粽葉怎麼儲存?
General 更新 2022年9月13日
若想在短期內儲存粽葉，只需將粽葉放入清水中浸泡即可，浸泡期間最好每天更換一次水，若想要長期儲存粽葉，可以將粽葉裝在保鮮袋中密封冷藏，需要注意的是，粽葉裝袋冷藏之前要把葉片表面的水分擦乾，並擠出袋子中多餘的空氣。
粽葉怎麼儲存
粽葉中含有大量的葉綠素、氨基酸等對人體有益的成份，粽葉不僅可以用於包粽子，還可用於提取天然香料以及製作食品新增劑。
粽葉最好選擇比較寬、長的葉片，通常以寬10釐米、長40釐米的標準為宜。優良的粽葉一般呈純綠色，且具有葉質厚、無斑紋、葉柄較長、可反覆使用的特點。