缽缽雞為什麼叫缽缽雞?
General 更新 2022年9月13日
缽缽雞源於四川樂山，最初是由去骨雞片加入各種調料涼拌而成再裝入陶缽中盛放的，而“缽缽”在四川話裡面是瓦罐的意思，也就是使用瓦罐裝的雞肉，久而久之也就越來越多人知道這道美食為“缽缽雞”了。
缽缽雞為什麼叫缽缽雞
現在的缽缽雞，在原料上不再侷限於雞片，除了有雞肉之外，還有各種雞爪子、雞皮、雞胗、雞腸之類雞件以及各種肉類和蔬菜。
缽缽雞又稱為 “冷串串”，因為其是用竹籤分門別類串成串食用的。
缽缽雞因其麻辣爽口，食用方便，風味獨特等優點，受到廣大民眾的喜愛。