注意幾種食物以防衰老?
General 更新 2022年9月13日
衰老是讓大家非常憂心的事情，每個人都不希望衰老。因此，我們在日常生活中要多注意飲食，以防提前衰老。人體的衰老速度與一種被稱為AG...
注意幾種食物以防衰老
衰老是讓大家非常憂心的事情，每個人都不希望衰老。因此，我們在日常生活中要多注意飲食，以防提前衰老。人體的衰老速度與一種被稱為AGE的物質息息相關。AGE就是指“糖化終末產物”，是由糖分和蛋白質通過相關反應生成的。其實很多油炸食品都含有大量的AGE。AGE的數值通過美拉德反應式可以更容易理解，即(蛋白質+糖分)*熱量=AGE。AGE值越高的食物，越容易加速人體衰老。
1.油炸雞塊
十分有人氣的炸雞肉的AGE值其實十分高，含有的AGE量是水煮雞肉的10倍。
2.炸土豆和薯條
炸土豆和薯條均是油炸的美味食品，但是AGE值也很高。
3.烤餅
一般我們的吃烤餅都是經過烘烤而成的，這個食物不僅是在高溫下烹調出來的，並且在烹調的時候還使用了大量的高AGE的黃油。所以說烤餅還有大量的AGE值的食物。
4.法蘭克福香腸
直接烘烤成的法蘭克福香腸也是高AGE的食品之一，含有的AGE量是煮香腸的1.5倍。
5.培根
培根是數種食材中含AGE最多的食材。雖然十分美味，但是食用時一定要注意適量。
6.牛排
從其烹調方法也很容易想到，牛排是AGE值很高的食物。其含有的AGE量是燉牛肉和咖哩牛肉的5倍。
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