冬至民俗?

冬至日的習俗

冬至簡介

冬至（Winter Solstice）又名‘一陽生’，是中國農曆中一個重要的節氣，也是中華民族的一個傳統節日，冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個，時間在每年的公曆12月21日~23日之間。

歷史淵源

據記載，周秦時代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年。《漢書》有云：“冬至陽氣起，君道長，故賀……”也就是說，人們開始過冬至節是為了慶祝新的一年的到來。古人認為自冬至開始，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個迴圈開始，大吉之日。所以，後來一般春節期間的祭祖、家庭聚餐等習俗，往往選在在冬至。冬至又被稱做“小年”，一是說明年關將近，餘日不多；二是表示冬至的重要性。

把冬至作為節日來過源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。周曆正月為夏曆的十一月，因此，周代正月等於如今公曆的十一月，所以拜歲和賀冬並沒有分別。直到漢朝漢武帝採用夏曆後，把正月和冬至分開。也可以說單純的過“冬至節”是自漢代以後才有，盛於唐宋，相沿至今。

冬至習俗

我國冬至日最普遍的兩大習俗就是：

1、 一家人聚在一起吃一頓團圓飯，一般包括當地最特色的冬至食材，吃餃子成為多數中國人冬至的風俗。

2、 祭祀活動。許多家庭會在這一天或前一天去上墳，不方便回老家的也會在家裡，做一個小供桌，擺上一些餃子、酒、水果等，祭奠一下。

當然，冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。不同地區也有一些特殊的習俗。以下簡單列舉一些：

北方

每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。隨著中國交通的發達，工作遷徙，南北交流等，現在吃餃子也延續到了南方的不少地區。

山東滕州一帶

冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的。這天被稱作伏九，節前會給長輩送諸如羊肉等禮品，伏九家家都要喝羊肉湯，對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭。

江南水鄉

有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。

寧波

寧波的傳統習俗中，番薯湯果是冬至必吃的美食之一。在寧波人的理解中，冬至吃番薯，就是將過去一年的黴運全部“翻”過去。

臺灣

在我國臺灣還儲存著冬至用九層糕祭祖的傳統。

台州、臨海

台州、臨海，在這一天要吃“冬至圓”（擂圓，又叫硬擂圓、翻糙圓）擂圓取圓圓潤潤、團圓之意。

蘇州

姑蘇地區對冬至這一節氣非常重視，姑蘇地區有俗語云：“冬至如大年”。傳統的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。

江西

麻餈，是浙江，江西的特產，也是福建人的傳統小吃、福建人祭祀時的供品。麻滋陰乾後蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。

合肥

安徽合肥，合肥人到了冬至都要吃南瓜餅和一碗熱騰騰的雞蛋掛麵，才算是過了一個冬至。

潮汕

潮汕的人們吃了冬節圓後，還要在家宅的門、窗、桌、櫥、梯、床等顯眼處粘附兩粒冬節圓，甚至漁家的船首，農戶耕牛的牛角，果農種植的果樹也不例外。以求保佑一家大小平安。

嘉興

冬至古代為大節日，嘉興重冬至，民間崇尚冬至進補，有赤豆糯米飯、人蔘湯；白木耳、核桃仁燉酒、桂圓煮雞蛋等。

冬至習俗是什麼

北方習俗

冬至，是山西民間在農曆十一月的重要節日，俗稱“冬”節。

殷周時期，規定冬至前一天為歲終之日。冬至節實質上相當於今天的春節。後來實施夏曆。但冬至一直排在二十四個節氣的首位，有“冬至大如年”的說法，稱之為“亞歲”。從漢代以來，都要舉行慶賀儀式，高峰時期朝廷休假三天，君不聽政。民間歇市三天，歡度節日。其熱鬧程度不亞於過年。

現在的冬至節，仍然保留著許多歷史的遺蹟。從冬至之日起，即進入了數九寒天。民間保留有塗畫“九九消寒圖”的習俗，形式多種多樣。

有畫梅花一枝，素墨勾出九九八十一朵花。每天用紅筆或黑筆塗染一朵花瓣，花瓣盡而九九出，稱為九九消寒圖。

有的是橫十畫、堅十畫，製成一個九九八十一格的方塊圖表。每天塗抹一格、九盡格滿，稱為九九消寒表。

有畫幾個中空的格子，選好幾個字，每字必須是幾劃。每日寫一筆，最後成為一句話，如“亭前屋後看勁柏峰骨”等語，稱為九九消寒句。

最雅緻的是作九體對聯。每聯九字，每字九畫，每天在上下聯各填一筆，如上聯寫有“春泉垂春柳春染春美”；下聯對以“秋院掛秋柿秋送秋香”，稱為九九消寒迎春聯。

各傢俱體採用什麼形式，往往根據主人的愛好和文化素質而定。民間還留有九九消寒圖民諺：“下點天陰上點晴，左風右霧雪中心。圖中點得墨黑黑，門外已是草茵茵。”

冬至節，民間習慣贈鞋，其源甚古。《中華古今注》說：“漢有繡鴛鴦履，昭帝令冬至日上舅姑。”曹植《冬至獻襪履表》亦有“亞歲迎樣，履長納慶”的句子。後來，贈鞋於舅姑的習俗，逐漸變成了舅姑贈鞋帽於甥侄了。主要體現在孩童身上。過去主要是手工刺繡。送給男子的禮物，帽子多做成虎形、狗形、鞋上刺繡的也是猛獸。送給女孩子的禮物，帽子多做成鳳形，鞋上刺繡多為花鳥。現供則多數是從集幣購買，形式緊跟著時代的潮流。每逢節日，大人們總喜歡抱著小孩串門子，誇耀舅姑贈送的鞋帽。

冬至節，晉北地區的男孩子習慣玩打崗遊戲。各持一塊手掌大的方形石片，一方立起，另一方按規定的成套動作，依次序擲擊瞄打。打倒對方所立的崗時，繼續往下進行。失敗後即與對方交換擲打。先完成全部程式者為贏。女孩子們則習慣踢毽子，形式也是各種各樣。人人們往往也要湊熱鬧參加玩耍。

冬至節，舊俗也要由學董牽頭，宴請教書先生。先生要帶領學生拜孔子牌位。然後由學董帶領學生拜先生。山西民間有“冬至節教書的”的諺語，說的就是這種尊師風俗。至今民間仍有冬至節請教師吃飯的習俗。晉西北習慣用燉羊肉招待教師，其情盛濃。

過去為人傭工扛活的，習慣在冬至節與東家結算工錢，準備回家。東家按傳統要設宴招待夥計，並且相互商議下一年的事宜。今天，一些農村個體戶企業，還保留此俗，在冬至節設宴共飲。

南方習俗

冬至這一天是一年中最長的一夜，許多人家利用這一夜，用糯米粉做“冬至圓”，為了區別於後來的春節前夕的“辭歲”，冬節的前一日叫做“添歲”或“亞歲”，表示“年”還沒過完，但大家都已經長了一歲。

我國各地的風俗民情雖各有差別，但大致是相同的。作冬至圓時，經常應孩子們的要求捏一些小動物，小貓、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子們每到此時都很高興。吃冬至圓以前，在門窗桌櫃床燈的後面，都要分別粘一個冬至圓，稱為"耗晌"，要等到"送灶"以後才能烤食。如果這時家裡有孕婦的話，冬至圓發了，就會生男，否則就會生女。吃冬至圓時入口必須成雙成對，以求吉利。吃到最後只剩兩粒，已婚的人將會萬事如意，剩下一顆，單身未婚者將會凡事順利。還有些家庭在傍晚，用應時的果品、三牲拜神祭祖。也有在這一天&q......餘下全文>>

關注冬至習俗,簡單 寫

■冬至 春節期間是一年中最重要的節日，所以產生許多行事的禁忌例如：大年初一忌吃稀飯，要吃乾飯..等，你知道有哪些呢? ■臘月 冬至過後，進入農曆十二月，俗稱臘月，臘月初八要吃臘八粥，臘八粥用糯米、紅豆、桂圓、棗子、栗子、花生、榛子、白果、松子混煮成甜稀飯，據說臘八粥源於印度，佛祖釋迦牟尼獨坐菩提樹下苦行六年後，終於在臘月八日之夜悟道成佛，後人為了不忘他成道前的苦難，於臘月八日吃。 【尾牙（農曆十二月十六日）】 作尾牙算是感謝土地公一來對信眾的農作收成與事業生意順利的庇佑，所以會比平常的作牙更加隆重，且各公司行號的老闆會在公司、家中或餐廳犒賞員工，做為慰勞員工一年來的辛勤。 【送神 （農曆十二月二十四日】 「送神日」，也是原在人間鑑察人們言行善惡的灶神與其它諸神，一年一度返回天庭向玉皇上帝稟報人間善惡的重要日子，以定來年人們的吉凶禍福。 ▲灶神 粥以做紀念。過了臘八也開始做年終大掃除的工作。臘月十六是尾牙，這天要拜土地公，商家在當天宴請員工，過去如果老闆要解僱員工，只要把白斬雞的雞頭對準那位員工，就心照不宣了。這天應節食物是「刈包」。臘月二十三或二十四祭灶神，傳說灶神是天上派來住在每戶人家的，年底會返天報告該家一年善惡，由天帝分別給予吉凶，人們為了讓灶神說好話，就用豐盛的祭品賄賂他，黏住他的嘴，不讓他打小報告。 ■除夕 這天家家戶戶遠遊在外的、分家出去的全回老家過團圓夜，圍爐吃年夜飯，年夜飯裡最不可少的是一條大魚，但不可吃完，以象徵「年年有餘」。年夜飯吃完，家中最大的長輩坐在正廳，小輩依次拜年，拜年時發給壓歲錢，通常發完壓歲錢，一般人家就准許開場賭小錢了，不管賭不賭錢，一般都要守歲，守到夜裡十二點，鞭炮一放，新的一年正式開始。還要在夜半到附近著名廟宇祭拜準備「搶頭香」。 ■初一 根據干支來定開正時刻，一到時刻就鳴放爆竹，在神前供上甜料—紅棗、冬瓜、糖、花生糖等糖果，並燒金紙一同祭拜，天亮時，把春聯貼在門上，點蠟燭和燒香，以清茶、甜茶、花生糖、蜜 ▲祭祖 柑、飯、發粿、甜粿、雞鴨魚肉為供品，祭拜神佛祖先牌位，放鞭炮後，全家一同禮拜，此即開正或稱開春。又初一除祭拜家中神佛以外，還可到所信仰的寺廟上供祭拜。另外，初一乃一年之始，為了能有個好彩頭，一家人不能講不吉利的話、斥責、宣譁、毆打等，也不能使用刀叉，更不準破壞東西，全家男女老幼均著新衣，或去給親友拜年，或到郊外踏青，或參加各種遊戲與賭博。 □初一禁食菜湯和甜粿 初一早上要吃素菜，及不吃葷也不煮，把前天的飯菜蒸來吃，不喝菜湯，只能飲冰砂糖茶，臺灣人認為如果喝菜湯，出外旅行會遇大雨，有的人初一到初三都過這樣的生活。元旦也不吃甜粿，初二才能吃，油稞要在鍋中煎，臺灣有句俗諺雲：「煎赤赤赤」，赤有貧的意思。 □家中垃圾的處理 初一到初五這幾天家中的垃圾不得拿出門外丟，要集合在一起，這是認為把家中的東西拿出去，就是把家中的福帶出去。所以即使是垃圾也要留在家裡。 ■初二 出嫁的女兒本來哪一天都可以回孃家的，但俗信初一回孃家會導致孃家貧窮，所以要等到初二才回去。另有一說，初二回孃家是一種硬性規定的社會規範，因為以往女人地位不高，擔心女子嫁出去後，遇到惡婆婆，可能一輩子都不准她回家，故有此習俗。初二，出嫁的女子偕同丈夫以及子女們攜帶一些禮品回孃家拜年，回到孃家後先向祖父母及父母拜年，再分送紅包給他們，而這些長輩也要分贈紅包給女兒帶回來的孫子。如果家中有弟妹，當然有要分贈紅包。所以每年正月初二，孃家充滿一片喜氣與熱鬧。 ■初三 ▲老鼠......餘下全文>>

冬至，北方民俗吃餃子？什麼講究？

冬至，俗稱"冬節"，在古代是很隆重的節日。在二十四節氣中，冬至也最受重視。冬至過節源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。 冬至起源於中國人的陰、陽觀念。陰、陽象徵生命的平衡與協調，中國人相信冬至來臨之時，正是“陰”的黑暗力量與陰寒本性最強烈的時候，與此同時，亦是極為重要的關鍵時刻，只因“陽”的光明與溫暖將會逐漸取締“陰”的極寒本性。因此，冬至是一個協調及和諧的歡樂時刻。古人認為到了冬至，雖然還處在寒冷的季節，但春天已經不遠了。這時外出的人都要回家過冬節，表示年終有所歸宿。閩臺民間認為每年冬至是全家人團聚的節日，因為這一天要祭拜祖先，如果外出不回家，就是不認祖宗的人。 冬至的日期，每年都在陽曆的十二月二十二日或二十三日；陰曆的日期則不太一定，但大抵不超過陰曆的十一月。在《尚書》“堯典”中稱冬至為“日短”，因為這一天太陽直射南迴歸線，所以北半球白天最短，黑夜最長。過了冬至後，日光照射北移，白天愈來愈長，黑夜愈來愈短。古人說：“冬至一陽生”，指的就是陰氣到冬至時盛極而衰 。相反的，陽氣則從此開始萌芽。 【冬至民間習俗】殷周時期，規定冬至前一天為歲終之日，冬至節實質上相當於今天的春節。後來實施夏曆。但冬至一直排在24個節氣的首位，有“冬至大如年”的說法，稱之為“亞歲”。從漢代以來，都要舉行慶賀儀式，高峰時期朝廷休假三天，君不聽政；民間歇市三天，歡度節日。其熱鬧程度不亞於過年。 冬至這一天是一年中最長的一夜，許多人家利用這一夜，用糯米粉做"冬至圓"，為了區別於後來的春節前夕的"辭歲"，冬節的前一日叫做"添歲"或"亞歲"，表示"年"還沒過完，但大家都已經長了一歲。 國各地的風俗民情雖各有差別，但大致是相同的。作冬至圓時，經常應孩子們的要求捏一些小動物，小貓、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子們每到此時都很高興。吃冬至圓以前，在門窗桌櫃床燈的後面，都要分別粘一個冬至圓，稱為"耗晌"，要等到"送灶"以後才能烤食。如果這時家裡有孕婦的話，冬至圓發了，就會生男，否則就會生女。吃冬至圓時入口必須成雙成對，以求吉利。吃到最後只剩兩粒，已婚的人將會萬事如意，剩下一顆，單身未婚者將會凡事順利。還有些家庭在傍晚，用應時的果品、三牲拜神祭祖。也有在這一天"晒冬米"的，就是把白米用水洗過，在這天的陽光下曝晒後收藏起來，留給日後有病的人煮粥吃。 現在的冬至節，仍然保留著許多歷史的遺蹟。從冬至之日起，即進入了數九寒天。民間保留有塗畫“九九消寒圖”的習俗，形式多種多樣。“九九消寒圖”有三種圖式，分別為文字、圓圈、梅花三種。各傢俱體採用什麼形式，往往根據主人的愛好和文化素質而定。民間還留有九九消寒圖民諺：“下點天陰上點晴，左風右霧雪中心；圖中點得墨黑黑，門外已是草茵茵。 冬至節，民間習慣贈鞋，其源甚古。《中華古今注》話：“漢有繡鴛鴦履，昭帝令冬至日上舅姑。”曹植《冬至獻襪履表》亦有“亞歲迎祥，履長綱慶”的句子。後來，贈鞋於舅姑的習俗，逐漸變成了舅姑贈鞋帽於甥侄了。主要體現在孩童身上。過去的手工刺繡，送給男子的禮物，帽子多做成虎形、狗形，鞋上刺繡的也是猛獸；送給女孩子的禮物，帽子多做成鳳形，鞋上刺繡多為花鳥。現在則多數是從集市購買，形式緊跟著時代的潮流。每逢節日，大人們總喜歡抱著小孩串門子，誇耀舅姑贈送的鞋帽。 冬至節，晉北地區的男孩子習慣玩打崗遊戲。各持一塊手掌大的方形石片，一方立起，另一方按規定的成套......餘下全文>>

冬至的飲食習俗有哪些

冬至的飲食習俗有哪些

民俗活動

九九消寒圖

冬至節亦稱冬節、交冬。它既是二十四節氣之一，是中國的一個傳統節日，曾有“冬至大如年”的說法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動。

《周禮春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”目的在於祈求與消除國中的疫疾，減少荒年與人民的飢餓與死亡。《史記·孝武本紀》：“其後二歲，十一月甲子朔旦冬至，推歷者以本統。天子親至泰山，以十一月甲子朔旦冬至日祠上帝明堂，每修封禪。”

《後漢書禮儀》：“冬至前後，君子安身靜體，百官絕事。”還要挑選“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黃鐘之律”，以示慶賀。

唐宋時，以冬至和歲首並重。南宋孟元老《東京夢華錄》：“十一月冬至。京師最重此節，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關撲，慶祝往來，一如年節。”

《清嘉錄》則直言：“冬至大如年”，漢人自古冬至需拜天祭祖，而今國內只有潮汕地區延續此習。

傳統飲食

冬至是養生的大好時機，主要是因為“氣始於冬至”。因為從冬季開始，生命活動開始由衰轉盛，由靜轉動。此時科學養生有助於保證旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽的目的。冬至時節飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品。

各地在冬至時有不同的風俗，中國北方多數地方有冬至吃餃子的習俗。冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。吃餃子成為多數中國人冬至的風俗。當然也有例外如在山東省滕州市流行冬至當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。

古人喜賀冬至，今人雖多不以為節，但冬節再怎麼說也是“年時八節”之一，吃貨們還是不會放過這有著各種冬至特色美食的節日的：如北方水餃、潮汕湯圓、東南麻餈、台州擂圓、合肥南瓜餅、寧波番薯湯果、滕州羊肉湯、江南米飯、蘇州釀酒等。

冬至節的由來與習俗

冬至，是我國農曆中一個非常重要的節氣，也是我國漢族一個傳統節日。

冬至過節源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。《後漢書》中有這樣的記載：“冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。”所以這天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節日。

唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。

冬至傳說

一、過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分凶殘。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。

二、冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。

三、在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。

四、冬至為何吃餃子！

每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。

張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，祛寒嬌耳湯被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民；不能為良相，亦當為良醫。”東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。後毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病．其返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，飢寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“”醫治凍瘡。他把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋裡熬煮，然後將羊肉、藥物撈出來切碎，用麵包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟後，分給來求藥的人每人兩隻“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。後人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。

冬至吃餃子，是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

冬至習俗

冬至（陽曆十二月二十一日或二十二日），為進九之始。古人認為到了冬至白晝一天比一天長，陽氣上升，是個吉日。因此值得慶賀。明、清兩代皇帝均有祭天大典，謂之“冬至郊天”。宮內有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。但民間並不以冬至為節，不過有些應時應景的活動。

清代，有的旗人為了消災祈福。於冬至日五更時分，邀請本家嫡親姑表及摯友齊聚庭院席地而坐，用矮桌供上“天地碼兒”或牌位，殺豬祭天。順便祭“祖宗杆子”（系兩、三丈高的旗杆，頂端為葫蘆形，稍下為“刁斗”，鬥下懸旗，代表祖先）。祭罷，親朋圍坐吃“白肉”，這種白肉謂之“神餘”。

南方人在在北京客居旅遊的，亦有設筵祭祀祖先的。同時也邀請同僚或摯友在一......餘下全文>>

冬至的文化背景，習俗，來歷，傳說，文化，個20字

冬至過節源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣，。漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。《後漢書》中有這樣的記載：“冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。”所以這天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節日。

唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。

冬至傳說之一

過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分凶殘。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。

吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢？相傳南陽醫聖張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉那時適是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心裡非常難過，就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裡煮熟，撈出來剁碎，用麵皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋裡煮熟，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施捨給百姓吃。服食後，鄉親們的耳朵都治好了。後來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以後人們稱它為“餃子，也有的稱它為“扁食”和“燙麵餃”，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。

冬至傳說之二

冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。

冬至傳說之三

在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。

為何冬至有要吃餃子的習俗？

紀念張仲景

冬至人們要幹什麼吃什麼有什麼習俗

每年的冬至其實都不是固定的。根據年份不同，一般固定在12月21日或22日。因其日子不確定，也稱為“活節”。每年冬至各地也有不同的過節方式。

家人團聚。

冬至作為冬季中的中華民族的一個大節日，一家人聚在一起吃頓飯，是最基本的過節習俗。在一個城市的親人都要聚到一起，常常聚到老人家裡慶祝。不在一個城市也會往家裡打電話問候。

吃餃子。

這是最常見最普遍的習俗了，冬至到吃餃子幾乎是家家戶戶的傳統了。冬至前幾天的超市中，麵粉餃子粉什麼的也是最暢銷的。

如果家裡人多，還會多包幾種餡兒的餃子。小孩子還會希望吃到帶糖果或者其他有趣的餡兒的餃子。

祭祀活動。

有些老人會在冬至這一天去老家上上墳，不方便回老家的也會在家裡，做一個小供桌，擺上一些餃子、酒、水果等，祭奠家中故去的老人。

喝羊肉湯。

據說是從漢代的大將軍樊噲那裡傳來的。冬季多吃羊肉有利於身體內火旺盛，抗寒有效，是冬季飲食首選。在山東一些地方，冬至喝羊肉湯是當地的一種習俗。

湯圓，麻薯……

南方沒有北方那麼冷。冬至時也會吃一些地方特色食物，來迎接冬至的到來。比如湯圓、麻薯、酒釀丸子等。

食補進補。

從冬至開始，寒冷的冬天真正開始了。要開始注意飲食，特別是一些體寒的女性，除了注意穿著保暖之外，也要注意飲食中，多吃含有豐富的蛋白質、碳水化合物和脂肪的食物，提高自身能量來抵禦風寒，快樂過冬。