十二生肖饅頭圖片?
十二生肖饅頭圖
以下是我個人判斷:
本命生肖錢 古人非常重視本命生肖,本命年時都要佩戴主管生死命籍的星官錢,誠心供奉。就連封建帝王也不例外,並且耿耿於懷煞是忌諱,目的是祈求長生不老,享龜鶴之壽。宋元時期吉祥錢盛行,道教中人分別鑄造了十二種“本命”吉祥錢,按十二地支分配十二屬相成一系列。面鑄“本命星官”、屬相及地支文字,背鑄道家符。十二枚吉祥錢上有十二個本命星官,民間按各人屬相取以佩戴,以祈求平安吉祥。生肖與錢幣的結合,反映了十二生肖文化的滲透力。生肖錢的主要用途是取吉利,避邪惡,作齋祭之用。所以,人們也把生肖錢稱作“命錢”,小孩子一生下來,大人就給他佩上一枚生肖錢,以保平安無事。
當然,也可能是是道士做法的特製銅錢,畢竟沒見到實物,很難判斷。
十二生肖饅頭的做法圖解法
這個沒有圖,都是憑個人想象,高手在民間,個個都是藝術家
十二生肖饅頭的做法圖
材料酵母1茶匙(5克)、溫水50ml、麵粉200克、和麵的水約150ml做法: (1)將酵母倒入溫水中,攪拌均勻後放置5分鐘。(2)在大碗中放入麵粉,將酵母水慢慢分次倒入,邊倒水,邊用筷子攪拌,直到看見面粉開始結成塊。(3)此時用手反覆搓揉,待麵粉揉成團時,用溼布或者保鮮膜將大碗蓋嚴,放在溫暖的地方,靜置1小時左右(冬季需要2小時左右,如放在暖氣邊,則是1小時)(4)麵糰膨脹到兩倍大,且內部充滿氣泡和蜂窩組織時,發麵就算完成了。(5)要想蒸出好的饅頭,最好此時能用手繼續揉壓麵糰,將裡面的空氣擠出,然後蓋上保鮮膜或溼布,待麵糰再次膨脹後,再用於融化酵母粉的水一定要用溫水,水溫不燙手為原則,調節好溫度後再放酵母菌。
十二生肖蛇形饅頭的做法圖
材料酵母1茶匙(5克)、溫水50ml、麵粉200克、和麵的水約150ml做法: 1)將酵母倒入溫水中,攪拌均勻後放置5分鐘。2)在大碗中放入麵粉,將酵母水慢慢分次倒入,邊倒水,邊用筷子攪拌,直到看見面粉開始結成塊。3)此時用手反覆搓揉,待麵粉揉成團時,用溼布或者保鮮膜將大碗蓋嚴,放在溫暖的地方,靜置1小時左右(冬季需要2小時左右,如放在暖氣邊,則是1小時)4)麵糰膨脹到兩倍大,且內部充滿氣泡和蜂窩組織時,發麵就算完成了。5)要想蒸出好的饅頭,最好此時能用手繼續揉壓麵糰,將裡面的空氣擠出,然後蓋上保鮮膜或溼布,待麵糰再次膨脹後,再用於饅頭,包子,發麵餅,豆包等的做法超級�嗦:**融化酵母粉的水一定要用溫水,水溫不燙手為原則,調節好溫度後再放酵母。水溫過高會將酵母菌燙死,溫度過低則無法啟用酵母,都起不到發酵的目的,同樣的道理,酵母水也不能放入微波爐中加熱。**麵糰要放在溫暖潮溼的地方,冬天可以放在靠暖氣周圍,但要避免陽光直射,務必加上蓋子,以免麵糰風乾開裂。**一般情況下,麵粉和酵母的比例為:200克麵粉加入5克酵母粉。**我平時喜歡用安琪angel這個酵母牌子小紙袋包裝的發酵粉,比塑料袋包裝的好用,個人偏好罷了。饅頭的做法原料:發酵麵糰400g、蒸鍋,紗布做法:1)在面板上撒上乾麵粉抹平,取出發酵好的麵糰用力搓揉,直到麵糰表面光滑為止2)取適量的面搓成長條型,切成乒乓球大小的塊,即:下劑子。3)將切好的劑子用手整出12生肖的形狀,放在乾麵粉上再次發酵10分鐘;4)蒸鍋中加入冷水(高度約為蒸鍋的1/5即可),將紗布過水後擠幹鋪在籠屜上,放入饅頭生胚。5)大火將水煮開,看到鍋中往外冒蒸汽,調成中火蒸8分鐘(如果鍋大,或饅頭多,適當延長時間)6)饅頭成熟後關火,不要馬上揭開蓋子,靜置五分鐘後再出鍋,這樣的話,饅頭不會回縮。超級�嗦:**饅頭需要的面胚是經過發酵的,也稱:“活面”。這種面制熟後,口感非常柔軟,嚼起來能感覺帶有彈性,內部組織很蓬鬆。這種面,還適合做發麵餅,包包子,包豆包等等,留待以後我們再一一介紹。**蒸饅頭有三個關鍵:一定要涼水下鍋、水開後保持中火、熄火後加蓋燜制。
怎麼做十二生肖饅頭
你先把慢頭柔成型,再在上面畫上圖案就行了