蘭州拉麵粗細?
General 更新 2022年9月13日
圓形麵條從細到粗，可以分為毛細、細、二細、三細、二柱子等幾種，扁形面從窄到寬，可以分為韭葉子、薄寬、寬、大寬、皮頻寬等幾種，菱形面又可以分為蕎麥稜子(即三稜子)和四稜子。
蘭州拉麵粗細
韭葉子，也就是麵條的寬度和韭菜葉的大小差不多。
蘭州拉麵始於清朝嘉慶年間，至今已有兩百多年的歷史。
蘭州拉麵的原材料：牛肉、拉麵、香菜、蒜、蔥花、薑末、花椒、雞精、草果等。
圓形麵條從細到粗，可以分為毛細、細、二細、三細、二柱子等幾種，扁形面從窄到寬，可以分為韭葉子、薄寬、寬、大寬、皮頻寬等幾種，菱形面又可以分為蕎麥稜子(即三稜子)和四稜子。
韭葉子，也就是麵條的寬度和韭菜葉的大小差不多。
蘭州拉麵始於清朝嘉慶年間，至今已有兩百多年的歷史。
蘭州拉麵的原材料：牛肉、拉麵、香菜、蒜、蔥花、薑末、花椒、雞精、草果等。
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