香檳是白葡萄酒麼?
General 更新 2022年9月13日
香檳不是白葡萄酒，兩種是不相同的。香檳裡含有大量的二氧化碳，屬於起泡葡萄酒，白葡萄酒是用葡萄汁發酵過後而製成的靜止葡萄酒。白葡萄酒只是一種葡萄酒的種類，只有法國香檳產區的起泡酒才叫香檳，但大部分的香檳是由白葡萄酒釀造。
香檳不是白葡萄酒
香檳不是白葡萄酒，白葡萄酒是用葡萄汁發酵過後而製成的靜止葡萄酒，而香檳屬於起泡葡萄酒，含有大量的二氧化碳，兩種是不相同的。
白葡萄酒只是一種葡萄酒的種類，並不是香檳，只有法國香檳產區的起泡酒才叫香檳，大部分的香檳是用白葡萄釀造，或是加入了少量的紅葡萄混釀而成。
在香檳地區，香檳的生產受到嚴格的管制，所有的瓶子都是用香檳法制造的這種酒需要在氣候適宜的特殊洞穴中發酵兩次。開啟瓶塞，乳白色的泡沫洶湧而出，酒香四溢。