調和油可以炒菜嗎?

General 更新 2022年9月13日

調和油一般可以用來炒菜。調和油是指將多種經精煉的油脂按比例調配製成的食用油,一般可用於炒菜、煎餅、炸食物或涼拌菜等。因為是多種油類調製而成,所以在營養上可以彌補其他單一油類做不到的成分。

調和油可以炒菜嗎


調和油又稱為高合油,保質期一般為12個月,如果購買的價格越低,那麼說明成本越低,低檔油可能佔比比重大,對人體不利,建議購買時可以檢視配料表。

調和油的種類有營養調和油、經濟調和油、風味調和油,煎炸調和油及高階調和油等,因為可以滿足比較多的營養成分,未來具有一定的發展前景。

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