方竹筍的儲存方法?
General 更新 2022年9月13日
儲存方竹筍可以用封藏法，將方竹筍放入酒罈、水缸等容器中，利用雙層塑料薄膜將容器口紮緊，並放置到室內的陰涼處。此種方法可儲存方竹筍時間達一個月之久，適合儲存溫度為8-16℃。
方竹筍
方竹主要生長在海拔1400米至2500米的高原山區，形呈四方，有稜有角，其筍不發於春而茂於秋，是吸大自然之靈氣生長而成的稀有之物。
方竹以筍用為主，因其生於高山叢林，品質純淨，形態方正，肉厚鮮美，營養豐富，已故林學家陳嶸教授譽為“竹筍之冠”。
方竹筍的營養成分在主要筍用竹中比例是最為適當的，特別是水分含量和氨基酸及人體必須氨基酸含量是最高的。