不粘鍋中間凸起不聚油?

一般中間凸起的不粘鍋，材料基本都是鋁製的，這種鍋底部有一塊導磁片，這種導磁片和鍋本身材質不同。加熱的時候由於導磁片比較薄，並且不受熱，長時間使用後就會膨脹，因此購買的時候，可以選擇不鏽鋼鐵製作的鍋。

不粘鍋中間凸起不聚油原因

一般中間凸起的不粘鍋，材料基本都是鋁製的，這種不粘鍋不僅可以運用在灶臺上，還可以運用在電磁爐上。這種鍋底部有一塊導磁片，一般是不鏽鐵的材質，因此才可以在電磁爐上使用。

不過中間這個導磁片不耐熱，而且由於自身也比較薄，受熱的時候比不粘鍋本身溫度更高，長時間容易受熱膨脹，這樣時間長了之後就會變形了。而且在加上廠家製作不粘鍋的時候，本身就會做一點內凹，因此凸起的樣子會更明顯。

一般的不粘鍋凸起不是很明顯，基本還是可以使用的，不會太影響正常使用。如果不想用這種凸起的不粘鍋，建議在購買的時候儘量買不鏽鐵製的鍋，使用的時候也注意保養，不要傷害不粘鍋表面的塗料，這樣就可以正常使用了。