馬鮫魚怎麼做?
General 更新 2022年9月13日
馬鮫魚可以紅燒。將鮁魚清理乾淨，刮乾淨後切成魚段，起鍋燒油，放入鮁魚煎至兩面金黃，倒入用料酒，醬油，醋、糖，蔥薑蒜，調製的汁加湯將魚浸透，放入鹽，蓋鍋燒至水快乾的時候，加入雞精即可起鍋。
馬鮫魚怎麼做
馬鮫魚也叫鮁魚，鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素。
馬鮫魚刺少肉多，體多脂肪，與“雪菜”同燒鮮美異常，可作“薰魚”，也可用鹽醃製，是下飯佳餚。
馬鮫魚食用方法多種多樣，既可鮮食，也可醃製。鮮食時可清蒸、油炸、抄魚片等。若用魚肉煲粥或煎煮為湯，則色味清美，甜滑可口。