辣椒素怎麼洗掉?
General 更新 2022年9月13日
如果辣椒素是沾在手上，可以用肥皂水或食醋清洗，都能有效緩解痛感。如果辣椒素沾到了衣服上，則可用小蘇打或白醋擦洗汙漬部分，之後正常清洗即可洗去。
辣椒素怎麼洗掉
辣椒素是辣椒中產生辣味的物質，切辣椒時，辣椒素沾在面板上，會使微血管擴張，導致皮膚髮紅、發熱，同時還會刺激痛覺神經。
辣椒素是一種辣椒鹼，可溶於乙醇及鹼性水溶液中，但不溶於冷水，根據這一原理，在生活中，可以通過塗抹酒精的方式溶解手上的辣椒鹼。
辣椒素常被運用在食材中作為香味或辛辣感的來源，而辣椒中辣椒素的濃度含量不高，在安全的考量下辣椒成為辣椒素獲得的典型來源。