寒天粉是什麼東西?
General 更新 2022年9月13日
寒天粉是一種多糖物質，是將紫菜、石花菜、江蘺菜使用科學的方法提煉製成的物質，寒天粉一般被用作於食品新增劑，因為其本身的凝固性、穩定性等特點，在乳化劑、凝固劑等方面都有使用，寒天粉存放時應該保持乾燥，避免接觸刺激性氣味。
寒天粉是一種多糖物質，是將紫菜、石花菜、江蘺菜使用科學的方法提煉製成的物質，寒天粉一般被用作於食品新增劑，因為其本身的凝固性、穩定性等特點，在乳化劑、凝固劑等方面都有使用，寒天粉存放時應該保持乾燥，避免接觸刺激性氣味。
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