炒絲瓜還要用水焯水嗎?
General 更新 2022年9月13日
炒絲瓜可以焯水，也可以不焯水，沒有唯一的說法，可根據個人習慣。如果想焯水的話，最好控制時間在1分鐘左右。如果焯水時間太長的話，容易流失營養。如果不想焯水的話，正常下鍋炒即可。
絲瓜
絲瓜，在中國南、北各地普遍栽培。也廣泛栽培於世界溫帶、熱帶地區。雲南南部有野生，但較短小。
絲瓜為夏季蔬菜，成熟時裡面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷灶具及傢俱，還可供藥用。
絲瓜是適應性較強、對土壤要求不嚴格的蔬菜作物。絲瓜屬喜溫、耐熱性作物，生長髮育的適宜溫度為20-30℃。