進口乳脂奶油和動物奶油區別?
General 更新 2022年9月13日
進口乳脂奶油和動物奶油沒有區別。動物奶油通常稱為乳脂奶油、稀奶油，主要從天然新鮮牛奶(全脂奶)中分離提取，沒有任何色素，不新增化學穩定劑，富含維生素鈣，鐵等微量元素。
進口乳脂奶油和動物奶油區別
乳脂奶油烘焙穩定性好，且優於任何食用奶油香精，其含飽和酸含量相對較高，反式脂肪酸含量極低，對人體更健康。
動物奶油中的脂肪含量為30%-38%，營養價值介於全脂牛奶和黃油之間，價格較為昂貴，但深受消費者的青睞。
動物奶油和植物奶油相比，動物奶油含水分多、油脂少，容易消化，但需在0℃-5℃之間冷藏儲存。