一斤麵粉放多少酵母?
General 更新 2022年9月13日
一斤麵粉放5-10g酵母即可。使用酵母發麵時需要根據麵粉的用量來決定，一般酵母的用量為麵粉量的1-2%。酵母的用量宜多不宜少，放多了會提高發酵的速度，而放少了會導致麵糰無法發酵到位。
一斤麵粉放多少酵母
溫度、溼度、水溫以及麵粉的品種等，都有可能會影響到麵糰的發酵時間和成效。
乾酵母的保質期一般為兩年時間，而溼酵母保質期一般只有15天。
若酵母沒有妥善的儲存好，即便是沒有超過保質期限也有可能會活性失效。