夢到蒸包子和饅頭?
周公解夢夢到情人在我家蒸了好多饅頭和包子
夢的寓意 他在你家忙完了，趕快回到自己家忙哦。有了家的人心理永遠放不下自己的家。
夢見包子饅頭跟韭菜什麼寓意？
夢到蒸饅頭，預示工作、學習、生活會蒸蒸日上。
代表事情到了成熟的階段，有積極向上的意思。
夢見韭菜凶兆，會得病。
夢見吃韭菜家人身體需要注意健康。是染病的預兆。
病人夢見韭菜病情會惡化。
孕婦夢見吃韭菜需要注意自己和孩子的身體健康。
夢見割韭菜不祥之兆，是生病的預兆。
病人夢見割韭菜病情會加重。
我夢到蒸饅頭花捲是怎麼回事呢,,包子忘包了
饞包子了
怎樣使饅頭和包子蒸得鬆軟
麵糰筋力和適度發酵是做饅頭成敗的兩個重要關鍵：
---- 要用溫開水和麵(40℃)。自來水含抑菌劑，會抑制酵母菌發酵，應該煮沸後冷卻使用。因為微波能夠殺滅細菌，因此含有酵母的水請不要用微波爐加熱。
---- 冰箱裡取出的包子餡不能直接使用，可炒熱，調溫處理。
---- 包子餡不能太溼，否則會影響包子發酵，形成底部死麵。
---- 包子或饅頭底抹油可防止包子粘底。
---- 蒸饅頭應以冷水(或溫水)上籠，用中等火力。關火後不要馬上開蓋，放五分鐘定形後再出鍋。如果蒸火太急，饅頭中心來不及受熱膨脹，外皮面筋已過熱凝縮，容易產生饅頭揭鍋回縮現象。
---- 使用商品鮮酵母(象橡皮泥,軟粉泥,味酸)，小心失效，注意冷藏儲存(1-5℃)。
---- 做饅頭、包子儘量選用中筋粉，蛋白質含量為9-11%， 要避免使用低筋麵粉如蛋糕粉和玉米粉。
發酵保溫方法：
酵母最佳生長溫度是28-30℃，40℃酵母細胞開始受到抑制和破壞。
----使用專業的恆溫醒發箱。
----可將麵糰容器放在冰箱上散熱器旁.暖氣旁。
----可用毛毯或電熱毯包裹麵糰發酵容器。
----可將麵糰放入溫水蒸籠，冬天降溫過快可開火加溫(20秒)。
----烤箱預熱到40℃後，開燈保溫。
----烤箱加熱後關火開門，溫度下降接近體溫後，放入麵糰。
----或者將麵糰放入烤箱或保溫箱，再放一大鍋開水。
----可把發酵容器漂浮於溫水鍋盆中，水盆加蓋平板玻璃。
油炸饅頭有竅門：
炸饅頭片時，先在冷水中浸一下，再放入油鍋去炸，這樣炸好的饅頭外黃進而嫩，既好吃又省油。麵包保鮮：麵包代中放一根芹菜，可以使麵包保持新鮮滋味。
啤酒制面包：
揉麵團時，用同量的啤酒代替牛奶，不但場包容易烤制，而且出的麵包有一種近乎肉的味道。
怎樣熱陳饅頭
饅頭放久了，變得又乾又硬，回鍋加熱很難蒸透，而且蒸出的饅頭硬癟難吃。
如在重新加熱前，在饅頭的表面淋上一點水，蒸出的饅頭會鬆軟可口。
蒸饅頭勿用熱水
許多人愛用熱水或開水蒸饅頭，以為這樣開得快。其實這並不科學。因為生冷的饅頭突然遇到熱氣，表面粘結，容易使饅頭夾生。
正確的方法應是在鍋內加冷水，放入饅頭後，再加熱升溫，可使饅頭均勻受熱，鬆軟可口
包子和饅頭一起蒸,包子放下面還是饅頭放下面
您好，蒸籠上下之分在於最上面的最先熟，反之亦然，如果饅頭比包子大，而且包子包的熟陷的話，建議饅頭上面，包子下面
上聯：蒸饅頭，蒸包子，蒸蒸日上
香包子香饅頭百里飄香
香饅頭香饅頭四里飄香
煎雞蛋煎燒餅煎煎風中
上聯：蒸包子蒸饅頭蒸蒸日上；
下聯：滾豆漿滾開水滾滾前行。
蒸包子、饅頭需要哪些工具？
先做好市場調查，自己動手還是請白案師傅？客源？競爭對手？自己比他的優勢？利潤？
大城市開店？小城鎮開店？大城市燒天然氣，小城鎮燒蜂窩煤。工具（恭量大）：蒸爐，蒸格，案板，自發饅頭粉，肉餡，菜餡。。。。。。要詳細說實在太多，看你有沒基礎，是內行還是外行
做好的包子饅頭髮醒到什麼程度再蒸最好?
我是學麵點的，夏天一般在15-20分鐘 應為夏天溫度高，容易發酵，醒面的時間就短，冬天的時候，溫度低，不容易發酵，一般要在半小時以上到一小時之內，醒面不管是什麼天氣都要用溼棉布遮一耿，應為不遮會起皮，如果應為冬天天氣實在太冷，那就要放在正在的煤氣爐旁，那樣就可以借一點溫度，可以提高發酵的時間，也以免溫度太低使酵母失效，（這就是在做麵糰的發酵），第一次麵糰的發酵應該來說是比較重要的。做好的包子要放在籠格里，要用蓋子蓋住（一定要蓋），減少空間的流通，這次發酵時間在8-10分鐘把，沒經驗的話就聞一下包子有沒有點酒精味道，沒的話繼續讓他發酵
什麼麵粉蒸饅頭和包子最好啊
金龍魚高筋麵粉，或者其他品牌的。超市也有饅頭包子專用麵粉賣，你可以去超市糧食區看看。
蒸好的饅頭包子為什麼會塌陷，然後變得硬硬的？
應該是你停火了就揭開鍋蓋了，這樣不行，饅頭遇冷回縮了，下次記得停火後5分鐘再揭開鍋蓋。