斷碳水是指哪些食物?
General 更新 2022年9月13日
斷碳水一般是指不吃穀物類、薯類、飲料、部分蔬菜和水果、奶製品等食物。穀物類包括米、面、粗糧等，薯類主要指紅薯、番薯、芋頭等，部分蔬菜一般是指百合、蓮藕等，飲料包括咖啡、麥酒等。
斷碳水是指哪些食物
碳水全稱為碳水化合物，一般是指由碳、氫、氧三種元素組成的食物，也是單糖、雙糖、低聚糖、多糖的總稱。碳水化合物在人體中比蛋白質及脂肪消化吸收更快，一般會轉化為葡萄糖或者糖原儲存在人體中，為人體活動提供熱量。
碳水化合物是身體必須的三大營養素之一，為人體提供熱量及能量，在飲食中具有不可或缺的地位。日常生活中，如果不食用碳水化合物，容易對人體造成一定的傷害，出於健康角度考慮，一日三餐的膳食結構要搭配合理，合理攝入碳水一般不會對身體造成負擔。