山雞蛋和普通雞蛋差別有多大啊?
General 更新 2022年9月13日
兩者的差別比較大，具體區別有，第一，蛋黃顏色不同，山雞蛋的蛋黃比普通雞蛋的更黃，蛋清也更粘稠，第二，大小不同，山雞蛋相較於普通雞蛋小一點，個頭不均，第三，蛋殼硬度不同，山雞蛋的蛋殼比普通雞蛋的硬。
山雞蛋和普通雞蛋差別有多大啊
山雞蛋一般是指農戶散養的雞所產的蛋，營養價值比較高，口味更佳，其含有的維生素A、B、E和碘、鋅、硒、氨基酸等營養物質是普通雞蛋的5至10倍左右。
普通雞蛋一般是指批量養殖雞所產的蛋，通常會統一清潔乾淨，所以比山雞蛋更加衛生、乾淨，不過營養成分、口感上會稍微差一些。
購買雞蛋時，可以通過觀察外形判斷是哪一種雞蛋，一般情況下，山雞蛋的個頭較小，外表多半為橢圓形的，普通雞蛋個頭較大，外表偏圓形。