美國牛肉等級?
General 更新 2022年9月13日
美國依據牛肉的品質和牛的生理成熟度將牛肉分為特優、特選、優選、標準、商用、可用、切塊和制罐8個級別。生理成熟度參考的是牛的年齡，牛的年齡越小，牛肉大理石花紋越密集，牛肉的品質就越好。
美國牛肉等級
一般來說，牛排是特優或特選級，其餘的等級往往指的是牛肉片、帶骨牛肉、或是牛肉碎屑等。
牛肉的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素以及鉀、鋅、鎂、鐵等礦物元素。
牛肉不宜食用過多，最好是一週吃一次，且不要在晚餐吃。