臘八粥的來歷?

臘八粥的由來是什麼 為什麼要吃臘八粥

臘月初八被稱為臘八節，“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思，臘八節因臘日而來，是農曆臘月最重大的節日，日期為臘月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節”。這一習俗要追溯到古代，夏代稱臘日為“嘉平”，商代為“清祀”，周代為“大蜡”；因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至後的第三個戌日，南北朝開始才固定在臘月初八。臘八節是用來祭祀祖先和神靈包括門神、戶神、宅神、灶神、井神，祈求豐收和吉祥的節日，後來東漢佛教傳入，為了擴大在本土的影響力逐附會傳統文化把臘八節定為佛成道日。在中國，有臘八節喝臘八粥、泡臘八蒜的習俗。

喝臘八粥、泡臘八蒜的習俗起源：喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，閤家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。臘八粥熬好之後，要先敬神祭祖。之後要贈送親友，一定要在中午之前送出去。最後才是全家人食用。吃剩的臘八粥，儲存著吃了幾天還有剩下來的，卻是好兆頭，取其“年年有餘”的意義。

清代營養學家曹燕山撰《粥譜》，對臘八粥的健身營養功能講得詳盡、清楚，調理營養，易於吸收，是“食療”佳品，有和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。這些已都被現代醫學所證實。對於老年人說來，臘八粥同樣也是有益的美食，但也應注意不宜多喝。其實，何止是臘八，平素喝粥，對老年人也是大有裨益的。粥的品種也相當多，可因人而異，按需選擇，酌情食用。

臘八粥的起源及傳說故事有哪些

，來一起了解下吧。 臘八粥的傳說有哪些？傳說一 據說，明太祖朱元璋小時候家裡很窮，便給一家財主放牛。有一天放牛歸來時過一獨木橋，牛一滑跌下了橋，將腿跌斷。老財主氣急敗壞，便把他關進一間房子裡不給飯吃。朱元璋餓得夠嗆，忽然發現屋裡有一鼠洞，扒開一看，原來是老鼠的一個糧倉，裡面有米、有豆，還有紅棗。他把這些東西合在一起煮了一鍋粥，吃起來十分香甜可口。後來朱元璋當了皇帝，又想起了這件事兒，便叫御廚熬了一鍋各種糧豆混在一起的粥。吃的這一天正好是臘月初八，因此就叫臘八粥。 臘八粥的傳說有哪些？傳說二 佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國（今尼泊爾境內）淨飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，捨棄王位，出家修道。初無收穫，後經六年苦行，於臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。後人不忘他所受的苦難，於每年臘月初八吃粥以做紀念。“臘八”就成了“佛祖成道紀念日”。“臘八”是佛教的盛大節日。解放前各地佛寺作浴佛會，舉行誦經，並效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻乳糜的傳說故事，用香谷、果實等煮粥供佛，稱“臘八粥”。並將臘八粥贈送給門徒及善男信女們，以後便在民間相沿成俗。據說有的寺院於臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的米、慄、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發給窮人。傳說吃了以後可以得到佛祖的保佑， 所以窮人把它叫做“佛粥”。南宋陸游詩云：“今朝佛粥更相饋，反覺江村節物新。”據說杭州名剎天寧寺內有儲藏剩飯的“棧飯樓”，平時寺僧每日把剩飯晒乾，積一年的餘糧，到臘月初八煮成 臘八粥分贈信徒，稱為“福壽粥”“福德粥”，意思是說吃了以後可以增福增壽。可見當時各寺僧愛惜糧食之美德。

臘八節的來歷

臘八節起源於元末明初，據說當年朱元璋落難在牢監裡受苦時，當時正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監處的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五穀雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美的享受了一頓。後來朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，為了紀念在監牢中那個特殊的日子，他於是把這一天定為臘八節，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。

臘八粥的來歷

臘八粥的來源有兩種傳說，一種是來源於信仰的飲食風俗。一種則是和 明朝的開國皇帝朱元璋有關係。臘八粥跟釋迦牟尼有關，據說釋迦牟尼成道前苦修六年，略無所獲，一天在河中沐浴時，吃了牧女蘇耶妲送的乳糜，恢復了精力，在畢缽羅樹下悟了道。乳糜即乳粥，後來釋迦牟尼的弟子為了紀念釋迦牟尼也為了感謝牧女，於是僧人們在臘八這天手捧缽盂，到街上化緣，將化來的米、棗等煮成粥，發給捱餓的人們。從此每年的臘八喝臘八粥。

臘八節的由來。

《說文》記載：“冬至後三戍日臘祭百神。”可見，冬至後第三個戍日曾是臘日。從先秦起，臘八節都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。臘八節除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫。這項活動來源於古代的儺（古代驅鬼避疫的儀式）。史前時代的醫療方法之一即驅鬼治疾。作為巫術活動的臘月擊鼓驅疫之俗，今在湖南新化等地區仍有留存。

《風俗通》記載：“夏曰嘉平，殷曰清祀，周曰大臘，漢改曰臘。臘者，獵也，田獵取獸祭先祖也。”各種禽獸經過一年的生長，膘肥毛美，歇冬的農人獵之用於祭祀，用之當時。但當時臘祭的日期並不固定，規定在每年冬至後的第三個戌日舉行，並將這個日子稱為“臘日”。將“臘日”定為每年的“臘月初八”始於南北朝時代。南朝梁代的宗懍在《荊楚歲時記》中明確記載說：“十二月八日為臘日。”於是，臘八這天便成為臘月裡重要的一個節日了。 後由於佛教介入，臘日改在十二月初八，自此相沿成俗。

臘八節又謂之“佛成道節”，亦名“成道會”，據傳，佛教創始人釋迦牟尼修行深山，靜坐六年，餓得骨瘦如柴，曾欲棄此苦，恰遇一牧羊女，送他乳糜，他食罷盤腿坐於菩提樹下，於十二月初八之日悟道成佛。公元1世紀佛教傳入中國後，為祭祀釋迦牟尼成道之日，各寺院在這一天都要念經，煮粥敬佛，即臘八粥。後演化成紀念佛祖釋伽牟尼成道的宗教節日。因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。

清代，雍和宮的臘八盛典極為隆重。雍和宮內有一口直徑為2米，深1.5米的古銅大鍋，重約4噸，專用熬臘八粥。臘月初一起，皇宮總管內務府派司員把粥料和乾柴運到雍和宮。粥料品種繁多，有上等奶油、羊肉丁和五穀雜糧以及各種乾果等，到初五晚準備就緒，初六皇帝派大臣會同內務府總管大臣，率領三品以上官員及民夫到廟裡監督稱糧、運柴。初七清晨，皇帝派來的監粥大臣下令生火，並一直監視到初八凌晨，粥全部熬好為止。這時皇帝派來的供粥大臣率領官員開始在佛前供粥，宮燈照耀、香菸嫋嫋、古樂齊鳴、眾喇嘛進殿唸經，隨後把粥獻給宮廷，同時裝罐密封，用快馬送往承德行宮和全國各地。直到天亮以後舍粥完畢，盛典才告結束。據史料記載，每一鍋粥用小米12石，雜糧、乾果各50公斤，乾柴5000公斤，共熬6鍋。第一鍋供佛，第二鍋獻給皇帝及宮內，第三鍋給王公大臣和大喇嘛，第四鍋給文武官員和封在各省的大官吏，第五鍋分給雍和宮的眾喇嘛，第六鍋作為施捨。

臘八粥的由來？

臘八粥是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥，也叫做七寶五味粥。吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。最早的臘八粥是紅豆來煮，後經演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。

我國古代天子國君，農曆每年的十二月要用幹物進行臘祭，敬獻神靈。蜡祭後來流行到民間，其習俗至今還有所遺存，就是臘月初八，南方的人們要吃臘八飯，北方的人們要喝臘八粥。從先秦起，臘八節都是用來祭祀祖先和神靈、祈求豐收和吉祥。中國喝臘八粥的風俗，在宋代已十分風行。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更盛。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時，閤家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。臘月節，農曆十二月，人們習慣稱為“臘月”。據說秦始皇統一中國以後，下令將每年十二月改稱為“臘月”。而“臘”這一詞到漢代才正式出現。

中國喝臘八粥的歷史，僅書面記載的也已有一千多年了。至遲始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。明代的用料，加江米、白果、核桃仁、栗子等煮粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時，閤家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。著名的雍和宮臘八粥，除了江米、小米等五穀雜糧外，還加有羊肉丁和奶油，粥面撒有紅棗、桂圓、核桃仁、葡萄乾、瓜子仁、青紅絲等。

臘八粥的來歷簡介不超五十字

漢地相傳農曆十二月初八這一天是釋迦牟尼成道日，四大天王從天上來到人間，分別以內裝有八寶飯的金、銀、琉璃、瑪瑙等缽供養世尊，世尊欣然接受後將四缽合而為一。為了紀念佛陀成道，一些佛教寺院會在這天煮粥供佛，並分送十方善信。而這天（農曆十二月初八）習俗上又稱“臘八節”（或稱“法寶節”）。

“臘八粥”最早起源於什麼宗教

臘八是地道的中國節日，是我國民間歷史悠久的傳統節日之一。

有很多人認為臘八節是從印度流傳過來的佛教節日，其實不然。

此節日起始於周代。我國自古就重視農業。每當農業生產獲得豐收時，古人便認為是天地萬物諸神助佑的結果，要舉行慶祝農業豐收的盛大報謝典禮，稱為大蜡。《郊特牲》之中記載說：“蠟也者，索也，歲十二月，合祭萬物而索鄉之也。”蜡祭儀式結束以後，古人要進行宴鄉活動，用新產的黍糜作粥，大夥兒聚餐，歡度佳節。

古代有“天子大蜡八”（見《郊特牲》）的記載。流傳下來，臘月初八日便成為民間的風俗節日。《荊楚歲時記》說：“十二月八日為臘日”，應是反映了民間承傳的大蜡傳統的日期。

漢朝時，每年農曆十二月必定要舉行年終臘祭，因此農曆的十二月又叫“臘月”或者“蜡月”。在臘月初八日所煮的粥，就取名叫“臘八粥”。

對於“臘八粥”的來歷和傳說很多，各地說法不一。其中流傳最廣的是有關紀念釋迦牟尼成佛的故事：

東漢初年，佛教傳入我國後，藉助臘八祭祖與吃粥的民俗，進行佈道，為了佈道順利，新編了以下故事：

臘月初八，是佛祖釋迦牟尼成道日。釋迦牟尼成佛之前，曾修苦行多年，餓得骨瘦如柴，決定放棄苦行。此時遇見一位牧女，送給他乳糜充飢。食後體力恢復，坐菩提樹下沉思，於臘月八日成道。為紀念此事，佛教徒便以米加果物煮粥，屆時供佛，稱為臘八粥。因此，這天也是佛教節日，叫做“成道節”。

傳說釋迦牟尼逃出王宮到迦嘟山當了和尚以後，學習經典，在深山之中苦度了6年。他學經完畢的時候，正是臘月初八日，也就是一般的佛教所說的“釋迦牟尼得道日”。

又根據《因果經》記載，釋迦牟尼因6年苦行，無暇顧及個人衣食，每天只吃一些麻麥，常年不得溫飽。在他學習期滿時，已是衣杉襤履，瘦骨嶙峋，容貌好似枯木一般。

他疲憊不堪地走下迦嘟山，坐在河畔，向村人乞討。村中一牧牛女子，用缽盂煮牛奶給釋迦牟尼吃，使釋迦牟尼很快恢復健康。佛教興盛以後，為了紀念這件事，就規定這個日子為古印度人民“齋僧”和救濟窮人而施捨飲食的日子。

東漢佛教傳入中國以後，臘月初八施捨這件事逐漸變成了熬煮“臘八粥”的習俗。我國一些佛教寺廟裡熬煮“臘八粥”，就紀念尼連河畔牧牛女子救濟釋迦牟尼的故事。

隨著佛教的興盛，臘八粥也流行到民間。有錢人家的臘八粥要用幾十種米豆果料熬成，親朋好友之間還互相贈送。窮人也要在這一天用小米紅棗熬一鍋粥應應時令。傳說“臘八不喝粥，明年會更窮”。清朝時，皇宮裡喝的臘八粥是雍和宮的喇嘛熬好後進貢的。

於是乎，印度的佛教文化便給我國的臘八節注入了“佛”的內涵，但並不是從印度傳來的“佛教節日”。

還有一個傳說起源於元未明初。相傳當年朱元璋落難在牢監裡受苦時，正值酷寒之時，朱元璋肌寒交迫，竟然從監牢的老鼠洞刨出紅豆、大米、紅棗等七八種五穀雜糧。他便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為“臘八粥”。美美的享受了一頓。後來朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，為了紀念在監牢中那個特殊的日子，他於是把這一天定為臘八節，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。

臘八節的形成，其實還不止這幾個簡單的傳說，因素很多，民間其它的傳說更是豐富多彩，各有特色，是經過中國幾千年歷史複雜演變形成的。

這一切都證明臘八是我國地道的傳統節日。