作料和佐料一樣嗎?
General 更新 2022年9月13日
不一樣。根據《現代漢語詞典》的釋義，“作料”指烹飪時新增的調味品，例如油、鹽、醬油、醋、蔥、蒜、生薑等等，“佐料”指菜品做成後所加的調味配料，像吃白斬雞時所搭配的蘸醬，就稱為佐料。
作料和佐料一樣嗎
作料和佐料有可能用到一樣的材料，但它們的用法卻不一樣。比如，炒西紅柿時可以新增白糖作為作料，生吃的西紅柿片也可以新增白糖作為佐料。
“佐料”一詞出自於《白洋澱紀事·村歌上篇》，“作料”則出自於《二刻拍案驚奇》。