菜籽油是植物油嗎?
General 更新 2022年9月13日
是。植物油是指從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂，而菜籽油是用油菜籽榨出來的一種食用油，屬於植物油。我國菜籽油產量約佔植物油產量的1/3以上，主要產區在長江和珠江流域。
菜籽油
菜籽油主要有芥酸、油酸、亞油酸、亞麻酸、生育酚和菜子甾醇等營養成分，容易被人體吸收。
菜籽油的膽固醇少，所以控制膽固醇攝入量的人可以食用。菜籽油簡稱“菜油”，主要取自甘蘭型油菜和白菜型油萊的種子。
我國油菜生產有很大發展，畝產量不斷提高。菜籽油產量約佔植物油產量的1/3以上。此外，優質菜籽油不飽和脂肪酸中的油酸含量僅次於橄欖油。