砂糖橘皮是陳皮嗎?
General 更新 2022年9月13日
砂糖橘皮不一定是陳皮，但可以做成陳皮。砂糖橘皮製成陳皮的方法有兩種，一是直接放在陰涼處自然風乾，變成褐色即可，二是先放在蒸鍋中蒸一下，然後再拿去晒乾，一般晾晒的時間比較長。
砂糖橘皮是陳皮嗎
砂糖橘，別名沙糖桔、十月桔，是雙子葉植物綱、芸香目、芸香科、柑橘屬植物，果實呈扁圓形，色澤橙黃至橙紅，果壁薄，易剝離。
砂糖橘是肇慶市四會、廣寧、德慶、懷集、封開傳統土特產，富含維生素、鈣、纖維質等營養成分，味道極甜，口感細膩。
新鮮的砂糖橘皮含有大量的單寧成分，又苦又澀，並且不易消化，不適合用來泡水或泡茶喝，一般是晒乾，製成陳皮，入藥使用。