鹿茸有哪些功效和作用 該怎麼挑選?

鹿茸可是梅花鹿或者是雄鹿帶茸的鹿角，正是因為非常的稀少，所以是非常珍貴的藥材和補品，價錢也十分的昂貴，鹿茸裡面含有豐富的蛋白質、氨基酸等成分，可以補腎氣虛。那麼我們在挑選鹿茸的時候，應該怎麼去分辨呢？今天的專題就來講一講鹿茸。

鹿茸片怎麼挑選

在選購鹿茸片的時候，需要注意花鹿茸片血片和馬鹿茸片粉片、老角片的區別。馬鹿茸片在加工的時候是不排血的，所以馬鹿茸片的粉片和老角片也是紅棕色的。不過要區分這二者並不難，需要注意三點，第一注意鹿茸片表面的質地，質地細膩，沒有小孔的為血片;第二，看周圍的茸毛的毛色。青色的是馬鹿茸片，不是花鹿茸片血片;第三，看鹿茸片的大小，切切記住小的才是上等血片。

鹿茸怎麼分辨

鹿茸是雄性梅花鹿或馬鹿的雄鹿頭上未骨化而帶茸毛的乾燥幼角，是大補腎精氣血之貴重中藥。真鹿茸體輕，質硬而脆，氣微腥，味鹹。通常有一或兩個 分枝，外皮紅棕色，多光潤，表面密生紅黃或棕黃色細茸毛， 皮茸緊貼，不易剝離。鹿茸以粗壯、挺圓，頂端豐滿，毛細柔 軟，色紅黃，皮色紅棕，有油潤光澤者為佳。鹿茸片呈圓形或 橢圓形，直徑3釐米左右，外皮紅棕色。鹿茸以體輕，斷面蜂 窩狀，組織緻密者為佳。

如何挑選鹿茸

選購鹿茸片的時候，需要注意花鹿茸片血片和馬鹿茸片粉片、老角片的區別。

馬鹿茸片在加工的時候是不排血的，所以馬鹿茸片的粉片和老角片也是紅棕色的。不過要區分這二者並不難，需要注意三點，第一注意鹿茸片表面的質地，質地細膩，沒有小孔的為血片;第二，看周圍的茸毛的毛色。青色的是馬鹿茸片，不是花鹿茸片血片;第三，看鹿茸片的大小，切切記住小的才是上等血片。