豆角放冰箱時間長了長鏽斑?
General 更新 2022年9月13日
豆角放冰箱時間長了長了鏽斑之後就不能食用了，豆角里面水分比較高，就算是在冰箱環境中也會有少量微生物滋生的，而放置一段時間之後長斑了，就說明裡面滋生了細菌，極有可能產生有毒代謝物。
豆角放冰箱時間長了長鏽斑
豆角長鏽斑可能是炭疽病，此病在莖上造成梭形或長條狀病斑，始為暗紫色，凹痕，重則傷害莢查，產生淡褐色病斑，屬念珠菌性病蟲害。在多露、多溼標準下容易成重病。
在購買豆角時，一般以豆條大小勻稱、顏色豔麗、有光澤度、子粒圓潤的為宜，而有裂開、皮皺的、條太細無子嗣、外皮有蟲痕的長豆角則不適合選購。
買豆角時可以用指甲輕輕掐一下長豆角，如果指甲很容易掐進去，說明長豆角很鮮嫩，如果感覺有點阻力，說明長豆角已經老了。