小麥粉可以做餃子皮嗎?
General 更新 2022年9月13日
小麥粉可以做餃子皮。小麥粉即是用小麥直接磨成的粉，一般是指提取麩皮後的麵粉，是可以用來做餃子皮的，不過與餃子專用麵粉相比會粗糙一些，口感也會差一些。
小麥粉可以做餃子皮嗎
小麥粉是我國北方居民的主食之一，可以用來製作糕點、餅乾等。
製作饅頭、餃子等食物，應該選擇麵筋含量較高的富強粉及專用粉。
小麥粉的營養價值比較高，含有豐富的蛋白質、澱粉、脂肪、維生素和無機鹽等，其中蛋白質含量佔比一般在11%以上。