小暑適合吃什麼?

General 更新 2024年11月09日

小暑吃什麼好

馬上就要迎來小暑節氣了,在如此炎熱的天氣下,不可忽略對身體的養護,注意勞逸結合,保護人體的陽氣。飲食上,不僅要清淡,也要注意補充營養。下面我們就來聊聊小暑節氣的飲食,看看要吃什麼好。

小暑飲食須知

1、飲食清淡,少辛辣,忌油膩;

2、加強營養,多吃富含維生素的食物,還要多吃養心、護心的食物;

3、用荷葉、茯苓、扁豆、薏米、豬苓、澤瀉、木棉花等材料煲成的湯粥非常適合此時節食用;

4、不可一味追求吃苦瓜等涼性食物,還需佐以蔥薑蒜、香菜、韭菜等辛溫之物。

小暑吃什麼食物好?

炒鱔片

俗話說,小暑黃鱔賽人蔘,以小暑前後一個月產的鱔魚最為滋補味美。夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風溼性關節炎等疾病的緩解期,而黃鱔性溫味甘,具有補中益氣、補肝脾、除風溼、強筋骨等作用,根據冬病夏補的說法,小暑時節最宜吃黃鱔。

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【做法】油燒熱,煸香蔥、薑片、蒜粒,放入鱔片翻炒,調入醬油、料酒、鹽,見鱔片支楞起來,放入黃瓜、紅尖椒、筍片、木耳,炒至黃瓜斷生熄火,滴入香油即可。

蜜汁藕

民間有小暑吃藕的習慣,藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素,及膳食纖維,具有清熱養血除煩等功效,適合夏天食用。

【做法】鮮藕處理乾淨後,以小火煨爛,切片後加適量蜂蜜,可隨意食用。

子姜炒鴨

中國有句諺語叫“冬吃蘿蔔夏吃薑”,強調了姜對人體的重要作用,而鴨肉性寒,有滋五臟之陰、清虛勞之熱、養胃生津、清熱健脾等功效,特別適合夏天食用。

【做法】鴨肉過沸水後洗乾淨,放入鍋中炒一下,等鴨子出油後再放一些花生油進去稍稍爆香,撈出;把子姜放進鍋裡炒一會,加入鴨肉翻炒,然後加入適量水;大火燒開後轉小火燜半個小時左右,加入鹽、蠔油翻炒均勻即可。

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木棉花豬骨湯

木棉花性涼,有清熱利溼,解毒的作用。配以豬骨、薏米,扁豆,蜜棗、陳皮煲湯,不僅湯醇可口,還有健脾祛溼清熱的功效。

【做法】把木棉花、豬骨、扁豆、薏米、蜜棗、薑片、陳皮全部材料放入湯鍋裡,加入適量的水,大火煮開後改小火煲1.5-2個小時,放入鹽調味即可。

下面再和大家推薦三款有清涼去暑功效,適合小暑飲用的茶飲。

三款清涼去暑的茶飲

蓮芯茶。用蓮子芯12克,開水沖泡後代茶飲用,除了能降血壓,還有清熱、安神、強心之特效。

苦瓜茶。晾乾的苦瓜片10~15克,研為粗末,放入保溫瓶中,用沸水適量衝 泡20分鐘。具有輔助降血糖、提高免疫力、防中暑的功效。

三鮮茶。鮮荷葉、鮮藿香、鮮佩蘭葉各10克,綠茶適量,將前3味藥洗淨、切碎,加入綠茶,沸水沖泡即成。具有消暑生津、減肥的功用。

小暑吃什麼傳統食物 小暑吃什麼

暑該怎麼吃適宜吃什麼 1、飲食上以清熱解暑、健脾開胃為主,同時兼顧生津止渴和養心安神,並適當利水祛溼。2、中藥宜選用清熱祛暑滋陰的藥材,如金銀花、白菊花、麥冬、山楂、玉米鬚、決明子、五味子、枸杞、茯苓、薏苡仁等。3、食物可選用新鮮蔬菜和瓜果,如西紅柿、黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、西瓜、酸梅、綠豆、蓮子、蘆根、鴨、鱔魚、鯽魚、鴿子、山藥、荷葉、綠豆芽、蠶豆、芹菜、桃、杏、番木瓜、椰子、牛奶、啤酒、金銀花、菊花、綠茶等。

小暑吃什麼傳統食物

小暑大暑,上蒸下煮”,小暑的到來,意味著即將進入三伏天。此時,天氣炎熱,人體出汗多,消耗大,養生保健一定要注意補充體力,解熱防暑。民間在這個時節素有吃三寶——黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習俗。 1、食新(食辛) 過去民間有小暑“食新”的習俗

小暑吃什麼 8種食物解饞又養生

1、小暑吃什麼養生:綠豆

綠豆性味甘涼,有清熱解毒之功效。夏天人體出汗多,體液損失較大,體內的電解質平衡遭到破壞,用綠豆煮湯來補充是最理想的方法。它既能夠清暑益氣、止渴利尿,不僅能補充水分,而且還能及時補充無機鹽,對維持水液電解質平衡有著重要意義。

煮綠豆湯要控制好時長。由於綠豆的防暑活性成分可能主要以多酚類抗氧化物質為主,保持它們的活性,對於綠豆的防暑功效十分重要。在煮制中應蓋上鍋蓋,儘量減少與氧氣的接觸面積。同時,煮制時不妨把煮沸10分鐘之內的湯取出單獨飲用。

2、小暑吃什麼養生:藕

我國民間有“小暑吃藕”的習俗。早在清咸豐年間,藕就被欽定為御膳貢品了。中醫學認為,藕生食有清熱生津、潤肺、散瘀消腫、止血的功效,可主治熱病煩渴、吐血、淋病等症。熟食則有健脾益胃、消食、止瀉、固精的功效。

需要指出的是:煮藕時忌用鐵器,以免引致食物發黑;沒切過的藕可在室溫中放置一週的時間,但因藕容易變黑,切面孔的部分容易腐爛,所以切過的藕要在切口處覆以保鮮膜,可冷藏保鮮一個星期左右。

3、小暑吃什麼養生:綠豆芽

小暑節氣的第三大寶是綠豆芽。常吃綠豆芽,能清腸胃,解熱毒,利溼熱,潔齒,有很好的保健作用。臨床上用綠豆芽煎湯治療癤瘡、燙傷等外傷感染。綠豆芽中含有的核黃素可用來治療口腔潰瘍,還能調五臟、通經脈、解諸毒,可用於飲酒過度、溼熱鬱滯、食少體倦。

烹飪方面,炒豆芽時應熱鍋快炒,使維生素C少受破壞。綠豆芽性寒,烹調時宜配上一點薑絲,中和它的寒性。炒綠豆芽時加入一點醋,既可防止維生素B1流失,又可以加強減肥作用。

4、小暑吃什麼養生:黃鱔

民間有“小暑黃鱔賽人蔘”的說法,最近一段時間鱔魚最為滋補,中醫認為黃鱔性溫味甘,具有補中益氣、補肝脾、除風溼、強筋骨等作用,小暑時節最宜吃黃鱔,可以預防夏季食物不消化引起的腹瀉,還可以保護心血管。

小暑吃什麼食物好

專家介紹,民間有“小暑黃鱔賽人蔘”的說法,小暑前後一個月的鱔魚最為滋補,中醫認為黃鱔性溫味甘,具有補中益氣、補肝脾、除風溼、強筋骨等作用,小暑時節最宜吃黃鱔,可以預防夏季食物不消化引起的腹瀉,還可以保護心血管。 夏季是風溼性關節炎、慢性支氣管炎疾病的緩解期,吃些黃鱔還有冬病夏治的作用。大暑又是消化道疾病多發季節,飲食調養上應以適量、清淡、富有營養為宜。小暑不宜吃得太油膩辛辣,所以黃鱔的做法以燉煮為佳。此外,小暑前後多吃淡水魚、海帶等對身體也很有益處。 南方地區還有小暑吃蜜汁藕的習慣,有清熱、養血和除煩的多重功效,可以將鮮藕用小火煨爛後,切片後加適量蜂蜜當冷盤吃,暑天吃藕有安神和幫助睡眠的作用。另外,小暑時推薦吃綠豆芽,有清熱解毒的作用。 下面為大家提供一些,民間小暑節氣裡大家常用的食譜: 炒綠豆芽: [配料] 新鮮綠豆芽500克,花椒少許幾粒,植物油、白醋、食鹽、味精適量。 [做法] 豆芽洗淨水淋幹,油鍋燒熱,花椒入鍋,烹出香味,將豆芽下鍋爆炒幾下,倒入白醋繼續翻炒數分鐘,起鍋時放入食鹽、味精,裝盤即可。 [功效] 清熱解毒,療瘡瘍。 素炒豆皮: [配料] 豆皮二張,植物油、食鹽、蔥、味精各適量。 [做法] 豆皮切絲,蔥洗淨切絲。油鍋燒至6成熱,蔥絲下鍋,烹出香味,將豆皮絲入鍋翻炒,隨後加食鹽,炒數分鐘後,加味精,淋上香油攪勻起鍋。 [功效] 補虛,止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。 蠶豆燉牛肉: [配料] 鮮蠶豆或水發蠶豆120克,瘦牛肉250克,食鹽少許,味精、香油適量。 [做法] 牛肉切小塊,先在水鍋內汆一下,撈出淋水,將沙鍋內放入適量的水,待水溫時,牛肉入鍋,燉至六成熟,將蠶豆入鍋,開鍋後改文火,放鹽煨 燉至肉、豆熟透,加味精、香油,出鍋即可。 [功效] 健脾利溼,補虛強體。 西瓜番茄汁: [配料] 西瓜半個,番茄3個大小適中。 [做法] 西瓜去皮、去籽,番茄沸水衝燙,剝皮去籽。二者同時絞汁,兩液合併,隨量飲用。 [功效] 清熱、生津、止渴。對於夏季感冒,口渴、煩躁,食慾不振,消化不良,小便赤熱者尤為適宜。

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小暑吃什麼 介紹6種食物養生首選

Groups of asci form fruiting bodies. Ascomycetes

小暑吃什麼水果好,小暑適合吃哪些水果

西瓜

瓜瓤脆嫩,味甜多汁,含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、微量元素和多種維生素,有清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效。果皮又可醃漬、制蜜餞。西瓜皮還能入藥,用來治療腎炎水腫、肝病黃疸、糖尿病。小暑期間天氣熱,西瓜是非常值得推薦的消暑果品。

小暑應該吃什麼

炒綠豆芽:

[配料] 新鮮綠豆芽500克,花椒少許幾粒,植物油、白醋、食鹽、味精適量。

[做法] 豆芽洗淨水淋幹,油鍋燒熱,花椒入鍋,烹出香味,將豆芽下鍋爆炒幾下,倒入白醋繼續翻炒數分鐘,起鍋時放入食鹽、味精,裝盤即可。

[功效] 清熱解毒,療瘡瘍。

素炒豆皮:

[配料] 豆皮二張,植物油、食鹽、蔥、味精各適量。

[做法] 豆皮切絲,蔥洗淨切絲。油鍋燒至6成熱,蔥絲下鍋,烹出香味,將豆皮絲入鍋翻炒,隨後加食鹽,炒數分鐘後,加味精,淋上香油攪勻起鍋。

[功效] 補虛,止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。

蠶豆燉牛肉:

[配料] 鮮蠶豆或水發蠶豆120克,瘦牛肉250克,食鹽少許,味精、香油適量。

[做法] 牛肉切小塊,先在水鍋內汆一下,撈出淋水,將沙鍋內放入適量的水,待水溫時,牛肉入鍋,燉至六成熟,將蠶豆入鍋,開鍋後改文火,放鹽煨

燉至肉、豆熟透,加味精、香油,出鍋即可。

[功效] 健脾利溼,補虛強體。

西瓜番茄汁:

[配料] 西瓜半個,番茄3個大小適中。

[做法] 西瓜去皮、去籽,番茄沸水衝燙,剝皮去籽。二者同時絞汁,兩液合併,隨量飲用。

[功效] 清熱、生津、止渴。對於夏季感冒,口渴、煩躁,食慾不振,消化不良,小便赤熱者尤為適宜。

綠豆米粥:

熬製米粥時加綠豆適量,有清熱、解暑、去瘟毒之功效。特別是在炎炎署日其效果頗佳。

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