和養生健康有關的名字?

General 更新 2024年11月27日

與綠色保健健康有關的名字

分析:保健食品包裝的問題與對策

關鍵詞: 分析保健食品包裝問題對策

資訊整理: 慧典市場研究報告網

資訊來源: 中國食品產業網

發表時間: 2006年11月 6日

功能性食品(functinalfood)亦稱保健食品、健康食品(healthfood),是一類具有特定保健功效或者以補充維生素等營養物質為目標,能夠調節機體功能,適用於特殊人群,不以治療疾病為目的的特殊食品。功能性食品被譽為21世紀食品,近年來發展迅猛,大有風靡食品市場之勢。以保健啤酒為例,據不完全統計,截止2003年11月,我國就開發出近20種保健啤酒。在這種發展形勢下,功能性食品的包裝也顯得越發重要。然而,當前我國功能性食品包裝領域尚存在不少問題,本文擬對綠色包裝、誠信包裝以及民族特色包裝進行探討。

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1、綠色包裝

綠色包裝符合可持續發展戰略,因此正逐步成為包裝設計的主流方向。對功能性食品實施綠色包裝,不僅有利於保健功能的保持與發揮,而且符合科學發展觀,順應可持續發展潮流。但是,在功能性食品包裝實踐中,綠色包裝卻很難推廣實施。對保健啤酒產業而言,至今仍未實現綠色包裝。要想順利實現功能性食品的綠色包裝,必須注重以下問題。

1.1推崇綠色包裝材料

在功能性食品包裝中,應當儘可能地選用可回收、可再生或可降解的綠色包裝材料。適用於功能性食品的綠色包裝材料主要包括:可降解材料、可食性材料、可回收再利用材料和準綠色包裝材料。可降解材料主要是指能被光、氧、熱、生物、水等降解的材料以及植物、天然纖維、貝殼等填充材料;可食性材料包括多糖類、蛋白質類、微生物聚酯類以及脂肪酸-多糖-蛋白質複合型包裝材料。可回收再利用材料包括玻璃、金屬材料與線型高分子材料等。準綠色包裝材料主要是指可以回收焚燒、不汙染大氣、可以能量再生的材料。紙材料既可以回收再利用,又可以被降解,因此是合適的功能性食品包裝材料。據2005年第3期《酒、飲料技術裝備》報道,美國、日本等發達國家新近開發出了一種食品級複合紙罐,可替代金屬、玻璃、陶瓷包裝容器用於功能性食品包裝。這種紙罐具有一些明顯的優越性:(1)無臭、無毒、安全可靠;(2)使用方便,價格較低;(3)容易回收處理;(4)可以防水防潮;(5)具有一定的隔熱效果;(6)可以充填各種形狀的食品,且充填時噪音小;(7)可以承受正壓和負壓,適用於真空或充氮包裝;(8)造型結構多樣,外層可進行多色彩印;(9)密度小,僅為鐵罐的30%。

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值得注意的是,儘管近年來綠色包裝材料的研發進展很快,但是這些新材料普遍存在成本昂貴或者效能不夠穩定等問題,限制了它們在功能性食品包裝中的推廣使用。今後,應當加快綠色包裝材料研發步伐,並使之廣泛應用於功能性食品包裝實踐。

1.2避免過度包裝

1.2.1過度包裝的危害

當前,很多功能性食品包裝存在嚴重的過度包裝問題。眾所周知的“天價月餅”即為過度包裝食品的突出代表。與之相比,功能性食品的過度包裝現象也十分普遍,堪稱“有過之而無不及”!少許蜂蜜稀釋液,輔以中藥材提取物,先是精緻玻璃瓶灌裝,爾後黃緞襯墊,最後錦盒盛放,於是,包裝成本驚人的口服液便霸氣十足地擺放在商場的黃金位置。幾片常見中草藥,裡三層、外三層地封裝,配上精美絕倫的玻璃樽或者陶瓷器皿,安放於豪華氣派的金屬盒中,標註上“美國進口”之類的燙金字樣,頓時成為普通消費者望而卻步的天價含片!功能性食品過度包裝的例子不勝列舉,它們與綠色包裝的要求背道而馳,帶來了嚴重的經濟和社會問題。

1)造成資源浪費。功能性食品本身的價值等於甚至低於包裝成......餘下全文>>

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