幹香菇一般要泡多久才能食用?
General 更新 2022年9月13日
幹香菇一般要泡2-3小時才能食用，如果想要加快泡發的速度，可以使用溫水或熱水。幹香菇不用泡發很長時間，一般泡至香菇變軟即可，如果是使用溫度較高的熱水，一般泡30分鐘-1小時就可以了。
幹香菇一般要泡多久才能食用
儘量不要使用溫度過高的熱水浸泡幹香菇，否則不僅其香味會減弱，其中的營養成分也會大量流失。
幹香菇泡發好後是不需要焯水的，直接下鍋烹飪就可以了，可以和豬肉、雞肉等爆炒。
如果香菇已經完全泡發開，一般用中大火煮10分鐘左右就可以了。