高山族的風俗禮儀?

General 更新 2025年01月14日

高山族的習俗是什麼？

民俗風情

1、社

高山族的基層組織是“社”，社是自然村寨，小社由一個氏族組成，大社由數個氏族組成，一般上千人，小社五六百人，實行民主政治，重大問題由社大會決定。社首領包括頭目（領袖）、祭司（或巫師）和長老會。是社的最高權力機構。頭目領導耕戰、漁獵，裁決內部糾紛，幫助祭司組織祭祀活動。從50年代起，臺灣高山族的社組織逐步走向地方行政管理，而且過去五六十人的大家族日趨縮小。但是作為社會意識形態及文化習俗的許多傳統仍然在社會生活中起著不可忽視的作用。

2、身體毀飾

過去在高山族各支系中普遍存在著身體毀飾的習俗，如拔毛、鑿齒、穿耳、束腹、紋身等。40年代中期以後，這些習俗逐漸趨於衰退，但其殘餘影響還在。拔毛，指的是拔除體毛，有的支系是男性拔除，有的是女性拔除，有的是男女皆拔。男性用竹片夾子拔，女性以細麻線絞拔，有的甚至以火炭燎燒，並不覺得痛苦。

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鑿齒，是在十二歲至十六歲時，拔掉左右兩個門牙或兩個犬齒。有的直接用小鐵棒抵在牙上用石頭敲掉欲拔之牙。有些無拔牙缺齒習俗的支系，願將牙齒染成黑色，以黑齒為美。

穿耳，尤以排灣人與阿美人的男子最為突出。他們耳垂穿孔較大，一般用鉛盤，貝殼和竹管做耳飾，並將琉璃珠用絲線連在雕有花紋的竹管一端，結紮在腦後的頭髮上，來防止擺動掉落。

束腹，是一些支系男子的特殊習俗。束腹帶是用厚竹片彎成的，兩端鑽孔，穿麻繩以勒緊，勒扣在後腰。從十二三歲起直到五六十歲停止，晝夜都緊束在腰腹，以使胸部和腿部肌肉發達健康。

紋身，各支系具體情況不同，有的男紋女不紋，有的女紋男不紋。有的以紋身為美飾，有的以紋身為勇武的象徵。受原始宗教的影響，認為紋身可以得到祖先靈魂的保佑，去災免禍。除紋身外，還有紋面的。無論以什麼方式毀飾身體，其共同的目的都是為了美觀、勇武、聯姻、紀功、尊貴。

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3、優美的歌舞

高山族是能歌善舞的民族，無論勞動、戀愛、婚宴、節慶、祭祀等，都有歌舞抒情寄意。因為高山族支系較多，所以表現在音樂歌舞上的風格也是豐富多彩的。民間傳統歌曲，多為觸景生情，即興演唱。有的如高山流水，自然悠揚，有的如擊竹鳴玉，清麗動人；有的如排浪鼓石，節奏明快。顯得粗獷、淳樸、細膩。

常見的樂器有口絃琴、弓琴（方琴）、笛子、葉琴（樹葉）、杵樂、臀板、竹鼓（鼓砍）、腰鈴、腳鈴、口絃琴和鼻簫，常用於青年男女戀愛中呼喚情人和傳達愛情。葉琴實際上是一片隨手摘取的闊葉樹葉片，銜於脣間便可吹奏出不少曲調。杵樂是從舂米的木杵演變而成。高山族人舂搗稻穀時，常在屋內挖一洞穴，穴底放一塊石板，幾名婦女環立四周，手持木杵舂米。木杵碰擊石板，發出如鍾似磬的音響，傳播甚遠。後來人們用長短粗細有別，高低不同音的木杵，奏出節奏不同的樂聲，用它伴奏的歌曲稱“杵歌”。用它演奏的樂曲為“杵樂”。杵樂歌舞在高山族人民居住的地方非常盛行。杵歌還成為青年男女戀愛的紐帶，許多美滿姻緣就是在杵樂聲中結下的。臀板是把一串竹管和銅殼垂於臀部，與腰鈴、腳鈴都是舞蹈者的道具和伴奏樂器。

高山族的舞蹈具有集體性的特點，凡重大活動，都有集體載歌載舞的熱烈場面。在歌舞聚會時，人們堆柴點火，圍火高歌豪飲。先是十來個青年人款款起舞，並唱序歌，漸入高亢激越，眾人連臂合圍，踏歌歡舞，時前時後，進退有致，間有齊聲歡呼，場面非常熱烈。近年來由於旅遊事業的高度發展，許多到臺灣觀光的遊客都前往高山族民俗村寨或旅遊景點觀看山胞們的民俗與歌舞表演。

4、木雕與紡織

高山族的手工工藝主要有紡織、竹編、藤編、刳木、雕刻、削竹和製陶等，其中排灣人，魯凱人、雅美人等支系的木雕藝術頗為精湛，刳削是著......餘下全文>>

高山族有什麼風俗習慣

高山族主要居住在中國臺灣省，也有少數散居在福建、浙江省等沿海地區。高山族聚居地區主要在臺灣中部山區、東部縱谷平原和蘭嶼島上。

高山族喜歡在節日或喜慶的日子裡舉行宴請和歌舞集會。

高山族過去是依山傍水，巢居穴處，或闢竹編茅，架木為屋。

喪葬形式，泰雅人、布農人、曹人多行屋內葬，埋屍於死者床下。排灣人、達悟人行野外墓葬，阿美人將死者埋葬在屋前後空地，對惡死者，一律就地埋葬。

高山族還保留有原始宗教的信仰和儀式。

高山族風俗習慣是什麼？

高山族傳統衣飾絢麗多彩，衣飾式樣因族群而異。

高山族男子的衣飾式樣，大體有四種類型：一是以泰雅人、賽夏人和北部阿美人為代表的北部型。其特徵是用兩幅麻布拼縫成無袖筒外褂；二是以曹人和布農人為代表的中部型。其特徵是以鹿皮為衣料，上衣為帶毛的鹿皮背心，外披鹿皮披肩；三是以排灣人、卑南人、魯凱人和南部阿美人為代表的南部型。其特徵是對襟長袖上衣，腰部系半腰裙，或系一條寬腰帶而垂其兩端作為前裙；四是蘭嶼島上雅美人的雅美型。僅系一條用寬約三四寸的厚布做成丁字帶遮擋下身。

高山族女子的衣飾式樣，大體有三種類型：一是泰雅人、賽夏人、曹人和阿美人的短衣長裙式；二是布農、魯凱人和排灣人的窄袖長衣式；三是雅美人的半裸露式。上身常常只穿一件背心，下體僅橫圍一塊腰布。冬季則用一塊方布自左肩圍裹其身，於左肩上打結。

高山族各族群男女皆重灌飾。飾物種類很多，主要有貝珠、貝片、琉璃珠、豬牙、熊牙、羽毛、獸皮、花卉、銀銅首飾以及錢幣、鈕釦、竹管等。他們用這些飾物把渾身上下裝飾得琳琅滿目，五光十色。尤其是男子，盛裝時幾乎從頭到腳都有裝飾，有些男子尤其是頭領的頭冠甚至比女子頭冠更為複雜和多姿多彩。

住所

高山族的聚落多在背山面河之處，阿美人、卑南人居於臺東縱谷平地，雅美則居於蘭嶼環島海邊。過去高山族住房大部分為地上住屋，也有區域性凹入地下。

泰雅人的住屋一般都建在山腰地帶，住屋正面朝向低處。住屋一種是全部建在地上，另一種是屋內凹入地下，屋簷高不過一米半的半穴居式建築。

賽夏人的住屋一般建在較平坦的山地，無一定的方向。布農人的住屋建在險峻的山腰地帶，門朝向低處，為半地下室住屋。曹人的住屋多建在山腰平坦地方，門無定向。

排灣人的住屋建在山腰斜坡上，面朝低處。房屋一般都建在地面上，也有屋內低挖半米左右的。有木屋和石屋兩種型別：木屋以方木為柱，木板為牆壁，用木板或茅草蓋頂，屬於大型的木結構房屋。這種木屋在房樑、房柱、房簷、房門、房壁上都有許多人形或蛇形的雕刻，具有獨特的風格；石屋則以圓木或立石板為柱，片石為牆壁，在山字形的屋頂上壘小塊板石為瓦，形似龜殼，也有用大塊板石蓋頂的。

魯凱人倚坡建屋，先將基地剷平，成“簸箕形”，為半地下式住屋。阿美人的住屋建在平地上，無一定朝向。卑南人的居室為圓形，是用竹籬環圍起來的。雅美人的住房大都建在沿海山麓坡地上，面海而居。建築材料多取自於海邊卵石，用卵石壘成地基和牆壁，外部蔽以茅草。房屋地基挖得很深，屋內凹下二三米，房簷離地面僅一米左右，這是一種典型的半地下式房屋，可抗颱風的襲擊。

平埔人的住房大都是幹欄式建築，也就是“架梯入室”的樁上建築。高山族各族群住屋多數有門無窗，也無煙囪裝置，屋內一般比較陰暗，陳設也很簡單。現在各族群居住條件已發生顯著變化，房屋建築材料和施工方法與漢族基本相同，屋內陳設已大為改觀。

交通

高山族聚居的山區，層巒疊嶂，行路如蜀道之難。山區道路可分為“社路”和“獵路”兩種。在深谷危崖和溪水過處，則架設木橋、竹橋或藤橋以渡。木橋多為獨木橋，即用一株大樹砍削成方木，橫架在溪流兩岸。也有在巖壑之間，用兩木交叉，下端插入溪間，上端靠在巖壁上，攀登而過。竹橋有長短兩類：短橋用三四根粗竹並搭在岩石上；長橋用粗竹並立插入溪流中間為橋架，再以四五根排竹搭在橋架與岩石上。有的在橋的兩側搭架竹欄杆，以便扶持。藤橋一般架在危崖深谷之間，往往是高山對峙，中夾大溪，深數千仞。...餘下全文>>

高山族的風土人情、民族習慣

中華大家庭——五十六個民族

1 、阿昌族：分佈在雲南，人口2.7萬餘人，主要從事農業，手工業也很發達，尤其以善於打製長刀而聞名於世。有自己的語言。——採茶

2 、白族：分佈在雲南、貴族、四川等地，人口159萬餘人，關於經營農業，有自己的語言。——鹽漬杜鵑花，三道茶，大理三塔

3 、保安族：分佈在雲南、青海等地，人口1.2萬餘人，主要從事農業、手工業，以打刀為主“保安刀”十分著名，有自己的語言。——羊皮襖、保安刀

4 、布朗族：分佈在雲南，人口8.2萬餘，主要從事農業，有自己的語言。——彈唱

5 、布依族：分佈在貴族、雲南等地，人口254萬餘人，主要從事農業，享有“水稻民族”之稱。有自己的語言和文字。——石板屋、繡花、雕刻面具

6 、朝鮮族：主要分佈在黑龍江、吉林、遼寧，人口192萬餘人，主要從事農業，以善種水稻聞名，有自己的語言。——跳板、長鼓舞

7 、達斡族：分佈在內蒙古、黑龍江、新疆等地，人口12萬餘人，主要從事農業，兼營畜牧業，有自己的語言。——剪紙，打曲棍球

8 、傣族：分佈在雲南，人口102萬餘人，主要從事農業，寺塔、竹樓和竹橋顯示出了別具一格的建築藝術，有自己的語言文字。——孔雀舞、夾籮飯，潑水節

9 、德昂族：分佈在雲南，人口1.5萬餘人，主要從事農業，以善於種茶聞名，有自己的語言。——象腳鼓舞

10、侗族：主要分佈在貴州、湖南、文字等地，人口251萬餘人，主要從事農業，兼營林業，鼓樓、風雨橋、風雨亭是侗鄉的主要標誌，有自己的語言和文字。——浸泡蘆笙，攔路迎賓

11、東鄉族：主要分佈甘肅、寧夏、新疆等地，人口37萬餘人，主要從事農業，善種瓜果。有自己的語言。

12、獨龍族：分佈在雲南，人口0.5萬餘人，他們保持著“路不拾遺，夜不閉戶“的良好社會首先風尚。絕少發生盜竊現象。有自己的語言。——織獨龍毯，烤烙餅

13、鄂倫春族：分佈在內蒙古、黑龍江等地，人口中0.6萬餘人，主要從事狩獵和農業。有自己的語言。——製作毛皮服飾，篝火節

14、俄羅斯族：分佈在內蒙古、黑龍江等地，人口中1.3萬餘人，從事各種修理業、運輸業和手工業，有自己的語言和文字。——拉手風琴，烤麵包

15、鄂溫克族：分佈在內蒙古、和黑龍江，人口2.6萬人，主要從事畜牧業，有自己的語言。——馴鹿、爬犁

16、高山族：主要分佈在臺灣省，其餘少數分散居住在福建等東南沿海地區，人口約40人餘人，主要從事農業和漁獵業，有自己的語言。——竿球，龍舟，編織

17、仡佬族：分佈在貴州、廣西、雲南等地，人口約43萬餘人，主要從事農業，有自己的語言。——製作糯米糰，地戲

18、哈尼族：分佈在雲南，人口125萬人，主要從事農業，善於梯田，有自己的語言和文字。

19、哈薩克族：分佈在新疆，人口約1萬餘人，主要從事畜牧業，善刺繡，繡品已出口到日本等十幾個國家和地區，有自己的語言文字。——剪羊毛，彈唱，刺繡

20、漢族：分佈在全國各地，人口10.4億餘人，經濟、文化發達，有自己的語言和文字。——廟會，舞龍

21、赫哲族：分佈在黑龍江省，人口0.4萬餘人，是中國北方一以捕魚為生的民族，有自己的語言。——製作魚皮衣服，漁鄉，善食生魚

22、回族：主要聚居在寧夏、甘肅、新疆等地，其餘散居全國各地，人口860萬餘人。——摔牛，炸油香

23、基諾族：分佈在雲南省，人口1.8萬餘人，主要從事農業，善於種茶，有自己的語言。——樂器迪他，跳鼓舞

24、京族：分佈廣西，人口1.8萬餘人，主要從事沿海漁業，兼營農業和鹽業，有自己的語言。——哈......餘下全文>>

高山族的風俗習慣(服飾和風俗及住所）

高山族風俗習慣

高山族服飾

高山族傳統衣飾絢麗多彩，衣飾式樣因族群而異。

高山族女子的衣飾式樣，大體有三種類型：一是泰雅人、賽夏人、曹人和阿美人的短衣長裙式；二是布農、魯凱人和排灣人的窄袖長衣式；三是雅美人的半裸露式。上身常常只穿一件背心，下體僅橫圍一塊腰布。冬季則用一塊方布自左肩圍裹範身，於左肩上打結。

住所

泰雅人的住屋一般都建在山腰地帶，住屋正面朝向低處。住屋一種是全部建在地上，另一種是屋內凹入地下，屋簷高不過一米半的半穴居式建築。

交通

高山族人民不畏天險，用藤皮打成粗藤索兩條，平行懸於兩岸之......餘下全文>>

介紹下高山族的特點和習俗

高山族還保留有原始宗教的信仰和儀式。他們崇拜精靈，各地信仰的神不一，有天神、創造宇宙之神、自然神、司理神和其他精靈妖怪。祭儀有農事祭(包括開墾祭、播種祭、除草祭、收刈祭、新谷入倉祭等，主要的是粟祭)、狩獵祭、漁祭、祖靈祭等。盛行巫術，其中卜佔方法有鳥卜、夢卜、水佔、竹佔、瓢佔、飯佔等，並有多種形式的巫書。由於漢族移民和荷蘭、西班牙殖民者的影響，高山族宗教信仰複雜。漢族帶去了佛教、西方侵略者帶去了基督教、天主教等。這幾種宗教都在高山族群眾中生根，現在，高山族宗教生活中形成原始宗教信仰、佛教和西方宗教等交錯並立的局面。

高山族是臺灣省境內少數民族的統稱，包括了布農人、魯凱人、排灣人、卑南人、邵人、泰雅人、雅美人、曹人、阿美人、賽夏人等十多個族群。

“高山族”這個名稱是１９４５年抗日戰爭勝利後，中國對臺灣省民族的總稱。

歷史上，特別是明代以前，並沒有高山族這個名稱。高山族民族來源是多源性的，但主要來自中國大陸東南沿海的古越人的一支。自漢族居民移居臺灣後，原住民族分化為兩部分：一部分定居平原，與漢族融合，稱為平埔人，包括西拉雅族２１社，洪安雅族１３社，巴布薩族９社，巴則海族４社，拔埔拉族４社，道卡斯族６社，凱達格蘭族２８社，噶瑪蘭族３４社。另一部分仍定居於山區，受漢族影響較少，至今保留著原住民族語言、風俗、習慣等特點，現在所說的高山族，一般指這一部分少數民族。１９５４年３月１４日，臺灣當局規定：高山族包括泰雅、賽夏、布農、曹族（１９９８年１１月更名為鄒族）、魯凱、排灣、卑南、雅美、阿美９個族群（一說為１０個族群，邵族也算一個族群）。這一部分民族，大多分佈在中央山脈和東南部的島嶼上，少數散居在福建、上海、北京、武漢等地。總人口約４０萬人，大陸散居有２９０９人（１９９０年第四次人口普查）。

高山族有自己的語言，屬南島語系印度尼西亞語族。高山族內部語言差別很大，有阿美人、泰雅人、排灣人、布農人等十多個分支。沒有自己的文字。居住在臺灣的高山族同胞有自己獨特的文化藝術，他們口頭文學很豐富，有神話、傳說和民歌等。

高山族人大多數從事農業，少數捕魚、狩獵。有雕刻和編織等手工藝。

長期以來高山族和漢族人民共同抵禦外國侵略者的侵略，共同開發了臺灣。在日本帝國主義侵佔臺灣５０年間，反抗鬥爭尤為激烈，以１９３０年霧社起義規模最大。１９４７年又參加了以漢族為主的“二二八”起義。

禁忌婦女懷孕後忌用刀斧，忌食猿肉、山貓肉、穿山甲肉和並蒂果實等；婦女用的織布機男人不能隨便摸弄。

日常食俗高山族以穀類和薯類為主食。除雅美人和布農人之外，其他幾個族群都以稻米為日常主食，以薯類和雜糧為主食的補充。居住在蘭嶼的雅美人以芋頭、小米和魚為主食，布農人以小米、玉米和薯類（當地稱地瓜）為主食。在主食的製作方法上，大部分高山族都喜把稻米煮成飯，或將糯米、玉米麵蒸成糕與餈粑。布農人在製做主食時，將鍋內小米飯打爛成糊食用，排灣人喜用香蕉葉子卷粘小米，摻花生和獸肉，蒸熟作為節日佳餚，外出狩獵時也可帶去。但作為狩獵帶去的點小，餡裡一般不加鹽巴等鹹味調料。泰雅人上山打獵時，喜用香蕉做餡裹上糯米，再用香蕉葉子包好，蒸熟後帶去。排灣人喜歡將地瓜、木豆、芋頭莖等摻合在一塊，煮熟後當飯吃。雅美人喜歡將飯或粥與芋頭、紅薯摻在一起煮熟做為主食。外出勞動或旅行，還常以幹芋或煮熟的紅薯及類似粽子的糯米制品為乾糧。排灣等族狩獵時，不帶鍋，只帶火柴，先將石塊壘起，用乾柴禾燒熱，再在石塊底下放芋頭、地瓜等，取沙土蓋於石塊上，熟後食用。高山族蔬菜來源比較廣泛，大部分靠種植，少量依靠採集。常見的有......餘下全文>>

高山族的生活習慣

高山族在古代以裸為美。僅以幅布遮陰，毛皮圍腰。但接觸漢文化以後，逐步形成男穿長衫女著裙，講究服飾美。衣服除獸皮、樹皮外，多用自織麻布並加彩紋裝飾。男子衣飾型別，北部常見無袖胴衣、披衣、胸衣、腰帶；中部常見鹿皮背心、胸袋、腰袋、胸衣、黑布裙；南部常見對襟長袖上衣、腰裙、套褲、黑頭巾等。女子衣飾型別包括短衣長裙和長衣短裳。雅美人服飾簡單，男子以丁字布遮下身，上穿背心；女子通常上穿背心，下著筒裙，冬天以方布裹身。

高山族的飲食以穀類和根莖類為主，一般以粟、稻、薯、芋為常吃食物，配以雜糧、野菜、獵物。山區以粟、旱稻為主糧、平原以水稻為主糧。平埔人還特產香米、喜食“百草膏”(鹿腸內草漿伴上鹽即是)。昔日飲食皆蹲踞生食，現在飲食、烹飪、享用十分考究。高山族嗜菸酒、食嚼檳榔.

高山族過去是依山傍水，巢居穴處，或闢竹編茅，架木為屋。現在住宅型別有木屋、竹屋、茅屋、板岩石屋、草頂地下房屋等，但十分講究造型和實用相結合。大都呈長方形或四方形，有門無窗。

高山族還有黥面、文身、鑿齒、涅齒、穿耳、除毛、束腹等身體裝飾習俗、身體裝飾一般出於成年、美觀、聯姻、紀功、尊貴等目的。

高山族的婚姻行一夫一妻制，禁止近親結婚。男女大多自由戀愛結合，如泰雅人以吹口哨表示愛情，有的阿美婦女到男方家贈物表示相思。喪葬形式，泰雅人、布農人、曹人多行屋內葬，埋屍於死者床下。排灣人、雅美人行野外墓葬，阿美人將死者埋葬在屋前後空地，對惡死者，一律就地埋葬。

高山族有許多禁忌：婦女懷孕後，禁忌用刀斧，不能吃猿、山貓、穿山甲和並蒂果實等，忌生雙胞胎；忌見蛇、山貓、鼠、橫死者及其葬地；忌見動物交尾；嚴禁放屁、噴嚏、同族相姦；禁忌吃動物頭尾；禁忌男人接觸女人專用的機織、麻織品、小鋤及豬圈；禁止女性接觸男人專用的武器、獵具、會所等等

5個少數民族的風俗習慣

朝鮮族

朝鮮族主要分佈在吉林、黑龍江和遼寧省。延邊朝鮮族自治州是主要聚居區。朝鮮族的先民，是從朝鮮半島遷入中國東北的朝鮮族人。朝鮮族民間有五大節日，至今仍然隆重歡度。這五大節日是：元日（春節）、上元（元宵節）、寒食（清明）、端午、秋夕。朝鮮族敬重老人的傳統很悠久，早在李氏朝鮮（1392-1910）時期，每年九月九日便被確定為老人安慰日。

高山族

高山族是臺灣省境內少數民族的統稱，包括十多個族群。“高山族”這個名稱是1945年抗日戰爭勝利後，中國對臺灣省民族的總稱。高山族地區森林覆蓋面積大，素有“森林寶庫”的美譽。高山族的節日很多。他們的傳統節日大都具有濃厚的宗教色彩。 “豐年祭”又稱“豐收節”、“豐收祭”、“收穫節”等，相當於漢族的春節，是高山族最盛大的節日。

納西族

納西族原遊牧在青海省黃河、湟水谷地的古羌人，輾轉南遷至川西南、滇西北一帶，並分化成不同的民族，其中就包括納西族。“納”有大或尊貴之意，“西”意為人。麗江納西族的摩梭人信奉神靈，崇拜大自然，相信天地萬物皆由神靈主宰。每年農曆七月二十五日的“轉山節”祭祀獅子山，就是人們敬拜自然實體的公共祭祀慶典。

布朗族

布朗族是古代濮人的後代。唐時稱“朴子蠻”，元、明、清時稱“蒲蠻”，由於居住的地區各異，昔日的布朗人有不同的自稱。新中國成立後，根據本民族意願，統稱為布朗族。布朗族過去崇拜多神，普遍信仰小乘佛教，許多傳統節日大都與宗教活動有關。其中最具特色的節祭日有：年節、祭寨神、洗牛腳等。山康節是布朗族最盛大的節日，每年傣歷六月中旬舉行，一般為3天。

阿昌族

阿昌族大部分聚居在雲南，是中國雲南境內最早的世居民族之一。因居住地的不同，還有“蒙撒”、“蒙撒禪”、“對撒”、“漢撒”等自稱。解放後統稱為阿昌族。會街，是阿昌族人民的傳統集會，多在每年農曆九月中旬舉行。阿昌族信仰小乘佛教，會街原屬宗教集會。主要宗教節日有進窪（關門）、出窪（開門）、燒白柴、潑水節等。除宗教節日外，還有許多本民族特有的傳統節日。如：火把節、窩羅節、澆花節和春節。

我國各民族的風俗習慣 20分

中國少數民族風俗習慣

在我國少數民族中，從事農業生產的佔大多數，他們雖然都以糧食作物為主食，但飲食習慣不盡相同。北方的朝鮮族、回族，新疆的維吾爾族和南方大部分民族主要食用粳米，而傣、侗和水族等嗜食糯米。居住在高原、山區以及北方平原地區的民族主食品種繁多，五穀雜糧俱食。在食品做法上，各民族之間也不完全相同。佤族、黎族喜歡用竹筒做飯，做出的飯帶有新竹的清香；流動性較大的遊牧民族常以青稞、燕麥等做成炒麵；廣西山區的瑤、侗等族愛吃用油炒後泡開的茶葉加鹽煮成濃湯，然後沖泡炒大米花和炒黃豆的“大油茶”；新疆少數民族將麵粉、玉米或高梁面烘烤成饢（波斯語“麵包”之意）作為日常主食；他們還特別喜歡吃“帕羅”，這是一種用羊油、羊肉、蔥頭、胡蘿蔔、葡萄乾等做的甜米飯，用於捏團抓食，通常被人們稱為“抓飯”，此外，新疆維吾爾族的烤羊肉串、朝鮮族的冷麵和回族的炸饊子，也都各具特色。

我國某些少數民族還有忌食的習俗，如遊牧民族忌食狗肉；藏族忌食魚類；穆斯林忌食豬肉等，我們要尊重他們的習俗。

反映在戀愛婚喪方面，如深受男女青年喜歡的哈薩克族的“姑娘追”和布依族的對歌“丟花包”，回族實行的無棺土葬和藏族實行火、水、天葬。這些習俗的形成受宗教信仰和傳統習慣的影響，有著複雜的社會和歷史原因。我國民族風俗多種多樣，民族文化異彩紛呈。藏族人民能歌善舞，以踢踏舞馳名，樂曲節奏悠揚、向以鼓鈸、歡樂自在。蒙古族牧民精騎善射，射箭、賽馬、摔跤是一年一度“那達慕”大會的精彩節目，傳統的演唱形式是深受群眾喜愛的“好來寶”，馬頭琴是最富特色的民族樂器。哈薩克族的服飾以帽子最具特色，男子戴黑絨圓高統帽，女戴圓頂繡花棉帽等等。

滿族

明朝末年，滿族英雄努爾哈赤經過30年的努力，統一了中國東北地區的女真人，初步形成滿洲民族，即滿族。他把滿洲人分別組織在黃、白、紅、藍、鑲黃、鑲白、鑲紅、鑲藍八族之中，實行全民皆兵。後來，滿族政權還陸續建立了蒙古八旗和漢軍八旗。1644年，八旗鐵騎入關，佔領北京，席捲大江南北，建立了疆域遼闊的清帝國。

滿族人很早就信奉薩滿教，每逢祭祖、祭天，要由薩滿戴上神帽，穿上裙子，繫上腰鈴，擊鼓起舞，邊禱邊跳。滿族人重禮節，有一個時期，小輩對老輩是三天一小禮，五天一大禮；三天見長輩要請安，五天見長輩要“打千”。男人打千要哈腰，右手下伸，左手扶膝，像拾東西一樣；女人打千要扶膝下蹲。滿族男人留髮梳瓣，穿馬蹄袖袍褂，繫腰帶；婦女頭頂盤髻，穿寬大直統旗袍，不纏足。今天，旗袍已經成為典型的東方婦女服飾，風靡全球。

我國的滿族人有一半以上居住在遼寧省，其它散居在吉林、黑龍江、河北等省，以及北京、西安和成都等大城市。

朝鮮族

我國的朝鮮族主要生活在東北三省和內地的一些大城市。居住最集中的地區是吉林省延邊朝鮮族自治州和長白朝鮮族自治縣。他們居住的地區是我國北方的“水稻之鄉”。

朝鮮族的房屋屋頂由四個斜面構成，房屋正面開三扇或四扇門，室內用磚或石平鋪成炕，進屋脫鞋，席炕而坐。朝鮮族婦女的傳統服裝是短衣長裙，以長布帶打結。男子也穿短衣，外罩坎肩，褲腿寬大。朝鮮族能歌善舞，姑娘們愛盪鞦韆和在跳板上飛騰，小夥子則喜歡一對對扭在一起摔跤，似猛虎角力。朝鮮族的傳統食品有冷麵、泡菜和打糕等。