西蘭花可以直接水煮吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
西蘭花是可以直接用水煮著吃的。水煮後的西蘭花顏色更為翠綠，口感也會更好，而且其中含有的有害物質也會被消除，西蘭花中的纖維素也更易被人體消化和吸收。但是不要煮的時間過長。
西蘭花可以直接水煮吃嗎
西蘭花中的營養成分很高，也十分的全面，主要包括有蛋白質、礦物質、維生素c、碳水化合物等。
在水煮的過程中要把握好時間，如果煮的時間過長，會使西蘭花變得軟爛，還會使其中含有的營養成分遭到破壞。
西蘭花在吃之前，可以將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥。