新疆維吾爾族的風俗?

General 更新 2024年11月08日

新疆維吾爾族的風俗習慣.

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新疆維吾爾族的風俗習慣.

匿名 | 2013-09-13 | 分享

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維吾爾族待客和作客都有講究。如果來客，要請客人坐在上席，擺上饢、各種糕點、冰糖等，夏天還要擺上一些瓜果，先給客人倒茶水或奶茶。待飯做好後再端上來，如果用抓飯待客，飯前要提一壺水，請客人洗手。吃完飯後，由長者領作“都瓦”，待主人收拾完食具，客人才能離席。吃飯時，客人不可隨便撥弄盤中食物，不可隨便到鍋灶前去，一般不把食物剩在碗中，同時注意不讓飯屑落地，如不慎落地，要拾起來放在自己跟前的“飯單”上。共盤吃抓飯時，不將已抓起的飯粒再放進盤中。飯畢，如有長者領作“都瓦”，客人不能東張西望或立起。吃飯時長者坐在上席，全家共席而坐，飯前飯後必須洗手，洗後只能用手帕或布擦乾，忌諱順手甩水，認為那樣不禮貌。男女青年要結婚時，由阿訇或伊瑪目（均為宗教職業者）誦經，將兩塊幹饢沾上鹽水，讓新郎、新娘當場吃下，表示從此就像饢和鹽水一樣，同甘共苦，白頭到老。婚宴要在地毯上鋪上潔白的飯單，最先擺上饢、喜糖、葡萄乾、棗、糕點、油炸饊子等，然後再上手抓羊肉、抓飯。飲食習慣　　典型食品：維吾爾族最愛吃饢、抓飯、烤包子、拌麵等食品，有很多著名的風味菜餚和小吃，如烤全羊、手抓羊肉、帕爾木丁、薄皮包子、烤羊肉串等，此外還有：油饊子、銀絲擀麵（維吾爾語稱“玉古勒”）、哈勒瓦、羊雜碎、曲連、烤南瓜、黃蘿蔔（胡蘿蔔）醬等。飲食習慣，日食三餐，早飯吃饢和各種瓜果醬、甜醬，喝奶茶、油茶等，午飯是各類主食，晚飯多是饢、茶或湯麵等。以麵食為主，喜食牛、羊肉。主食的種類有數十種。最常吃的有饢、羊肉抓飯、包子、拉麵、混沌等。饢是在饢坑裡烤制的象餅一樣的食品，晾乾後一、二個月也不壞，通常早餐、待客、送禮和出遠門時作為乾糧。抓飯是用羊肉，清油和胡蘿蔔燜制的一種主食，是新疆特有的飯食。維吾爾族喜歡飲茯茶、奶茶。夏季多伴食瓜果。新疆盛產綿羊，由此維吾爾族便有了烤羊肉串的習俗。講究的羊肉串肉質鮮嫩，味鹹辣，孜然的特殊味濃郁。與羊肉串相媲美的手抓飯，也是維吾爾族的傳統風味食品。在新疆維吾爾、烏孜別克等民族地區，逢年過年，婚喪娶嫁的日子裡，都必備抓飯待客。他們的傳統習慣是請客人圍坐在桌子旁，上面鋪上一塊乾淨的餐單。隨後主人一手端盤，一手執壺，逐個讓客人淨手，並遞給乾淨毛巾擦乾。然後主人端來幾盤抓飯，置餐巾上（習慣是二至三人一盤），請客人直接用手從盤中抓吃，故取名為“抓飯”。維吾爾族抓飯的種類很多，花色品種十分豐富。

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傳統節日維吾爾族信奉伊斯蘭教。傳統節日有：肉孜節、古爾邦節、諾魯孜節等。維吾爾族十分重視傳統節日，尤其以過“古爾邦”節最為隆重。古爾邦節是伊斯蘭教的傳統節日，於每年伊斯蘭教歷十二月十日舉行。古爾邦含有犧牲、獻身之意。傳說“先知”伊不拉音夢見“安拉”（真主），“安拉”命令他宰殺自己的兒子獻給神，當伊不拉音忠實地執行“安拉”命令的時候，“安拉”又命天神送來一隻羊代替他的兒子。從此，就有了宰羊祭祀的古爾邦節。屆時家家戶戶都要宰羊、煮肉、趕製各種糕點等。宰羊屠宰的牲畜不能出賣，除將羊皮、羊腸送交清真寺和宗教職業者外，剩餘的用作自食和招待客人。肉孜節又叫開齋節、爾德節。每年伊斯蘭曆9月為齋月。過肉孜節前，成年的教徒要封齋1個月，小孩、老弱病人和孕婦可以不守齋。封齋期間，只在日出前和日落後進餐，白天絕對禁止任何飲食。肉孜節意譯為“開齋節”。按伊斯蘭教教規，節前一個月開始封齋。即在日出後和日落前不準飲食，期......餘下全文>>

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新疆維吾爾族習俗

維吾爾族風俗習慣

維吾爾族在農村一般自成村落，從事農業生產；並擅長經營園藝、瓜果、林木、飼養奶牛及羊。市區內的維吾爾族人多從事手工業的商業。手工業以製革、打鐵、食品加工等為主；商業多經營毛皮腸衣、乾鮮水果和民族用品。

維吾爾族熱情好客，崇尚禮節。路遇尊長、朋友，都要把右手放在胸前，上身前傾，並道"色倆目"，以示問候。走路讓長者先行，談話讓長者先說，坐下時讓長者坐在上座；小輩在長者面前不準喝酒、抽菸；親友相見必須握手問候，互相致禮和問好，然後右臂撫胸，躬身後退步，再問對方家屬平安；婦女在問候之後，雙手扶膝，躬身道別。

維吾爾族人的衣著，一般都比較講究。老年男性喜歡穿右衽斜領無鈕釦的“袷袢”（長上衣），腰繫長帶，足著“買斯”（軟底鞋），外套“喀拉西”（套鞋）；中青年男性喜穿小花或花格襯衣，西式長褲，外著西服或便服，喜穿皮鞋；婦女無論冬夏喜著裙裝，西式上裝配以長裙，足穿長筒襪和皮靴，頭戴花帽或系紗巾，冬季則圍以大方巾。現在城市居民多穿時裝。城鄉婦女均喜歡戴首飾，以耳環、手鐲、戒指比較多見，也戴項鍊。年青姑娘有畫眉的習慣，將兩眉畫連在一起。維吾爾族姑娘以長髮為美，婚前梳十幾條細髮辮，婚後一般改梳兩條長辮，辮梢散開，頭上別新月形梳子為飾品。

維吾爾族男女老少都戴四楞小花帽。維吾爾族花帽品種繁多，維吾爾語音譯為"朵帕"，一般都用黑白絲線或彩色單線繡出各種民族形式的花紋圖案，以繡花、挑花、絆金、絆銀、串珠等方法，用手工縫織而成。

維吾爾族信奉伊斯蘭教，禁止在清真寺和麻扎（墓地）附近喧譁。吃飯時不能隨便撥弄盤中食，不能隨便到鍋灶前面，不能剩飯；飯畢有長者領作“都瓦”時禁忌東張西望或立起。在衣著方面，忌短小，上衣一般要過膝，褲腿達腳面。最忌戶外著短褲。屋內就坐時要跪坐，禁忌雙腿直伸、腳底朝人。親友相見要握手互道問候。然後雙手摸須，躬身後退一步，右臂撫胸；婦女在問候之後要雙手扶膝躬身道別。接受物品或清茶要用雙手、忌用單手。

維吾爾族人禁吃豬肉、驢肉、食肉動物，禁食一切動物的血和自亡的、非伊斯蘭教徒宰殺的牲畜。只吃穆斯林（伊斯蘭教徒）宰殺的牛、羊、駱駝、馬肉和雞、鴨、魚肉。平時以白麵、大米為日常主食。飲食花樣豐富多彩，獨具特色。主要有抓飯、拉麵、肉粥、薄皮包子、烤包子、油塔子、曲曲（形似小餃）、烤羊肉、牛羊肉湯及大小厚薄不同形狀的烤饢。蔬菜主要有皮芽子（洋蔥）、卡馬古爾（蔓菁）、胡蘿蔔、辣椒、豇豆、西紅柿等。調味除鹽醋外，喜用極椒、孜然（安息茴香）。早飯一般喝茶吃饢，不多炒菜；午、晚兩餐常吃抓飯、包子、憨面、湯麵、有時吃手抓羊肉。在吃抓飯和手抓羊肉前都要淨手，不用筷子，直接用手抓食。有時還吃“阿勒瓦”（一種用糖和麵做的糊糊）。維吾爾族人民都喜歡喝茯茶和奶茶。

維吾爾族的傳統建築具有明顯的乾旱地區建築特點。多以土坯磚為建築材料，少用甚至完全不用木料，房頂多穹窿頂或平頂，牆壁較厚，拱形門窗，視窗少而且小，天窗較大，用來採光。屋內砌土坑，供起居坐臥，又有火牆、爐灶，以取暖、做飯。住房多成方形院落，屋內多裝飾民族圖案。大門忌向西開，房前屋後種植果樹、花木。屋前搭葡萄架，成一涼棚。有些住房還有較寬的前廊。

維吾爾族婚禮由阿訇主持，念“尼卡”，確立夫妻關係。其間舉行跳舞等各種喜慶活動。婚前男方需向女方交納彩禮。

遵照伊斯蘭教規，維吾爾族實行土葬，主張速葬。他們以白布裹屍，用抬屍床將屍體送至墓地，挖穴安葬，不用棺材，不用任何陪葬品。墓丘多長方形，也有圓形的。墳地周圍砌圍牆，不許牲畜進入，不許取土挖土。人死......餘下全文>>

新疆維吾爾族人去世了一般有什麼習俗？

維吾爾人去世後，要對遺體進行一下處理，使死者看起來很安詳，然後方可通知人們前來弔唁維吾爾人去世後實行速葬，早亡晚葬，晚亡午葬，如要等待最親愛的親人，屍體存放也最多不超過三天。在出殯前要對遺體進行清洗、纏裹屍布。在做這些事時，無關人員要回避，阿訇要在為死者淨身的門前替死者祈禱贖罪。埋葬以後，親屬們會長時間地在墓前為死者祈禱。人們還用樹枝做成經幡插在墳前，以寄託自己的哀思。維吾爾人的弔唁活動和葬禮，異教徒和無關的人是不能在場的。

淨身後將屍體放進抬屍架，並蓋上布單，由親屬護送到禮拜寺舉行葬禮(女性不參加葬禮)，然後抬往墓地。

婦女不能進入墓地，只好讓在村口遙望送葬的隊伍，異教徒無關的人不得在場。

新疆維吾爾族的風俗習慣

（一）少數民族的見面禮

新疆是一個多民族的地區，每個民族都有不同的見面禮節，每種禮節都代表了每個民族的風俗習慣和友好感情。

1、維吾爾族人的見面禮。按傳統習慣，維吾爾族見面時，不施握手禮，而是把右手放在左邊的胸前，點頭、鞠躬，並說：“薩拉木裡坤”（意思是“祝福”）。如果一個人一次碰到十幾個熟人，對每個人都要點頭、鞠躬，把右手放在胸前，同時也要說：“薩拉木裡坤”；如果遇到尊貴的客人或是長輩，則要把雙手交叉放在胸前，並點頭、鞠躬，表達對長者的尊重和禮貌。婦女見面時，就不施這種禮，而是要互相擁抱，右臉面要挨一下，並說：“薩拉木”（“祝福”的意思）；長者見到晚輩時，晚輩要先施禮；老人見到小孩時，小孩要先叫老人的稱呼，老人則要吻小孩的臉蛋和額頭。現在許多老年人仍保持著這種傳統的禮節，不過年輕人見面時，大都行握手禮，並說：“亞克西木塞孜”(您好)。

2、哈薩克族人的見面禮。哈薩克族人見面時，都要伸出雙手握住對方的手，表示尊重和熱情，並說“薩拉木裡坤”面對還要問七八個“阿曼”（“平安”的意思），其內容要問到老人、父母、妻子、兄妹、兒女等，不然，則被認為不禮貌。婦女們見面時，一般是點頭、問候，若兩人較長時間沒有見面，那麼見面時就顯得格外熱情並要擁抱，表示親暱和思念。

3、錫伯族人的見面禮。錫伯族見面時大都施握手禮，並說：“霍卓納”(您好)。但對老人和長輩卻要“打千”，即把左腿向前邁半步，雙腿下曲，雙手按在左膝蓋上問好。每逢過年，兒女們要給父母叩頭拜年，然後再給其他長輩拜年。

4、塔吉克族人的見面禮。塔吉克族的見面禮別具一格，饒有風趣。晚輩見到長輩要先請安，婦女和男性長輩見面，男長者伸出左手，手心朝上，婦女拉著長者的指尖吻一下手心，表示敬意。中年男性與長輩見面時，行握手禮。婦女們見面時，一般要擁抱，年長者吻晚輩的眼和前額，晚輩吻長輩的手。平輩之間互吻面頰或嘴脣。小夥子們見面時，一般有兩個動作，一是握手，二是把手送到對方脣邊，互吻一下對方的手背。男女互相見面時，女的要吻男的手心，男的則要輕輕地按一下女的頭部，以示敬意。塔吉克人十分注重禮節，即使見到素不相識的遠道來客，也要熱情問候，並把雙手拇指並在一起，熱情地說：“更艾力賣古卓”(“相互支援”的意思)。

5、蒙古族人的見面禮。蒙古族現在一般施握手禮，長輩對晚輩說：“賽尤”(你好)，晚輩對長輩則說：“賽伴塔”(您好)。但是一般青年人見到老人，卻不施握手禮，而是向老人點頭、鞠躬，並說“阿莫爾拜塔”(“問安”的意思)。如果和尊貴的客人見面時，禮節十分隆重。當得知客人要來的訊息後，要在地界那裡等候，並要準備酒肉和奶製品，見面時要敬獻酒和哈達，表達主人對客人的熱情和真誠。在離別時，也要到地界那裡送行，並要敬酒獻歌。

6、俄羅斯族人的見面禮。俄羅斯族是一個熱情的民族，親朋好友見面時，一般要擁抱，並親吻面額。一般人見面時只握手，並說：“孜德拉斯維基”(您好)，然後還要問一下健康、工作和家裡人的情況，當別人問完之後，要說聲：“斯巴西巴氣”（謝謝），表示禮貌。晚輩見長輩，不分貴賤要說：“瑪法賽英”(“爺爺您好”的意思)。除問安之外，還有請安、打千兒、半蹲禮、撫鬢禮、頂頭禮等。親友相見，不分男女皆行抱腰接面禮。現在許多禮節己從簡，晚輩見長輩以鞠躬禮居多，平輩以握手禮為常。不過在親友之間，婦女們還保持著“半蹲兒”禮。

（二）少數民族的待客禮

1、維吾爾族的待客禮。維吾爾族是一個十分熱情而又好客的民族，每當客人來他們家裡做客時，都會受到熱情的招待。維吾爾族人招待客人的第一個程式是請客人喝茶。在喝茶時，要端出饃、方塊糖、冰糖、葡萄乾、杏幹、果......餘下全文>>

新疆的風俗特色

新疆居住著12個少數民族他們是維吾爾族、哈薩克族、回族、蒙古族、柯爾克孜族、錫伯族、塔吉克族、烏孜別克族、達斡爾族、滿族、塔塔爾族和俄羅斯族。其中維吾爾、哈薩克、回、柯爾克孜、塔吉克、塔塔爾、烏孜別克七個少數民族全民信仰伊斯蘭教並且遍佈全疆因此全疆各地到處都有大量的伊斯蘭教餐廳清真食堂所用的炊具、餐具都和漢族食堂的炊具、餐具嚴格分開。供清真食堂食用的牛羊肉均由信仰伊斯蘭教的民族群眾自己宰殺並且嚴禁與豬肉一起存放、運輸和買賣。清真食堂的管理人員、炊事人員一般也由這些民族的職工擔任。伊斯蘭民族最大的特點之一是禁豬他們忌諱提到與“豬”有關的詞語。

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新疆維吾爾族重要節日和習俗

“維吾爾”是維吾爾族的自稱，意為“團結”或“聯合”。維吾爾族主要聚居在新疆維吾爾自治區天山以南的喀什、和田一帶和阿克蘇、庫爾勒地區，其餘散居在天山以北的伊犁等地，少量居住在湖南桃源、常德等地。建國後，推廣使用以拉丁字母為基礎的新文字，現兩種文字並用。

維吾爾族有自己獨特的文化藝術，故事集《阿凡提的故事》、音樂舞蹈史詩“十二木卡姆”、維族舞蹈等聞名中外。維族傳統舞蹈有頂碗舞、大鼓舞、鐵環舞、普塔舞等；維族民間舞蹈有賽乃姆、夏地亞納；民間樂器有“達甫（手鼓）、“都他爾”和“熱瓦甫”等。維吾爾民族醫學是祖國醫學的重要組成部分。

習俗

維吾爾族待客和作客都有講究。如果來客，要請客人坐在上席，擺上饢、各種糕點、冰糖等，夏天還要擺上一些瓜果，先給客人倒茶水或奶茶。待飯做好後再端上來，如果用抓飯待客，飯前要提一壺水，請客人洗手。吃完飯後，由長者領作“都瓦”，待主人收拾食具完，客人才能離席。吃飯時，客人不可隨便撥弄盤中食物，不可隨便到鍋灶前去，一般不把食物剩在碗中，同時注意不讓飯屑落地，如不慎落地，要拾起來放在自己跟前的“飯單”上。共盤吃抓飯時，不將已抓起的飯粒再放進盤中。飯畢，如有長者領作“都瓦”，客人不能東張西望或立起。吃飯時長者坐在上席，全家共席而坐，飯前飯後必須洗手，洗後只能用手帕或布擦乾，忌諱順手甩水，認為那樣不禮貌。

婚俗

男女青年結婚時，由阿訇或伊碼目（均為宗教職業者）誦經，將兩塊幹饢沾上鹽水，讓新郎、新娘當場吃下，表示從此就像饢和鹽水一樣，同甘共苦，白頭到老。婚宴要在地毯上鋪上潔白的飯單，最先擺上饢、喜糖、葡萄乾、棗、糕點、油炸饊子等，然後再上手抓羊肉、抓飯。

食俗

日食三餐，早飯吃饢和各種瓜果醬、甜醬，喝奶茶、油茶等，午飯是各類主食，晚飯多是饢、茶或湯麵等。以麵食為主，喜食牛、羊肉。主食的種類有數十種。最常吃的有饢、羊肉抓飯、包子、麵條等。

維吾弗族喜歡飲茯茶、奶茶。夏季多伴食瓜果。

典型食品：維吾爾族最愛吃饢、抓飯、包子、麵條等食品，有很多著名的風味菜餚和小吃，如烤全羊、手抓羊肉、帕爾木丁、薄皮包子、烤羊肉串等，此外還有：油饊子、銀絲擀麵（維吾爾語稱“玉古勒”）、哈勒瓦、羊雜碎、曲連、烤南瓜、黃蘿蔔（胡蘿蔔）醬等。

節慶

維吾爾族信奉伊斯蘭教。傳統節日有：肉孜節、古爾邦節、初雪節等。維吾爾族十分重視傳統節日，尤其以過“古爾邦”節最為隆重。屆時家家戶戶都要宰羊、煮肉、趕製各種糕點等。屠宰的牲畜不能出賣，除將羊皮、羊腸送交清真寺和宗教職業者外，剩餘的用作自食和招待客人。過肉孜節時，成年的教徒要封齋1個月。封齋期間，只在日出前和日落後進餐，白天絕對禁止任何飲食。

房屋建築：住房一般為土木結構的平房，經濟條件好的住房講究，設有廊房，並雕花紋或繪圖案。

維吾爾族風土人情

維吾爾族習俗桃源一帶的維吾爾族，保持和繼承了本民族傳統的習俗。在服飾方面，平日與漢族無大區別，不同的是在伊斯蘭教的三大節日、禮拜等宗教活動中，以及其它主要文娛活動場所，都穿上維吾爾族盛裝，頭戴四楞小花帽，腳穿馬靴。女子或戴花帽，或圍花頭巾，穿上五彩繽紛的連衣裙，頭上扎許多小辮子。男女老幼皆能歌善舞。實行一夫一妻制。特點是本民族內部一般不通婚；本民族女子一般也不得與漢族通婚，而可以與回族通婚。如有的要嫁給漢族，必須尊重女方生活習慣為條件，否則不得結婚。結婚須經歷介紹、求婚、訂婚、結婚4個階段。結婚稱為"雙婚日"，即第一天在女方家裡舉行結婚儀式，第二天在男方家舉行結婚儀式。桃源維吾爾族喪葬實行土葬。對死者先由3-4人進行洗禮，必須用熱水洗淨，然後用床單一層層包裹好，再用白布繫腰。從頭到腳要包嚴。然後在清真寺由阿訇主持殯禮。凡前來參加者，都必須事先"大淨"，即洗操，換乾淨衣服。葬禮畢，送墓地，由子或孫從棺中抬出死者，放入挖好的墓穴中，不帶隨葬品。

“維吾爾”是維吾爾族的自稱，意為“團結”或“聯合”。維吾爾族主要聚居在新疆維吾爾自治區天山以南的喀什、和田一帶和阿克蘇、庫爾勒地區，其餘散居在天山以北的伊犁等地，少量居住在湖南桃源、常德等地。人口721萬（1995年）。

維吾爾族族源可追溯到公元前3世紀遊牧於我國北方和西北貝加爾湖以南、額爾齊斯河和巴爾喀什湖之間的“丁零”人。9世紀中葉，遷到西域的“回鶻”，融合了分佈在天山以北和西部草原遊牧的突厥各部以及兩漢以來移居這裡的漢人，同原來就居住在南疆廣大地區操焉耆、龜茲、于田語的人民，以及後來遷來的吐蕃人、契丹人、蒙古人長期相處，繁衍發展而形成了維吾爾族。

維吾爾族有自已的語言，維吾爾語屬阿爾泰語系突厥語族；文字系以阿拉伯字母為基礎的拼音文字。建國後，推廣使用以拉丁字母為基礎的新文字，現兩種文字並用。

維吾爾族有自己獨特的文化藝術，玉素甫·哈斯哈吉甫的敘事長詩《福樂智慧》、穆罕默德·喀什噶裡的百科知識性辭書《突厥語大詞典》是祖國文化寶庫中的珍貴遺產。魯明善的《農桑衣食撮要》是我國最早一部按月令記述農事活動的農業專著。故事集《阿凡提的故事》、音樂舞蹈史詩“十二木卡姆”、維族舞蹈等聞名中外。維族傳統舞蹈有頂碗舞、大鼓舞、鐵環舞、普塔舞等；維族民間舞蹈有賽乃姆、夏地亞納；民間樂器有“達甫（手鼓）、“都他爾”和“熱瓦甫”等。維吾爾民族醫學是祖國醫學的重要組成部分。坎兒井至今仍發揮著灌溉作用。

維族男子喜穿長袍——“袷袢”，右衽斜領，不用鈕釦，用腰帶扎腰；婦女多在寬袖的連衣裙外套上對襟背心；男女都喜歡戴稱為“多帕”的小花帽，穿皮靴。婦女的飾物有耳環、手鐲、項鍊。

維吾爾族信奉伊斯蘭教。傳統節日有：肉孜節、古爾邦節、初雪節等。

回答者：lbzrf - 高階經理六級 5-12 21:00

維爾維吾爾族的哪些風俗習慣

一、教材解讀

1．課文簡說。

和田是新疆維吾爾人最為集中的一個地區。提起和田，我們可能知道那是古絲綢之路的重鎮和產玉石的地方；提起維吾爾族，我們眼前會浮現載歌載舞的情景。除了這些，課文還給我們介紹了許多饒有趣味的維吾爾族風俗。

課文首先講“我”在和田的一次經歷，親身感受到維吾爾人特有的豪氣與樂觀。“沙塵暴鋪天蓋地地撕扯著黑暗中的一切”，飛奔的馬車上“一個漢子嘶著沙啞的嗓子在迎風引吭”。作者用擬人手法生動形象地描繪惡劣的天氣，反襯出維吾爾漢子的豪氣與樂觀，表達出“我”的驚奇。第2、3自然段詳細介紹維吾爾人熱愛土地的程度令人驚歎，“香噴噴的烤肉是在土堡似的土饢坑裡烤熟的”，“饢，也是在土饢坑裡烤成的”，連牧人最喜歡吃的“庫乃其”也是在沙土火灰中烤熟的，而且維吾爾老鄉還“喜歡把洗過的衣服直接攤鋪在沙漠上晾晒”。課文用列舉法說明維吾爾人熱愛土地的程度，字裡行間透出作者的敬佩和驚歎。第4自然段寫惡劣的自然環境並沒有扼殺維吾爾人愛美的天性。第5自然段寫維吾爾的姑娘漂亮，小夥俊朗，能歌善舞。姑娘“像花兒般綻放在風沙裡”，“歌舞已成了他們日常生活不可缺少的一部分”，生動的比喻和準確的描述，說明了維吾爾人漂亮俊朗、浪漫風趣的特點。第6自然段寫維吾爾人喜歡聚餐，目的不在於吃而在於載歌載舞。最後一個自然段與第一自然段前後照應，總結維吾爾人豁達樂觀的性格特徵：縱使生活再苦，感覺也是甜的。

條理清楚，層次分明，結構嚴謹，生動形象是本文在表達上的特點。作者生動、準確、感情充沛地對和田維吾爾人的特點及民族風俗加以說明，融知識性與趣味性於一體，增強了文章的可讀性和感染力。

選編這篇課文的目的，一是讓學生了解和田維吾爾人勤勞質樸、豁達樂觀的特點及民族風俗，汲取傳統民俗文化中的精神營養；二是體會作者的語言表達特點，並學習運用到自己的習作中去。

2．詞句解析。

（1）對句子的理解。

①那是個停電的晚上，沙塵暴鋪天蓋地地撕扯著黑暗中的一切，我縮在被窩裡驚恐地豎耳聽著。

這句話運用了擬人修辭手法，生動形象地描繪出地處大漠邊緣的和田惡劣的自然環境，反襯出維吾爾漢子的豪氣與樂觀。並用“我縮在被窩裡驚恐地豎耳聽著”的神態、動作描寫，與下文維吾爾漢子在沙塵暴中駕車飛奔迎風引吭的形象進行對比，凸現維吾爾人的性格特徵。

②誰能想象那黃燦燦、香噴噴的烤肉是在土堡似的土饢坑裡烤熟的！誰又能想到維吾爾人著名的日常食品——饢，也是在土饢坑裡烤成的！

作者用兩個反問句式來表達和田維吾爾熱愛土地的程度。色香俱全的烤肉出自土饢坑，日常食品也出自土饢坑。兩個感嘆號表達了作者對和田維吾爾人熱愛土地的敬佩和驚歎。

③遠遠望去，那大大小小、五顏六色、形態各異的衣服，像一幅巨大的抽象畫，給寂靜而單調的沙漠平添了幾分韻味。

這句話用了打比方的方法，進一步說明和田維吾爾人對土地的熱愛。作者不但非常精練、形象地寫出了大小、顏色、形態等維吾爾民族服飾的特點，而且把它們比作“一幅巨大的抽象畫”，讓原本“寂靜而單調的沙漠”“平添了幾分韻味”。

④花兒不僅盛開在南疆的沙土裡，還盛開在維吾爾人的門框邊、房樑頂、牆壁的掛毯上。

這個句子採用虛實結合的寫法，讚美維吾爾人在惡劣的自然環境中依然愛花、愛美的天性。沙土裡種著花（實寫），門框邊、屋樑頂雕刻著花（虛寫）、牆壁的掛毯上繡著花（虛寫），有維吾爾人的地方，就有盛開的花。