糯米怎麼煮才能熟?
General 更新 2022年9月13日
糯米用電飯煲就可以煮熟，用日常煮飯的操作來煮糯米即可。糯米又叫江米，為禾本科植物稻的去殼種仁，按穀殼顏色、米的顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無毛的。
糯米
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等。
中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造黏性小吃，如粽、八寶粥、年糕等各式甜品的主要原料。
糯米米質呈蠟白色，不透明或半透明狀，吸水性和膨脹性小，後粘性大，口感滑膩，較難消化吸收。