乳糖和白砂糖的區別?

乳糖和白砂糖的區別在於成分不一樣、用途不一樣、效果不一樣。

1、成分不一樣

乳糖是人類和哺乳動物乳汁中特有的碳水化合物。是由葡萄糖和半乳糖組成的雙糖。

白砂糖是以甘蔗或甜菜為原料，經提取糖汁、清淨處理、煮煉結晶和分蜜等工藝加工製成的蔗糖結晶。

2、用途不一樣

乳糖主要用於製造嬰兒食品和配製藥物，例如製藥片、藥粉時用作稀釋劑。

白砂糖是一種常用的調味品，也是最常用的甜味劑，能增加菜餚的甜味及鮮味，增添製品的色澤，為製作菜餚特別是甜菜品種的主要調味原料。

3、效果不一樣

乳糖能促進人體腸道內某些乳酸菌的生成，抑制腐敗菌的生長，有助於腸的蠕動作用。乳酸的生成有利於鈣以及其它物質的吸收，能防止佝僂病的發生，嬰兒食品中常用強化乳糖。

白砂糖有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、療瘡去酒毒、解鹽滷毒之功效。