯耶觀音像形態多頎長纖細、寬肩細腰、身著印度菩薩式衣服，白族信眾因之俗稱其為細腰觀音。阿嵯耶觀音是佛教造像傳入白族地區後本土化、民族化的產物。第二，主要神為大黑天神。大黑天神是梵語“摩訶迦羅”的意譯，是“滇密”阿吒力教的護法神。大黑天神在白族中具有十分崇高的地位，享受著信眾的頂禮膜拜。第三，僧人可以有家室。作為一種宗教流派，滇密雖然已成歷史，但作為宗教信仰的一種形式，並沒有完全從白族社會生活中消失，而是融入到其他宗教中被白族一代代地傳承下來。時至今日，在白族的某些信仰中仍能找到阿吒力教的蹤影。
第三類是道教和其他自然神教，在大理等白族生活的地區也有很多表現，白族與漢族交往很久，對漢族民俗文化非常熟悉，其中漢民族習俗中與道教有關的鬼神信仰等，都在白族文化中同樣有表現。
大理白族的美食有哪些?具體點
根據我個人的經驗，大理好吃的東西還真不多，烹調藝術不怎麼樣。就比較美味的食品來說大概有這些：
⊙大理砂鍋魚----首推。選用祥雲出產的好砂鍋，洱海中捕來的弓魚、黃殼魚、或鯉魚加豐富多采的配料燉制而成。上席時以菜葉鋪墊的大盤襯墊，鍋中沸滾，魚嫩味美。譽稱‘十全大補飲食”，品食大理砂鍋魚為最大的樂趣。
⊙彌渡卷蹄-----二推彌渡卷蹄是彌渡縣著名特產，有500多年的歷史，明時被列入宮廷名菜。選用優質精瘦豬肉為主料，配以10多種全天然香、色、味料和名貴中藥製作而成。
⊙木瓜雞------三推。大理州雲龍縣一帶，用其盛產的酸香可口的木瓜燒雞來防病治病補身，湯、肉酸香，味清純，毫無油膩之感，食後令你胃口大開，通體舒坦。
⊙鄧川乳扇-----四推。烤、炸、涼吃均可，甜、鹹都適宜。乳香沁脾，酥脆泡鬆，是下酒好菜，也是名特小吃。
⊙喜洲粑粑-----五推。麥面烤用，重油分層，加火腿丁，用慄炭火吊爐烤，味極佳。各食品店均可品嚐.
⊙鶴慶豬肝炸------六推。這是一道佐餐的葷醃鹹菜。用豬肝。豬肚、豬腸子等內臟切碎加粗磨的辣椒麵、花椒、八角、草果、濃鹽等佐料潮醃而成，汁液成辣，鮮味香濃，開胃鹹菜。
⊙洋芋粑粑------洗淨、煮熟、剝皮、搗呈泥狀，加入適量麵粉製成糊，放在勺中浸泡在油鍋裡炸至焦黃、定型，取出後即成一圓勺狀，邊上較薄，中間稍厚，上面撒上椒鹽和辣椒麵，吃起來清香可口、微辣、兼有花椒的香味。
⊙洱源乳扇-----其形似紙扇而得名。乳扇油潤光亮，清香甘美，營養價值高。有多種吃法，煎炸蒸炒均可，有炒乳扇絲、燴三鮮乳扇、炸乳扇餃等名菜佳餚。
⊙涼雞米線-----涼米線用煮熟的雞肉絲“罩帽”．外加核桃醬和小粉做成的滷汁，極爽口。
⊙火腿雞雜餌絲-----火腿雞雜餌絲是鶴慶白族民間清明時必吃的傳統佳點，也是招待貴客的名點。它用料考究，烹製精細，調味獨到，成品香味撲鼻，鮮甜微辣，餌絲餈粑細膩無渣，火腿雞雜回味綿長。
⊙火燒豬肉-----是大理、洱源等地區白族人民殺豬吃肉的一種奇特生活方式。逢年過節或紅白喜事，白族人民都要殺豬吃肉，其宰殺肥豬方式獨特。方法是把肥豬宰殺後，在水井邊用稻草或表杆燒烤肥豬，一人用簸箕煽風，以風助火，一人用兩根棍子不時地撥動稻草，讓稻草火將整個肥豬燒成焦黑。然後用井水沖洗豬體，並用殺豬刀將焦黑的毛皮颳去，經過刮洗的肥豬整體呈金黃色，並散發出一股股清香味。最後進行開膛破肚，將肥豬分割成若干塊，待烹調食用或胞製成臘肉待食。這就是白族人民的“火燒豬肉”。吃味清香爽口，沒有湯煺豬肉的腥味。
⊙活水煮活魚-----在大理喜洲、周城、蝴蝶泉、洱海公園等名村勝景的食館中，外地遊客都可吃到湯鮮魚美的“活水煮活魚”。
⊙大理美味醃辣木瓜--------吃起來卻頗有醒腦的功效，拿晒乾的醃木瓜來泡水喝
⊙大理特色小食：洱海魚三味--------洱海弓魚，號稱魚魁是洱海的特產。早在唐代，弓魚就曾作為貢品遠送長安。 白族吃魚味在“鮮”。聞名全省的“下關砂鍋魚”，就是用洱海中捕來的弓魚或鯉魚作主要原料，配以幾十種輔料，在祥雲縣特產的砂鍋中烹製而成的白族風味名菜。喜洲白族人制作的“喜洲魚”，味道格外鮮美。喜洲魚選用洱海黃殼耳烹製。白族漁家所做的海水煮海魚，更是別具風味。在漁船上支炭火爐吃食。
⊙雕梅----是白族傳統名特食品。在唐代南詔時期，就有探親訪友相互饋贈雕梅的風俗。雕梅因在青梅果上雕刻花紋而得名。食味清香、脆甜。酸中帶甜，沁人肺腑，生津解渴，開胃提神......餘下全文>>
白族有什麼風俗習慣住的什麼房子喜歡吃什麼
住屋形式
白族住屋形式，壩區多為“長三間”，襯以廚房、畜廄和有場院的茅草房，或“一正兩耳”、“三方一照壁”、“四合五天井”的瓦房，臥室、廚房、畜廄俱各分開。山區多為上樓下廄的草房、“閃片”房、篾笆房或“木垛房”，炊爨和睡覺的地方常連在一起。
婚俗
白族家庭裡，兒子成婚後即與父母分居。白族同宗同姓不通婚。
白族青年男女的戀愛活動比較自由，他們通常利用勞動、趕集、節日活動及趕廟會的機會談情說愛，通過山歌試探對方，抒發感情，尋覓自己的意中人。
白族婚禮
當白族青年男子向姑娘求戀時，姑娘如同意，要向男方送粑粑；婚禮時新娘要下辱房製作“魚羹”；婚後第一個中秋節新娘要做大面糕，並以此表現新娘的烹調技藝。婚禮斯間講究先上茶點，後襬四四如意（即四碟、四盤、四盆、四碗）席。白族好客，無論平時或節日，若有客至都要先奉沈茶，並且連斟三道，稱三道茶。為客人斟茶不能斟滿，民間有“酒滿敬人，茶滿欺人”之說。
背婚是雲南大理白族自治州洱源縣白族地區普遍流行的一種婚俗。每逢十字路口、三岔道或人員集結的地方，陪賓們便停下來，把嫁妝碼成兩大摞，讓新郎揹著新娘圍著嫁妝繞“8”字。
白族婚禮
白族實行一夫一妻制，婚禮隆重、熱烈。按傳統風俗，舉行婚禮這天，新郎和小夥子們必須騎高頭大馬去娶親。新娘娶回後要拜客，由新郎、新娘對家庭中的長輩一一敬拜，然後是請客吃飯。新郎、新娘要陪客人進餐，這時，客人們可向新婚夫婦出難題，也可以讓他們表演節目，婚禮被喝彩聲和歡笑聲籠罩著。最有特色的是在婚禮上燃起辣椒粉，於是在歡聲笑語中許多人都打噴嚏、咳嗽，熱鬧無比。
白族的婚姻共有三種形式：一是嫁女兒到男家，這種形式佔大多數；二是招姑爺上門，這種情況主要是女方父母沒有兒子，即使有也是痴憨病殘等，所以才招姑爺上門。上門的姑爺必須改換為女方的姓氏，再由女方長輩重新取名；三是卷帳回門的形式，即男女雙方結婚後七日，妻子帶著丈夫攜帳子、被褥回女方家居住。因為女方家雖有兄弟，但年齡太小，父母年邁，只好“卷帳回門來贍養老人和照顧年幼的弟妹。等弟弟長大結婚後，男方這才帶著妻子回到男方家生活。這三種婚姻形式由來已久，至今沿用。但不管屬於哪一種婚姻形式，婚期和婚禮的過程基本上是一致的。只不過招姑爺上門是女娶男，而不是男娶女，雙方的角色互換而已。兒子成婚後，一般都與父母分居，另外組織小家庭。父母和誰一起生活，由父母自己選擇，一般選擇與幼子一塊生活的居多。因此，一夫一妻制的小家庭是白族普遍的家庭組織形式。
按白族的習俗，如果丈夫去世，妻子可以終身守節，也可以另嫁，但另嫁時不得帶走前夫的家產。在個別地區，還有轉房的習俗，兄死後，嫂可以嫁給弟弟，稱為叔就嫂，但這種現象已不多見。
飲食習慣
白族注重節慶，幾乎每節都有一至數種應景食品。如春節吃叮叮糖、泡米花茶和江齋飯；三月街吃蒸糕和諒粉；清明節吃涼拌什錦和“齋筵香”(炸酥肉)；端午節吃粽子和雄黃酒；嘗新節吃新豆、嫩瓜和陳谷摻新米飯；火把節吃甜食和各種糖果；中無節吃羊肚菌和檢魚包肉；中秋節吃白餅和醉餅；重陽節吃肥羊；冬至節吃炒養粒和羊肉場。
白族飲食
白族婚宴習慣用“喜州土八碗”，由八道熱菜組成：新增紅曲米的紅肉燉；掛蛋糊油炸的酥肉；加醬油、蜂蜜扣蒸的五花三線肉千張；配加 紅薯或土豆的粉蒸肉；豬頭、豬肝、豬肉滷製的幹香；加蓋肉茸、蛋屑的白扁豆；木耳、豆腐、下水、蛋絲、菜梗氽制的雜碎；配加炸豬條的竹筍。此外，每客一包檳椰。
白族也有飲食忌諱，主要是大年初一不用鐵刀，主婦做飯應悄無聲息，不能吹火，必須到井邊“汲新水”。喪家做飯，一律清煮清炒，不能用紅色食料，不能做紅包菜餚。進扭......餘下全文>>
白族的生活習慣
白族就是漢族的一個分支，其所謂的節日都是漢族被遺忘的節日。
由於地處偏僻，不可否認歷史上民家母系中南方各族的血液較多。
其所謂白族的服飾，是在滿清禁漢服後形成的帶襟服飾。
白族舞蹈就是漢族舞蹈的遺存 歷史上漢族是個非常喜歡跳舞的民族
解放前白族被稱為 民家 就像客家 一樣 都是遷徙的漢族的一枝 語言都是漢語 但和普通話發音不一致 古音較多 但語法根底都是漢語的 解放前 根據國家的民族劃分政策 劃分為所謂的白族 其實土家族也是這樣劃出去去的 當時客家也是準備劃分為少數民族的 但客家人太多 而且客家人堅決反對把自己劃分出漢族 他們強烈的漢族意識讓民族學家放棄了單獨劃分為一個民族的計劃。
還有個穿青族，所有成分都是標準的漢族，但當時和當地的土著漢族有矛盾，堅決要求劃分為少數民族。雖然沒有明確，但穿青族的名稱卻也流了下來。 其實在雲南 民家的文化水平比周圍的任何一個民族都高的多 高門大姓的族譜都是些來自中原 民家的姓都是標準的漢姓 其大姓和漢族大姓完全一致 實際上國家從確定基諾族以後，已經非常實事求是。不在確認新的民族。實踐證明，來自於蘇聯的民族政策和民族劃分是和中國復興的目標相悖的
苗族,白族,土族他們喜歡吃什麼食物
米飯啊，無語