殭屍肉是冷凍了多久的肉 殭屍肉的危害?

“殭屍肉”尚無明確定義，一般“殭屍肉”是冷凍了多年的肉。“殭屍肉”指冰凍多年銷往市場的凍肉，多為走私品，其質量及安全不能得到保證。不良商家用化學藥劑加工“殭屍肉”，調味後變成“賣相”極佳的“美味佳餚”。下面小編為大家詳細介紹“殭屍肉”，瞭解一下殭屍肉是冷凍了多久的肉。

殭屍肉是指冷凍了多久的肉

1、“殭屍肉”的含義有多種說法，一是指冷凍年限長達數十年的陳年走私凍肉。二是指冷凍時間超過保質期的走私凍肉，凍齡一般為幾年。

2、三是“殭屍肉”泛指走私凍肉，一些媒體在新聞報道中直接將查獲的走私凍肉數量與所稱“殭屍肉”數量等同，一些則稱打擊走私凍肉凍品行動為打擊“殭屍肉”行動。

3、 一些走私凍肉包裝上的生產日期顯示的“肉齡”長達30-40年，這些肉有部分來自疫區，有的則嚴重過期。

4、多家食品安全檢測機構和專家表示使用技術手段一般能對肉質的感官、微生物等指標進行檢測，以此來判斷其是否過期。但這卻很難直接判斷出陳年凍肉的實際存放年齡。

殭屍肉的危害

以上就是小編對“殭屍肉”的介紹，相信大家對殭屍肉是冷凍了多久的肉有了一定的瞭解。走私的“殭屍肉”都是沒有經過檢驗檢疫的肉品，如果人體進食攜帶有禽流感、口蹄疫、瘋牛病等細菌、病毒的凍肉，可能會危及生命，因此不能食用“殭屍肉”。