米糊的做法有哪些？它有哪些營養呢?

我們知道，嬰兒的營養攝入是比較重要的，而米糊是一種可以為嬰幼兒補充、提高營養的一種現在科學輔食。它也叫嬰兒米粉，是指通過現代營養科學，以原生態優質小米、大米為主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等為選擇性配料，同時通過適量鈣、磷、鐵、蛋白質等嬰幼兒全面發育成長所需營養物質和微量元素的加入，科學配方配料加工製作而成。那麼米粉和粥比起來，對嬰兒來講哪個更有營養呢？米糊又該怎麼挑選呢？今天就為大家提供一篇關於米糊的科普知識。

米糊有哪些營養價值？

米糊是一種具有一定粘度和稠度的半固態物質，是由各種穀物經機械粉碎和水煮糊化後得到的。米糊的製作原料較豐富，有各類米、雜糧還有薯類。

1、米糊是把多種粥類食材加工後的一種食品，這種食品特別利於人體的吸收，讓人們食用以後可以在短時間中吸收到多種能量，起到快速恢復體力的作用。

2、米糊是多種穀類物質的混合體，它把這些穀物中的維生素與礦物質以及其他營養成分進行了中和，讓人們在食用以後可以吸收到多種營養成分，可以補充身體所缺少的營養，減少營養不良症狀的出現。

3、米糊是用穀物研磨後得到的一種食品，在加工過程中把穀物的香氣得到了最大程度上的開發，讓人們食用時可以聞到多種穀物的香氣，起到增加食慾的功效。

米糊和粥哪個營養好

配方米粉營養更全面

米糊還有一個稱呼叫做“米粉”，在各大超市裡我們不難發現這類產品，市面上出售的嬰兒米粉一般屬於“配方米粉”，是用優質大米為載體，並加入嬰兒所需多種維生素和礦物質製成，合格的嬰兒米粉應該均衡強化鈣、鐵、鋅等20多種營養素，供母乳或嬰兒配方奶粉不能滿足營養需求以及嬰兒斷奶時食用。

可能大家會有所疑問，家裡自己做的大米粥和配方米粉有啥不同麼，其實即使熬製了五穀雜糧粥和骨頭粥，裡面含有的營養元素也是非常少的。鑑於嬰兒消化系統尚不完善，胃容量較小，但是又需要比較多的營養，想要吃得少又營養豐富，配方米粉無疑是首選。

米粥也並非沒有用

儘管從營養成分上來看，米糊比粥要全面一些，但其實在寶寶實際的飲食中，並非只需要吃米糊和粥，還需要吃水果、蔬菜、肉類、蛋類等。如果你認為寶寶新增輔食只需要吃配方米粉，那就大錯特錯啦！

米粉顧名思義就是以大米為主要原料製成的食品，一般80%以上是碳水化合物，嬰兒在生長階段，最需要的是蛋白質，米粉中含有的蛋白質不但質量不好，而且含量少，不能滿足嬰兒生長髮育的需要，因此孩子在吃米糊的時候還需要搭配一些肉蛋類食品。

受飲食習慣的影響，我們烹製的正餐中的蛋白質類食物跟粥似乎更搭配，尤其表現在口感上，米糊或許跟肉鬆搭配味道很棒，但是跟肉丸搭配估計就會怪怪的，寶寶可能會不愛吃。

可以考慮米糊和粥都吃

如果媽媽們遇到這類問題，不妨讓米糊和大米粥輪換著吃，愛吃哪個吃哪個，說不定孩子還有新鮮感呢。如果寶寶表現出明顯的偏好，大可以讓寶寶來選擇。如果覺得寶寶吃粥不夠“配方”，應該考慮讓孩子喝配方牛奶，補充營養比配方米粉見效多了。

最需要強調的是，無論米糊還是米粥都是一類過渡食品，是寶寶在6個月之後的主要輔食，但主食仍應該是母乳或配方奶。寶寶1歲以後，應該逐漸讓孩子吃半固體或固體的食物，不建議一直吃流質食物，不利於咀嚼和吞嚥的訓練。

米糊該如何挑選？

面對超市裡的琳琅滿目的嬰幼兒營養米粉，很多新手媽媽不知道如何選擇。嬰幼兒營養米粉分為嬰兒配方粉、嬰幼兒補充穀粉、嬰幼兒輔助食品、嬰幼兒補充食品幾大類：

嬰兒配方粉是適於0-12個月齡嬰兒食用的食品，能滿足0-6個月正常嬰兒生長髮育的需要。

嬰幼兒補充穀粉是適合4個月齡以上嬰幼兒食用的補充食品，如作為主食易導致嬰幼兒營養不良，但是很多補充穀粉內不含有被稱為“聰明元素”的碘，如果父母不注意另外給寶寶新增碘的話，可能導致寶寶碘缺乏。

嬰幼兒輔助食品和嬰幼兒補充食品是為四個月以上月齡寶寶生產的食品，二者不同之處在於前者營養素含量全面，能滿足寶寶生產發育需要，而後者只能作為補充食品，可以在寶寶缺乏某種營養素或變換口味時有針對性地選擇。

選擇米粉的5個小妙招

1、在選擇嬰幼兒營養米粉時要注意看清包裝上標示的食品類別，也可以將營養素含量進行比較，以挑選適合寶寶食用的品種；

2、留意內容物是否為獨立包裝，因為獨立包裝不僅容易計量，估計寶寶每次用量，而且更加衛生，不易受潮汙染；

3、選擇與寶寶月齡相適應的嬰幼兒營養米粉；

4、有些寶寶對乳糖過敏或對牛奶蛋白過敏，媽媽在選購時應特別留意配料表中是否含有奶粉。

5、選擇品牌產品，這些產品售後服務好，質量有保證。（嬰兒米粉什麼牌子好>>）千萬不要認為貴的就是好的，只認進口奶粉，更不要受廣告誤導，那麼有哪些好的品牌可以選擇呢？我們可以參考一下這些口碑比較好的品牌：

亨氏、嘉寶、喜寶、雀巢母嬰、愛思貝、貝因美、英氏、英氏、禧貝、英吉利。