龍井屬於什麼茶?
General 更新 2022年9月13日
龍井屬於綠茶，是不發酵茶。龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的，淡而遠，香而清，的絕世神采和非凡品質，在眾多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。
龍井
龍井茶，是浙江省特產，中國國家地理標誌產品。特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。
龍井茶採摘有三大特點，一早，二嫩，三勤。茶農常說，茶葉是個時辰草，早採三天是個寶，遲採三天變成草。
傳統的龍井炒制有十大手法分別是拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和壓磨，不同品質的茶葉又有不同的炒制手法。