皇帝柑果皮內側帶藍色能吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
視情況而定。皇帝柑果皮內側帶藍色一般有兩種原因，一是在種植過程中銅離子含量較高，被氧化所導致的，剝掉被氧化的藍色海綿層後可以食用。二是皇帝柑滋生細菌、黴菌等微生物導致的。如果伴隨著異味，則說明皇帝柑已變質，不能繼續食用。
皇帝柑果皮內側帶藍色能吃嗎
皇帝柑又稱貢柑，最早起源於廣東省四會市貞山，是農家優稀品種。相傳早在唐代時期，四會、德慶境內已有皇帝柑種植。
北宋年間，由於皇帝柑品質優異，而被朝廷列為供皇帝御用的貢品，因而得名“貢柑”。
皇帝柑具有果形靚麗、果色金黃、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、風味濃郁的特點，被譽為“柑桔之皇”。