蕨菜乾怎麼泡發 蕨菜乾怎麼吃?
General 更新 2022年9月13日
蕨菜乾可以放在淘米水中泡發，泡發的時間是5-6小時左右，也可以放在清水中泡發，泡發的時間是7-8小時左右，泡發後的蕨菜乾，可以拿來炒，也可以用來燉湯或煲湯。
蕨菜乾怎麼泡發 蕨菜乾怎麼吃
蕨菜乾是將蕨菜晒乾水分製成的，在食用蕨菜乾之前，需要將蕨菜乾泡發，將蕨菜乾放入清水中泡發，泡發的時長大概是7-9小時。
也可以將蕨菜乾放入米湯或淘米水中泡發，泡發的時長大概是5-6小時左右，用米湯或淘米水泡發蕨菜乾，可以有效去除蕨菜乾的苦澀味道。
蕨菜乾泡發完成後，可用來炒，也可用來燉湯或煲湯，製作方式多樣，不同的烹製手法有不同的口感。