竹筍怎麼吃?
General 更新 2022年9月13日
竹筍的做法有很多，比如可以煮、炒、燉、燜等。竹筍的吃法也有很多，比如可以和鴨肉一起悶，也可以和臘味一起炒，甚至還可以和排骨一起燉等。各地對竹筍的吃法有所不同。
竹筍
竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽。
竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍可以促進腸道蠕動，幫助消化。竹筍被當作"菜中珍品"。
竹筍是中國傳統佳餚，味香質嫩，食用和栽培歷史悠久。蔬菜型竹筍主要包括有剛竹屬、慈竹屬、莿竹屬、苦竹屬品種。