藕粉可以做什麼美食?
General 更新 2022年9月13日
可以做成椰奶藕粉涼凍、藕粉水果羹、藕粉羹、砂仁藕粉、銀耳藕粉湯、蜂蜜藕粉等美食。藕粉是一種不帶麩質的粉未，是用乾燥的蓮根磨成的，在中菜及日本料理中常作為稠化劑使用。
藕粉可以做什麼美食
藕粉的營養價值豐富，含有黏液蛋白、膳食纖維、植物蛋白質、維生素、澱粉以及鐵、鈣等微量元素。
藕粉是一種傳統的民間特色小吃，歷史悠久，在清朝時期，蓮藕就被預訂為御膳貢品。
現代製作藕粉的主要原料：白砂糖、桂花糖、食用香精等，微紅色或粉紅色的藕粉口感比較好。