火鍋底料是直接放水裡嗎?
General 更新 2022年9月13日
是的。火鍋底料指的是火鍋的湯鍋料。超市買的火鍋底料，都是預先熬製好的，吃火鍋時直接放水裡，不用炒。火鍋店裡的火鍋底料有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等。
火鍋底料是直接放水裡嗎
製作火鍋底料的原料有：牛油、清油、豬油、雞油、蔥、姜、蒜、豆豉、冰糖、各種香料、豆瓣醬、辣椒等。
火鍋一般指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調方式，同時也指這種烹調方式所用的鍋具。
火鍋的分類有：鴛鴦火鍋、麻辣火鍋、清湯火鍋、酸湯火鍋、羊肉火鍋、豬腳火鍋、番茄火鍋、椒麻火鍋等。