澱粉能代替白涼粉嗎?

澱粉能代替白涼粉，白涼粉和白澱粉不是同一個東西，白涼粉的原料是澱粉的一種。用澱粉製作涼粉時，需用涼水化開，等鍋中熱水燒開後倒入，並快速攪拌至透明狀，盛出冷卻即可。白涼粉中含有大量的水分，可以直接食用，還能和各種食物搭配食用。

澱粉可以代替白涼粉

澱粉是可以代替白涼粉的，但白涼粉和白澱粉不是同一種東西。白涼粉的使用原料是屬於澱粉其中的種類，主要是豌豆澱粉、綠豆澱粉、紅薯澱粉等含膠量較高的澱粉。

用澱粉製作涼粉時，可以用水將澱粉化開，攪拌至沒有多餘的顆粒，等鍋中熱水燒開之後，將澱粉水倒入鍋中並快速攪拌，直到鍋中的水泡呈透明狀，盛出來冷卻即可。

白涼粉製作的原材料是利用天然的仙草粉或澱粉類，其中含有大量的水分，有助於減少身體攝入的熱量。白涼粉不僅可以直接食用，還能做成甜品，與紅豆、布丁、芋圓等食物搭配食用。