白水煮蝦煮幾分?

白水煮蝦煮3～5分鐘，根據蝦子的大小調整煮蝦的時間，煮蝦不要超過5分鐘，否則口感會變差。煮之前建議將蝦線和蝦鬚去除，有助於食用。煮蝦最好開水下鍋，可以保持鮮嫩口感，也能使營養素不至於流失。

白水煮蝦煮3～5分鐘

白水煮蝦一般需要煮3～5分鐘便可以出鍋，可以根據蝦的大小來決定煮的時間，一般不要超過5分鐘，否則蝦的口感會變差。冰凍的蝦建議先解凍再煮，可以縮短煮制的時間，使口感更佳。

大蝦不建議煮太長時間，其蛋白質在長時間的加熱下會變性，導致營養成分流失。白水煮蝦時，需要先將大蝦清洗乾淨，挑出其中的蝦線，並且剪掉蝦鬚，防止食用的時候扎嘴。

煮蝦建議開水下鍋，開水下鍋可以保持大蝦的鮮嫩口感，若是涼水下鍋，蝦肉中的維生素和營養物質會被破壞，也會影響蝦肉的口感，長時間的燉煮會分解蝦肉中的蛋白質和營養素，使蝦肉變硬。