南瓜上火還是下火?

南瓜屬於溫性食物，有除溼消暑、清熱解毒的功效，因此南瓜是下火的。烹飪南瓜粥可以保留南瓜的營養價值，搭配其他下火食物一起煮粥，不僅甘甜可口還可以清熱解毒。煮好南瓜粥後，由於南瓜含有糖分，最好少加糖，以免影響口感。

南瓜上火還是下火

南瓜是可以下火的。南瓜屬於溫性食物，除了本身就口感甘甜以外，還有除溼消暑、清熱解毒的功效。南瓜中含有大量果膠以及維生素A，常食用南瓜除了可以促進胃部消化外，還可以增加免疫力，使身體對外界病菌的調節能力加強。

綠豆南瓜粥

南瓜粥是烹飪南瓜的簡單方法之一，並且也最大程度保留了南瓜的營養價值。上火的時候，煮一鍋南瓜粥，不僅甘甜可口還可以清熱解毒。烹飪南瓜粥的時，可以加入一些其他清熱下火的食物，如：綠豆、苦瓜、梨子等。

南瓜粥

先將大米和水以1:3的比例倒入鍋中，然後在一旁將南瓜洗乾淨，去皮切成小塊。等鍋中的米煮沸騰後，將南瓜再慢慢丟入鍋中，蓋上蓋子繼續熬煮20分鐘左右即可。因為南瓜已經含糖，因此加糖的時候可以酌情減少，另外糖尿病患者要少吃。