魯菜代表?

魯菜代表菜有哪些

經典菜品有一品豆腐、油爆雙脆、清湯三絲、白扒四寶、詩禮銀杏、奶湯蒲菜、烏魚蛋湯、黃魚豆腐羹、拔絲蘋果、蔥燒海蔘、砂鍋散丹、布袋雞、芙蓉雞片、九轉大腸等。

魯菜有什麼經典代表作

魯菜是由濟南菜、膠東菜和孔府菜三個地方風味組成的一個菜系，代表菜品很多的。 主要有如下： 一： 濟南風味（指濟南、德州、泰安一帶） 代表菜品有： 清湯燕窩、奶湯蒲菜、蔥燒海蔘、糖醋黃河鯉魚、九轉大腸、油爆雙脆、鍋燒肘子等。 二：膠東風味： 膠東菜包括福山，青島、煙臺、威海一帶. 代表菜品有: 油爆海螺、清蒸加吉魚、扒原殼鮑魚、靠大蝦、炸蠣黃等。 三： 孔府菜： 孔府菜由家常菜和筵席菜組成，家常菜是府內家人日常飲食的菜餚。 孔府菜菜名很有文化特色。 代表菜有： 詩禮銀杏，一卵孵雙鳳，八仙過海鬧羅漢，孔府一品鍋，神仙鴨子，帶子上朝，懷抱鯉，花藍桂魚， 玉帶蝦仁，油發豆莛，紅扒魚翅，白扒通天翅。

現在經典魯菜代表人物

顏景祥是目前中國聲望最高的廚師之一，山東魯菜烹飪界的泰斗，“中華名廚”稱號的獲得者。他從廚50年，是魯菜創新的主要倡導者和實踐者，在他的不懈努力下，共改良創新魯菜200餘種。在年近古稀之時，他又辦起了魯菜網站，編寫了《中華魯菜》一書。

魯菜都有哪些代表菜

山東菜系，簡稱魯菜。特色：選料精細、刀法細膩，注重實惠，花色多樣，善用蔥姜。代表菜品：糖醋魚、鍋燒肘子、蔥爆羊肉、蔥扒海蔘、鍋塌豆腐、紅燒海螺、炸蠣黃等。

魯菜有哪些代表菜？

糖醋魚、鍋燒肘子、蔥爆羊肉、蔥扒海蔘、鍋塌豆腐、紅燒海螺、炸蠣黃

魯菜代表菜

魯菜是由濟南菜、膠東菜和孔府菜三個地方風味組成的一個菜系，代表菜品很多的。

主要有如下：

一： 濟南風味（指濟南、德州、泰安一帶）

代表菜品有：

清湯燕窩、奶湯蒲菜、蔥燒海蔘、糖醋黃河鯉魚、九轉大腸、油爆雙脆、鍋燒肘子等。

二：膠東風味：

膠東菜包括福山，青島、煙臺、威海一帶.

代表菜品有:

油爆海螺、清海加吉魚、扒原殼鮑魚、靠大蝦、炸蠣黃等。

三： 孔府菜：

孔府菜由家常菜和筵席菜組成，家常菜是府內家人日常飲食的菜餚。

孔府菜菜名很有文化特色。

代表菜有：

詩禮銀杏，一卵孵雙鳳，八仙過海鬧羅漢，孔府一品鍋，神仙鴨子，帶子上朝，懷抱鯉，花藍桂魚，

玉帶蝦仁，油發豆莛，紅扒魚翅，白扒通天翅。

魯菜系的代表菜之一是？

山東菜系，簡稱魯菜。

特色：選料精細、刀法細膩，注重實惠，花色多樣，善用蔥姜。

代表菜品：糖醋魚、鍋燒肘子、蔥爆羊肉、蔥扒海蔘、鍋塌豆腐、紅燒紶螺、炸蠣黃等。

魯菜 有那些代表菜

魯菜有蔥燒海蔘、拔絲地瓜、鮮蝦炒白菜、山東風味的五香香腸、醉腰絲、四喜丸子、紅燒獅子頭、鯽魚荷包蛋、白扒魚翅、濟南把子肉、酥炸春花肉等等，就是這些，你可以百度“美食傑”然後菜譜大去再然後點選“魯菜”就可以了，有很詳細的圖文步驟解說，應有盡有，不用下載、不用花錢、不用出門，輕鬆吃遍大江南北，希望我的回答對你有幫助

最具代表性的魯菜有什麼

九轉大腸是魯菜的代表菜之一，是“最具有代表性的魯菜”。

補充：其它糖醋魚、鍋燒肘子、蔥爆羊肉、蔥扒海蔘、鍋塌豆腐、紅燒海螺、炸蠣黃等，都是比較典型的魯菜。