高山族的飲食文化?

General 更新 2024年11月27日

高山族飲食習慣

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高山族人民的著裝特色

高山族的男女服飾是色彩絢麗、華麗精美的。最有代表性的服飾是貝珠衣，又稱貝衣。這種衣服是用貝殼雕琢或小圓形有孔的珠粒，用麻線穿起來，按橫線排列縫在衣服上，一件珠衣大約需要五六萬顆貝珠。過去一般為酋長或族長做禮服用。以現在珍藏品為例，一件無領、無袖、無鈕釦的對襟長衣，衣長100公分，寬44公分。以織有紅色花紋的原白麻布為底，周身綴滿用貝殼磨切成的貝珠串，共2700餘排，約8萬多顆貝珠；背面飾有三排帶銅鈴的珠串，每排四串。由於貝珠多，手工複雜，需要很長時間才能製成，因此十分寶貴。從貝衣的造型來看，泰雅人的貝衣多白色，耀眼，橫向排列整齊，給人一種純潔、整一中顯華美的感受。而排灣人的貝衣則以橙、黃、綠色為常見的色彩，近年來有些綴貝向黑色、暗黃色居多，做工較細緻，圖案較多綴人像，珠多細圓透明，顯示出追求華麗的風格。古老的貝珠衣則扁長，無光澤，具有晦澀感，但當地群眾卻以古珠衣為珍貴和自豪。這和崇拜祖先的樸素淳厚的民風有關。貝衣有悠久的歷史，我國最早的一部地理著作《禹貢》記載：“島夷卉服，厥筐織貝”。如果是指這種貝衣，則有兩千年以上的歷史了。貝衣有時可作貨幣用，但更多的是審美欣賞價值，這是高山族人民對中華民族文化的一個貢獻。

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高山族男子的服裝，一般都配有羽冠、角冠、花冠。一般兄弟民族婦女喜以花為冠，高山族男子以花為冠可以說是一個特點。有些部族的男子還要佩戴耳環、頭飾、腳飾和臂鐲、手鐲，顯得絢麗多彩。高山族婦女服飾基本上是開襟式，在衣襟和衣袖上繡著精巧美麗的幾何圖案。這種開襟服飾是應亞熱帶氣候，可以起散熱快、涼爽的作用，也易顯示出人體上身的豐滿、健壯的體型，使人產生活潑、自由、嫵媚的感受。婦女的下身穿過膝的短褲，頭戴頭珠，腕戴腕鐲，腰扎豔麗的腰帶，脖頸上配有鮮花編成的花環。其帽子也很有特點，男子上山戴藤帽。帽頂上有圓形的圖案，這是雅美人圖騰的標誌。祭祀時高山族人喜戴高大的銀盔。銀盔是財富積累的紀錄，他們把用實物換來的銀幣鑄成銀圈，做成頭盔，父傳子，子傳孫，世代相承。繼承人最少在頭盔上增加一個圈，兒子多把銀盔拆成圈分發給眾兒子，在這基礎上再鑄出新的頭盔，世代相傳，連綿不斷。每到節日或新船下水時，人們舉行各種慶祝活動常帶這種銀盔帽子。這是一種勤勞節儉和財富的象徵。高山族各部族之間的服飾還有一些差別。服飾是文化的象徵，是民族審美特徵的外化，高山族的服飾有追求多樣化的色彩和偏向明麗華美的風格。

商品分類

文化工藝

繩編 | 手工皮雕

棉花畫 | 拉麵毛

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高山族的文化習俗

高山族的飲食以穀類和根莖類為主，一般以粟、稻、薯、芋為常吃食物，配以雜糧、野菜、獵物。山區以粟、旱稻為主糧、平原以水稻為主糧。除雅美人和布農人之外，其他幾個族群都以稻米為日常主食，以薯類和雜糧為主食的補充。居住在蘭嶼的雅美人以芋頭、小米和魚為主食，布農人以小米、玉米和薯類（當地稱地瓜）為主食。平埔人還特產香米、喜食“百草膏”（鹿腸內草漿伴上鹽即食）。昔日飲食皆蹲踞生食，飲食、烹飪、享用十分考究。高山族嗜菸酒、食嚼檳榔。在主食的製作方法上，大部分高山族都喜把稻米煮成飯，或將糯米、玉米麵蒸成糕與餈粑。高山族蔬菜來源比較廣泛，大部分靠種植，少量依靠採集。常見的有南瓜、韭菜、蘿蔔、白菜、土豆、豆類、辣椒、姜和各種山筍野菜。高山族普遍愛食用姜，有的直接用姜蘸鹽當菜；有的用鹽加辣椒醃製。肉類的來源主要靠飼養的豬、牛、雞，在很多地區捕魚和狩獵也是日常肉食的一種補充，特別是居住在山林裡的高山族，捕獲的獵物幾乎是日常肉類的主要來源。高山族的十個族群中各自都有自己獨特的食品，其中典型食品有：醃肉，高山族泰雅人、阿美人儲存肉類的方法，其中泰雅人醃猴肉和阿美人醃鹿肉和野豬肉別具一格；咂酒，高山族排灣人、布農人土法釀製的一種米酒。布農人在製做主食時，將鍋內小米飯打爛成糊食用，排灣人喜用香蕉葉子卷粘小米，摻花生和獸肉，蒸熟作為節日佳餚，外出狩獵時也可帶去。但作為狩獵帶去的點心，餡裡一般不加鹽巴等鹹味調料。泰雅人上山打獵時，喜用香蕉做餡裹上糯米，再用香蕉葉子包好，蒸熟後帶去。排灣人喜歡將地瓜、木豆、芋頭莖等摻合在一塊，煮熟後當飯吃。泰雅人喜用生薑或辣椒泡的涼水做為飲料。據說此種飲料有治腹痛的功能。過去在上山狩獵時，還有飲獸血之習。不論男女，都嗜酒，一般都是飲用自家釀製的米酒，如粟酒、米酒和薯酒。雅美人喜歡將飯或粥與芋頭、紅薯摻在一起煮熟做為主食。外出勞動或旅行，還常以幹芋或煮熟的紅薯及類似粽子的糯米制品為乾糧。排灣等族狩獵時，不帶鍋，只帶火柴，先將石塊壘起，用乾柴禾燒熱，再在石塊底下放芋頭、地瓜等，取沙土蓋於石塊上，熟後食用。食用芥菜時先將正在生長中的葉擗下來，用鹽揉好，放兩三天後才吃，留在地裡的芥菜根繼續生長。排灣人不吃狗、蛇、貓肉等，吃魚的方法也很獨特，一般都是在撈到魚後，就地取一塊石板燒熱，把魚放在石板上烤成八成熟，撒上鹽即可食用。排灣人小孩不許吃鰻魚，甚至其他魚的魚頭也不讓吃，認為吃了魚頭不吉利。阿美人在做肉菜時，喜把肉切成塊，插上竹籤，煮好後放在一個大盆裡，全家人圍在盆邊，每個人用藤編小籃盛飯，共用一勺舀菜，一手抓飯，一手取肉吃。在插秧季節，他們喜到水田裡捉小青蛙，帶回家中用清水洗淨，煮熟即吃。阿美、泰雅等族人有的也吃捕來的生魚。他們還喜歡將打來的獵殺好去皮，加鹽和煮得半熟的小米一起醃存，供幾個月食用。儲存食品常用醃、晒乾和烤乾等幾種方法，以醃製一、兩年的豬、魚肉為上餚。高山族過去一般不喝開水，亦無飲茶的習慣。高山族傳統衣飾絢麗多彩，衣飾式樣因族群而異。高山族男子的衣飾式樣，大體有四種類型：一是以泰雅人、賽夏人和北部阿美人為代表的北部型。其特徵是用兩幅麻布拼縫成無袖筒外褂；二是以曹人和布農人為代表的中部型。其特徵是以鹿皮為衣料，上衣為帶毛的鹿皮背心，外披鹿皮披肩；三是以排灣人、卑南人、魯凱人和南部阿美人為代表的南部型。其特徵是對襟長袖上衣，腰部系半腰裙，或系一條寬腰帶而垂其兩端作為前裙；四是蘭嶼島上雅美人的雅美型。僅系一條用寬約三四寸的厚布做成丁字帶遮擋下身。高山族女子衣飾型別包括短衣長裙和長衣短裳。大體有三種類型：一是泰雅人、賽夏人、曹人和阿......餘下全文>>

高山族的生活習慣

高山族在古代以裸為美。僅以幅布遮陰，毛皮圍腰。但接觸漢文化以後，逐步形成男穿長衫女著裙，講究服飾美。衣服除獸皮、樹皮外，多用自織麻布並加彩紋裝飾。男子衣飾型別，北部常見無袖胴衣、披衣、胸衣、腰帶；中部常見鹿皮背心、胸袋、腰袋、胸衣、黑布裙；南部常見對襟長袖上衣、腰裙、套褲、黑頭巾等。女子衣飾型別包括短衣長裙和長衣短裳。雅美人服飾簡單，男子以丁字布遮下身，上穿背心；女子通常上穿背心，下著筒裙，冬天以方布裹身。

高山族的飲食以穀類和根莖類為主，一般以粟、稻、薯、芋為常吃食物，配以雜糧、野菜、獵物。山區以粟、旱稻為主糧、平原以水稻為主糧。平埔人還特產香米、喜食“百草膏”(鹿腸內草漿伴上鹽即是)。昔日飲食皆蹲踞生食，現在飲食、烹飪、享用十分考究。高山族嗜菸酒、食嚼檳榔.

高山族過去是依山傍水，巢居穴處，或闢竹編茅，架木為屋。現在住宅型別有木屋、竹屋、茅屋、板岩石屋、草頂地下房屋等，但十分講究造型和實用相結合。大都呈長方形或四方形，有門無窗。

高山族還有黥面、文身、鑿齒、涅齒、穿耳、除毛、束腹等身體裝飾習俗、身體裝飾一般出於成年、美觀、聯姻、紀功、尊貴等目的。

高山族的婚姻行一夫一妻制，禁止近親結婚。男女大多自由戀愛結合，如泰雅人以吹口哨表示愛情，有的阿美婦女到男方家贈物表示相思。喪葬形式，泰雅人、布農人、曹人多行屋內葬，埋屍於死者床下。排灣人、雅美人行野外墓葬，阿美人將死者埋葬在屋前後空地，對惡死者，一律就地埋葬。

高山族有許多禁忌：婦女懷孕後，禁忌用刀斧，不能吃猿、山貓、穿山甲和並蒂果實等，忌生雙胞胎；忌見蛇、山貓、鼠、橫死者及其葬地；忌見動物交尾；嚴禁放屁、噴嚏、同族相姦；禁忌吃動物頭尾；禁忌男人接觸女人專用的機織、麻織品、小鋤及豬圈；禁止女性接觸男人專用的武器、獵具、會所等等

高山族有什麼文化？？

高山族男子的衣飾式樣，大體有四種類型：一是以泰雅人、賽夏人和北部阿美人為代表的北部型。其特徵是用兩幅麻布拼縫成無袖筒外褂；二是以曹人和布農人為代表的中部型。其特徵是以鹿皮為衣料，上衣為帶毛的鹿皮背心，外披鹿皮披肩；三是以排灣人、卑南人、魯凱人和南部阿美人為代表的南部型。其特徵是對襟長袖上衣，腰部系半腰裙，或系一條寬腰帶而垂其兩端作為前裙；四是蘭嶼島上雅美人的雅美型。僅系一條用寬約三四寸的厚布做成丁字帶遮擋下身。

高山族女子衣飾型別包括短衣長裙和長衣短裳。大體有三種類型：一是泰雅人、賽夏人、曹人和阿美人的短衣長裙式；二是布農、魯凱人和排灣人的窄袖長衣式；三是雅美人的半裸露式。上身常常只穿一件背心，下體僅橫圍一塊腰布。冬季則用一塊方布自左肩圍裹其身，於左肩上打結。

高山族過去是依山傍水，巢居穴處，或闢竹編茅，架木為屋。住宅型別有木屋、竹屋、茅屋、板岩石屋、草頂地下房屋等，但十分講究造型和實用相結合。大都呈長方形或四方形，有門無窗。

高山族還保留有原始宗教的信仰和儀式。他們崇拜精靈，各地信仰的神不一，有天神、創造宇宙之神、自然神、司理神和其他精靈妖怪。祭儀有農事祭(包括開墾祭、播種祭、除草祭、收刈祭、新谷入倉祭等，主要的是粟祭)、狩獵祭、漁祭、祖靈祭等。盛行巫術，其中卜佔方法有鳥卜、夢卜、水佔、竹佔、瓢佔、飯佔等，並有多種形式的巫書。由於漢族移民和荷蘭、西班牙殖民者的影響，高山族宗教信仰複雜。漢族帶去了佛教、西方傳教士帶去了基督教、天主教等。這幾種宗教都在高山族群眾中生根，高山族宗教生活中形成原始宗教信仰、佛教和西方宗教等交錯並立的局面。

藏族的飲食文化

藏餐是人們對西藏及廣大藏區菜點的統稱，具體一點說，應該是以拉薩藏餐為代表的藏族餐飲的總稱。

藏族飲食文化的的發展歷史

公元6世紀，藏餐的烹調技術第一次發生較大變化。吐蕃因與中原內地和中亞各國通商，大量烹調原料和技法傳入西藏，使西藏的烹調技術得到了發展，尤其是文成公主入藏，開闢了藏漢兩族飲食文化交融的先河。這時人們開始注重博食和養食。博食，即烹呼叫的原料品種繁多，遍及糧食、畜乳、蔬菜、瓜果等門類；養食，“醫食同源”，“藥膳同功”。這充分說明當時的西藏醫藥事業在食補方面也有了長足的發展，《四部醫典》給人們展示了西藏烹調原料的豐富資源，並從醫學理論上闡述與飲食有關的上千種本土植物、動物、礦物細化藥理功效。通俗地說，就是告訴人們什麼東西可以吃，什麼東西不能吃，以及怎樣吃；二是中西雅食文化的進入，使西藏藥膳製作漸漸興起，為西藏飲食烹調理論奠定了基礎。

西藏第二次藏式烹調發展階段是18世紀，這一時期是清朝光緒皇帝統治時期，清代筵席發展到了登峰造極的地步，其種類之多，規模之大，菜餚之豐盛，烹調之精美難以表述，當時出現了筵席之最——“滿漢全席”。後來隨著經濟文化交流，藏漢人員的往來，內地飲食文化不聲不響地傳入了西藏。當時藏族人稱“滿漢全席”為“嘉賽柳覺傑”，意思是漢食十八道。當時在拉薩、江孜、日喀則等藏區重鎮街面上的各種蔬菜、瓜果，廚具、器具開始多了起來，一些比較簡單的烹飪技術也流傳到民間，有力地促進了西藏烹飪技術的發展。

在這個時期，西藏的融食、娛、遊、樂於一體的飲食文化開始進入上層貴族家庭。但是由於特定的政治、經濟、宗教、文化、地理、交通以及資訊等諸多原因，不管是中原的美食佳餚或是從西方傳到南亞、北亞、西亞的西方飲食文化的影響範圍極其有限，只為少數西藏貴族及商人家庭所瞭解，而西藏廣大農牧區的人們仍靠原始而簡單的烹調方式打發漫長的歲月,這種狀況一直延續到上世紀50年代。

西藏第三次藏式烹調發展階段是上世紀80年代。在改革開放政策的推動下，西藏的旅遊熱，使西藏飲食、烹調業得到了空前的發展。在吃什麼，怎麼做，怎麼吃的最基本的問題上，開始朝著由簡至繁，由粗至精，由低階到高階的方向發展。新原料不斷補充，廚師地位得到提高，烹調技術不斷交流，甚至還出現了專門的烹調專著。次仁群培所著的《藏餐菜譜》、青海人民出版社出版的《藏族常用飲食辭典》、西藏拉薩飯店廚師次仁群培所著的《拉薩地區藏餐菜譜》慢慢揭開了西藏烹調的新篇章，使西藏這一“綠色飲食王國”名揚全國，聞名天下，並逐漸形成一個全新的飲食文化、飲食科學、飲食藝術、飲食禮教和藏民族的飲食特色。

四大藏餐風味

藏餐菜品不多，不分菜系、菜派，但不同地方的菜點風格各異。細細研究藏餐，大致可分為四大風味：以阿里、那曲為代表的羌菜；以拉薩、日喀則、山南為代表的衛藏菜，也叫拉薩菜；以林芝、墨脫、梓木為代表的榮菜；以過去王家貴族及官府中的菜餚為代表的宮廷菜，共有200多種。

羌菜，指高寒牧區的飲食，為高原牧區風味，其菜系風味特色是注重原汁原味，取料單一，重於鹹、淡、鮮、酸、香。具有調理適應高山寒涼氣候之功效。以乳酪、牛蹄、酸奶、酥油等為主要原料。

衛藏菜，指拉薩、山南、日喀則等地區使用的飲食。主要是農區或半農半牧區風味，其特色是:取料廣泛，除了奶製品、牛羊肉外，還有各種農作物，因此葷素配合得當，工於火候，調味以鮮鹹，淡爽。製作手段也比較豐富，重於煮、炒、燒、悶、炸。如:蘿蔔燉牛肉、手抓羊肉等,以秋瑞(奶豆腐)、生牛肉醬而著稱。

榮菜，指低海拔的藏東南地區飲食。取材於高山......餘下全文>>

高山族的介紹

高山族主要居住在中國臺灣省，也有少數散居在大陸福建、浙江等沿海地區。

高山族有自己的語言，屬南島語系印度尼西亞語族，大體可分為秦淮、曹、排灣三種語群。沒有本民族文字。散居於大陸的高山族通用漢語文。居住在臺灣的高山族同胞有自己獨特的文化藝術，他們口頭文學很豐富，有神話、傳說和民歌等。高山族以稻作農耕經濟為主，以漁獵生產為輔。高山族的手工工藝主要有紡織、竹編、藤編、刳木、雕刻、削竹和製陶等。

高山族是能歌善舞的民族，無論勞動、戀愛、婚宴、節慶、祭祀等，都有歌舞抒情寄意。因為高山族支系較多，所以表現在音樂歌舞上的風格也是豐富多彩的。高山族的舞蹈具有集體性的特點，凡重大活動，都集體載歌載舞的熱烈場面。

高山族常見的樂器有口絃琴、弓琴（方琴）、笛子、葉琴（樹葉）、杵樂、臀板、竹鼓（鼓砍）、腰鈴、腳鈴、口絃琴和鼻簫，常用於青年男女戀愛中呼喚情人和傳達愛情。

參考資料：www.lvyou114.com/minzu/gaosanzu-jj.html

中國春節飲食文化

農曆正月初一，春節期間，全國各地家家戶戶都要進行賀年活動，飲食是其中的重要內容。

節前十天左右，人們就開始忙於採購年貨，舉凡雞鴨魚肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品，都要採買充足。江南風俗，年節前要預先做好新年米飯，盛放在竹籮中，上面放紅橘、烏菱、荸薺等果品及元寶糕，插上松柏枝，叫做"年飯"。

北方人家過年的年飯，是用金銀米（黃白米）做的，飯上用棗、慄、龍眼、香枝點綴，插上松柏枝。北方人過年吃餃子。餃子中有的飽裡放糖，用意是吃了新年日子甜美；有的飽裡放花生（稱長生果），用意是吃了人可長壽；有一隻餃子飽中放一枚制錢，用意是誰吃到了就"財運亨通"。餃子形似元寶，新年裡麵條和餃子同煮，叫做"金絲穿元寶"。

新年飲食都要取吉利的用語。江南人家新年泡茶敬客，茶盤裡或碗蓋上放兩隻橄欖，稱為“無寶茶”。新年吃飯，必有炒青菜，說吃了"親親熱熱"；必吃豆芽菜，因黃豆芽形似"如意"；每餐必食魚頭，但不能吃光，叫做"吃剩有魚（餘）"。

新年必吃年糕，南北同風。吃年糕以祝願生活"年年高"。蘇州的桂花糖年糕，寧波的水磨年糕，北京的紅棗年糕、百果年糕，均為新年糕點的佳品

漢族、傣族、苗族、高山族的居住地區、生活習慣、飲食習慣、文化風俗、民族服飾、特有的節日 5分

傣族，是中國的少數民族之一。傣族人民主要聚居在雲南省的西雙版納傣族自治州、德巨集傣族景頗族自治州、耿馬傣族佤族自治縣、孟連傣族拉祜（hù）族佤族自治縣、景谷傣族佤族自治縣、新平彝族傣族自治縣，此外，在景東、普洱、思茅、騰衝、龍陵、雙江、西盟、元陽、河口等30多個縣市境內，也有傣族小塊聚居或零散分佈。散居於雲南的大部分地方。傣族通常喜歡聚居在大河流域、壩區和熱帶地區。大多是在怒江、瀾滄江、金沙江、紅河流域的河谷壩地區傍水而居。西雙版納境內有景洪壩、勐海壩、勐遮壩、勐籠壩、勐罕壩等，德巨集境內有勐煥壩（芒市）、勐那壩（盈江）、勐卯壩（瑞麗）、勐底壩（梁河）勐婉壩（隴川）等

高山族的習俗是什麼？

民俗風情

1、社

高山族的基層組織是“社”，社是自然村寨，小社由一個氏族組成，大社由數個氏族組成，一般上千人，小社五六百人，實行民主政治，重大問題由社大會決定。社首領包括頭目（領袖）、祭司（或巫師）和長老會。是社的最高權力機構。頭目領導耕戰、漁獵，裁決內部糾紛，幫助祭司組織祭祀活動。從50年代起，臺灣高山族的社組織逐步走向地方行政管理，而且過去五六十人的大家族日趨縮小。但是作為社會意識形態及文化習俗的許多傳統仍然在社會生活中起著不可忽視的作用。

2、身體毀飾

過去在高山族各支系中普遍存在著身體毀飾的習俗，如拔毛、鑿齒、穿耳、束腹、紋身等。40年代中期以後，這些習俗逐漸趨於衰退，但其殘餘影響還在。拔毛，指的是拔除體毛，有的支系是男性拔除，有的是女性拔除，有的是男女皆拔。男性用竹片夾子拔，女性以細麻線絞拔，有的甚至以火炭燎燒，並不覺得痛苦。

鑿齒，是在十二歲至十六歲時，拔掉左右兩個門牙或兩個犬齒。有的直接用小鐵棒抵在牙上用石頭敲掉欲拔之牙。有些無拔牙缺齒習俗的支系，願將牙齒染成黑色，以黑齒為美。

穿耳，尤以排灣人與阿美人的男子最為突出。他們耳垂穿孔較大，一般用鉛盤，貝殼和竹管做耳飾，並將琉璃珠用絲線連在雕有花紋的竹管一端，結紮在腦後的頭髮上，來防止擺動掉落。

束腹，是一些支系男子的特殊習俗。束腹帶是用厚竹片彎成的，兩端鑽孔，穿麻繩以勒緊，勒扣在後腰。從十二三歲起直到五六十歲停止，晝夜都緊束在腰腹，以使胸部和腿部肌肉發達健康。

紋身，各支系具體情況不同，有的男紋女不紋，有的女紋男不紋。有的以紋身為美飾，有的以紋身為勇武的象徵。受原始宗教的影響，認為紋身可以得到祖先靈魂的保佑，去災免禍。除紋身外，還有紋面的。無論以什麼方式毀飾身體，其共同的目的都是為了美觀、勇武、聯姻、紀功、尊貴。

3、優美的歌舞

高山族是能歌善舞的民族，無論勞動、戀愛、婚宴、節慶、祭祀等，都有歌舞抒情寄意。因為高山族支系較多，所以表現在音樂歌舞上的風格也是豐富多彩的。民間傳統歌曲，多為觸景生情，即興演唱。有的如高山流水，自然悠揚，有的如擊竹鳴玉，清麗動人；有的如排浪鼓石，節奏明快。顯得粗獷、淳樸、細膩。

常見的樂器有口絃琴、弓琴（方琴）、笛子、葉琴（樹葉）、杵樂、臀板、竹鼓（鼓砍）、腰鈴、腳鈴、口絃琴和鼻簫，常用於青年男女戀愛中呼喚情人和傳達愛情。葉琴實際上是一片隨手摘取的闊葉樹葉片，銜於脣間便可吹奏出不少曲調。杵樂是從舂米的木杵演變而成。高山族人舂搗稻穀時，常在屋內挖一洞穴，穴底放一塊石板，幾名婦女環立四周，手持木杵舂米。木杵碰擊石板，發出如鍾似磬的音響，傳播甚遠。後來人們用長短粗細有別，高低不同音的木杵，奏出節奏不同的樂聲，用它伴奏的歌曲稱“杵歌”。用它演奏的樂曲為“杵樂”。杵樂歌舞在高山族人民居住的地方非常盛行。杵歌還成為青年男女戀愛的紐帶，許多美滿姻緣就是在杵樂聲中結下的。臀板是把一串竹管和銅殼垂於臀部，與腰鈴、腳鈴都是舞蹈者的道具和伴奏樂器。

高山族的舞蹈具有集體性的特點，凡重大活動，都有集體載歌載舞的熱烈場面。在歌舞聚會時，人們堆柴點火，圍火高歌豪飲。先是十來個青年人款款起舞，並唱序歌，漸入高亢激越，眾人連臂合圍，踏歌歡舞，時前時後，進退有致，間有齊聲歡呼，場面非常熱烈。近年來由於旅遊事業的高度發展，許多到臺灣觀光的遊客都前往高山族民俗村寨或旅遊景點觀看山胞們的民俗與歌舞表演。