五穀雜糧都有啥 五穀雜糧的營養功效是什麼?

五穀雜糧泛指糧食作物，常見的有稻穀、大豆、玉米、小麥、苦蕎、蕎麥、燕麥、大麥、糜子、薏仁、芸豆、綠豆、蠶豆、黑豆、花生等。五穀雜糧除了是中國人的主食、果腹的良伴、活力的主要來源外，對人體也有許多益處。想要繼續瞭解五穀雜糧都有啥的讀者可以繼續往下閱讀。

五穀雜糧的具體介紹

1、五穀是指稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也習慣地將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧，這就是五穀雜糧的由來。

2、五穀雜糧是膳食纖維的主要來源，而許多五穀雜糧擁有大量能降低膽固醇的不飽和脂肪酸，因此幾乎能夠提供人體必需的大多數營養素，可說是最具營養價值的食物群。

3、五穀雜糧中的五穀在《黃帝內經》中，被稱之為“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍”，而在《孟子滕文公》中稱五穀為“稻、黍、稷、麥、菽”。

4、隨著社會經濟和農業生產的發展，五穀的概念在不斷演變著，所謂五穀，實際只是糧食作物的總名稱，或者泛指糧食作物。

五穀雜糧富含膳食纖維素，能夠促進胃腸蠕動，縮短糞便在腸內停留時間，具有改善便祕的功效，適合便祕的患者食用。以上就是關於五穀雜糧都有啥的具體內容。